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捷運中央公園站出口2, 步行約8分鐘
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電話號碼
072219929
開飯介紹
森本日式和風洋食堂，
是由出生於東京都新宿區
持有廚師執照的森本 成先生和
太太江 麗蘭一起經營、
餐點都有獨特的日本風味唷~
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營業時間
今日營業
11:00 - 15:00
17:00 - 21:00
星期一
11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
星期二
全日休息
星期三至五
11:00 - 14:00
17:00 - 21:00
星期六至日
11:00 - 15:00
17:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
最近聽到一番蠻中肯的話說是人會「突然好想吃什麼」可能是因為被最近看到的媒體刺激暗示到不論是從電影影劇、卡通動漫、美食旅遊節目、報章雜誌或是網路等等我心有戚戚啊，自從不久前那次「好想吃牛排旁邊的螺旋麵啊(遠望)」最近則是「好想吃專賣店的漢堡排啊(遠望)」 於是在四月某周末去高雄看捍衛任務4後，找了附近有漢堡排、歐姆蛋、咖哩和炸物等日式洋食的「森本日式和風洋食堂」希望可以吃到熱騰騰、滿滿都是肉的漢堡排啊 (๑´ڡ`๑ ) 高雄旅遊資訊 KLOOK客路 高雄旅遊活動 kkday 高雄自由行推薦 Tripadvisor 高雄住宿 在 Instagram 查看這則貼文 🦊 NiNiGaGa 小狐尼 🇹🇼（@foxsaysnini）分享的貼文餐廳名稱：森本日式和風洋食堂 (高雄市前金區中華四路317號)相關連結：FB粉絲專頁 UberEats訂餐營業資訊：07-2219929 週三至一11:00-14:00 17:00-21:00；週二休餐點介紹：單點/套餐/期間限定餐點/飲品用餐日期：2023.04檢視較大的地圖 ▲森本日式和風洋食堂 店面位於中央公園附近，大立百貨旁邊的中華路上店面並不寬，藍色招牌也經南台灣烈陽的曝曬而已經有些褪色▲森本日式和風洋食堂 用餐環境室內環境有五、六張桌位，後方的吧台也有幾個吧台座整間約20多個座位▲森本日式和風洋食堂 菜單(詳細菜單請見文末)桌面角落有貼手機線上點餐的QR code，但好像已經沒有再使用了因為店員直接拿紙本菜單來，並教人客怎麼手寫在點餐單上(填餐點代號) 厚切燉牛舌定食+炙燒起司 NT 450+25內容：燉牛舌+起司、白飯、高麗菜絲、泡菜、味噌湯、漬物是每年約2~4月期間限定上市的品項，詳細供應時間每年有差異，以店家公告為主高麗菜絲新鮮又細軟，搭配適量的油醋和胡麻醬，雙醬融合得又香又開胃清爽味噌湯有海帶、胡蘿蔔、玉米筍等多種蔬菜；白飯可以免費續碗▲主角燉牛舌，浸在濃厚的原味咖哩醬中，上面則是遇熱呈融化狀態的起司醬濃厚風味甘甜但是就蠻單一無層次的，好吃但無特別讓人記憶深刻的特點搭配融化的炙燒起司，則多了濃郁奶香和鹹韻，更有層次，推薦可以加▲但讓人驚嘆不已的就是厚切牛舌，每塊厚度約2公分，絕對不是燒烤店可以駕馭的厚度啊而牛舌口感跟其他部位的肌肉組織就是不太一樣，沒有明顯肌束一條一條的口感，而是一整塊扎扎實實的肉沒有到軟嫩，但還是很好咀嚼 起司塞滿蝦可樂餅 NT 150一份有兩塊不同的口味的可樂餅，分別是(左)塔塔醬蝦子可樂餅和(右)起司可樂餅起司可樂餅，內餡應該是用莫札瑞拉起司，因此顏色乳白、也沒有很重的起司奶味和鹹味，但上桌後沒有馬上吃，就沒有牽絲了，口感變很像綿密的馬鈴薯泥▲蝦子可樂餅，有滿滿蝦漿和蝦肉，麵衣薄脆、內層則是蝦漿那有點Q彈帶脆的口感，還可以吃的到完整蝦子 炸牡蠣 NT 190/ 4個 搭配適量香甜的塔塔醬，鮮甜香脆▲麵衣偏厚但酥脆，逼油完整不會油膩，牡蠣大顆無腥味 炸香菇 NT 70 香菇肉厚且水分保留完整，麵衣薄，口感外酥內軟嫩多汁 雞肉小丸子 NT 70 取名「小丸子」讓我還以為是雞肉丸子等加工製品，但其實就是切小條的雞胸肉裹粉油炸，是縮小版的炸雞塊搭配一點黑胡椒粉，比較普通 漢堡排 NT 170/ 170 g我今天的主角就是你啊!雖然不是我最期待的「在鐵板上噗滋噗滋的漢堡排」但這體積是很讓我滿意啦搭配的多明格拉斯醬(demi-glace sauce/多蜜汁/半釉汁)是用紅酒、牛肉和蔬菜等食材熬煮成的醬汁質地略水但風味濃郁，有番茄酸甜和肉汁混和的風味；漢堡排旁邊還有生高麗菜絲和蘿蔔泥可以搭配▲漢堡排是牛和豬絞肉製成，也可以做全豬肉版本(點餐時要告知店員)漢堡排表面也沒有煎到微焦帶脆，整體裡外的質感都差不多因為有加麵粉、雞蛋等其他食材，使得口感濕糊有點像幕斯；裡面還有細小的洋蔥丁風味也清淡，沒有太濃厚的肉味(有點像貓主食罐頭.....)因為這是我第一次吃「日式」漢堡排，整體來說比我預期的更清淡、軟糊，讓我有點失落網路上查過也發現這就是「日式漢堡排」的風格吧，而我預期想吃到的則是美式漢堡排 參考文章：《日式、美式漢堡排哪裡不一樣？重點在「絞肉」!》有機會會再去吃其他家日式或美式漢堡排，再來比較囉 ▲森本日式和風洋食堂 店面 高雄旅遊資訊 KLOOK客路 高雄旅遊活動 kkday 高雄自由行推薦 Tripadvisor 高雄住宿 森本日式和風洋食堂 菜單(拍攝日期：2023.04) 歡迎到美食版 NiNiGaGa臉書粉絲專頁貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That去逛逛然後給一個Thumb UP囉以上。
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晚餐突然想吃漢堡，發現這家主打手工漢堡。正合心意。#層層起司漢堡排定食#主要吃手工牛肉漢堡排，名乎其實手工即做，需要耐心等待。定食份量外觀已經覺得有點重量。賣相漂亮，層次分明。頂層有白蘿蔔蓉，除點綴外也有解膩作用吧。中層漢堡排質量厚實豐富配有洋蔥香料混合。啖啖充滿牛肉油脂香味口感十足，更有豐厚滑蛋配上香濃惹味的咖哩汁簡直絕配。令底層的每啖白飯都充滿牛肉咖哩汁變得奇妙無比。定食還有椰菜沙拉搭配覺得有小清新效果。
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所謂的和風洋食是日本很獨特的一種飲食文化有研究過日本飲食文化都知道其實日本深受法國美國的飲食影響經過長時間的發展, 很多菜色經過不斷研發轉變反而變成了獨特的洋食菜系, 跑到法國美國還不一定吃的到哈哈甚至美國一些時尚餐廳還會反過來供應帶有日本特色的和風洋食 森本日式和風洋食堂在中華路大立百貨附近,由日本人經營的小餐廳,廚師是持有執照的正港日本人, 提供高雄比較少見的和風洋食類餐點,溫馨的家庭式環境, 開放式的廚房明亮乾淨主打招牌是漢堡排蛋包飯 吧檯上的招財貓群還有一隻很可愛會點頭的哥吉拉~ 採用填單點菜的方式菜色都有編號自行填入就可以,主要提供日式漢堡排跟咖哩為主, 漢堡排都是店家早上自行手工製造並非使用現成貨來這邊一定要點, 另外也有各式各樣的日式單品可選擇 座位有注意事項的小紙條像是口味偏向日式, 餐點手工現點現做會比較久等~如果餐前有疑慮的話可以先詢問店家接受訂位, 不過因為座位有限,人數多會有被拆桌的可能 今天除了主餐外也額外點了一些單品像是牛舌蔥燒還有刺身山藥泥單品很適合大家一起Share 主餐附小菜 (泡菜)泡菜是走輕爽路線很開胃 山芭樂茶 $60 (套餐) - 洛神花茶 打卡 點個從來沒看過的山芭樂茶沒有加糖完全就是熬煮的香氣有些人可能會不習慣,不過我覺得原本的甘味蠻好喝的 主餐+ $110沙拉-味噌湯-飲料-甜點 主餐可以升級為套餐套餐餐前搭配沙拉還有味噌湯,味噌湯裡面有豬肉片, 海帶, 洋蔥等蔬菜提升了湯底的甜度 牛舌蔥燒 $180我個人非常喜歡吃牛舌牛舌特有的彈性只要加點青蔥就很好吃了來看看如何加入店家推薦的檸檬跟醬汁吧 森本的做法並不會燒太乾軟脆帶有彈性的口感正是牛舌最吸引人的地方, 經過煎燒後香氣四溢牛舌在牛肉部位裡面其實一點都不便宜,(畢竟一隻牛也才只有一根舌頭XD)森本這個價位顯得非常划算牛舌愛好者一定要點來吃看看 刺身山藥泥 $125現調的山藥泥帶著一點稠度搭配刺身可以有效降低生魚的味道同時提升魚肉的滑嫩度, 我覺得是不錯的生魚片入門本身不敢吃生魚片的人可以試看看 森本漢堡排蛋包飯 $240 +起司$20醬汁三選二接下來就是店家主力的主餐-現拍漢堡排再強調一次漢堡排都是店家早上現做絕不使用冷凍 醬料的部分可搭配雙醬, 兩種滋味一同享受清爽的蘿蔔泥可跟漢堡肉各一口搭配增加清爽感 今天有另外加起司($20), 讓整個感覺更濃郁, 起司呈現半融化的狀態跟醬料混合在一起超喜歡 水波蛋般的蛋包口感柔嫩不會乾整體搭配感覺複雜不過卻又很協調每樣食材存在都有幫他們互相加分層次感非常鮮明 漢堡排的份量十足,30%的牛肉加上70%的豬肉做混搭, 濕潤帶有豐富的風味口感吃起來很紮實卻又不會乾澀, 誰說漢堡排就不能吃的有品質在日本職人精神下還是可以做出很好的呈現 層層起司漢堡排定食 $300另外一份是店家期間限定的定食完全就是為起司控而設計爆量的起司淹沒了漢堡 如果不吃牛可以為您做純豬肉的漢堡排層層起司漢堡排非常特別,外層是絞肉, 中間會有原片的五花(牛肉的話是使用牛五花)吃起來富有彈性又有嚼勁也很有辨識度要說我自己還沒有吃過這樣設計的漢堡排一片看似簡單的漢堡肉也可以吃出豐富的層次感在製造上面相信也是特別費工如果期間限定有來用餐一定要試看看 起司做焗烤外, 上面還灑上起司粉每一口都是濃濃的起司味 定食會搭配高麗菜絲+當季的蔬果今天是原味很甜的南瓜 明太起司洋芋球 $105這也是店家推出的限定新品濃厚起司醬加上香氣十足明太子起司控又再一次的被滿足XD來看個影片吧 明太子跟洋芋搭配出較清脆的口感雖然起司看起來很多但不會膩 抹茶布丁餐後的甜點是抹茶布丁抹茶味道蠻重的口感比較Q吃完一堆起司後,甜點反而是比較清爽的口味很完美 如果你是個起司控喜歡漢堡排類的定食森本 日式和風洋食堂絕對是在高雄的首選當同類型店都定位在炸物定食為主時,森本的確是走出了比較特別的路線漢堡肉的呈現方式也很符合台灣人的用餐習慣,日本老闆很能夠抓著在地口味咖哩的香濃度 ,肉排的製作跟口感上都非常用心用餐客人幾乎年齡層都有, 完全就是辛苦一天後獎賞自己的好選擇
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第二次光臨, 上次試過蛋包飯后真的很難忘, 這次重遊高雄必定要再來, 建議來高雄玩的朋友也可以來試試。位置不算難找, 認著晚上有燈光不停閃來閃去那個LV旗艦店外牆, 直走兩條街左右便到, 用google map 一找就很清楚了。 我們這次點了漢堡蛋包飯$240和厚切豬排咖哩飯$170,另外加$70 還有沙拉跟飲料。這里的蛋包飯真的很好吃, 那個蛋非常滑, 配上咖哩醬, 飯跟蛋跟咖哩醬三樣東西完美溶合在一起, 甜咖哩香香的, 很好吃。漢堡排也很厚, 食下去口感非常實在, 有淡淡的黑胡椒味, 很香。唯一不好的是份量實在太多了, 一人份吃起來也很飽, 不想浪費可是吃到后來真的很辛苦, 吃不下了, 還好有老公幫忙完成它。老公那個厚切豬排咖哩飯也不錯, 豬排炸得很脆, 雖然是厚切可是吃下去不會硬硬的, 味道很好。飲料方面我要的是生芭樂茶, 茶喝起來淡淡的没什麼味道, 老公要的是可爾必斯, 香港没有這種飲料, 對我來說很特別, 他也是看蠟筆小新才知道的, 味道酸酸甜甜的, 是一種很容易入口的味道。
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從沖繩回來真的愛上日式食物，尤其那幾天吃了不少漢堡排，真的好想念多汁厚實的肉塊！看到網友介紹這間日本人開的【森本日式和風洋食堂】裡面有我最愛的咖哩飯跟漢堡排！【森本日式和風洋食堂】地點位於高雄路上，靠近大立百貨！由於這邊是日本老闆，可以看到整體裝潢非常和風藍白色招牌清楚日式漢堡、牛肉風呂、咖哩、沙拉！【森本日式和風洋食堂】的餐點有分蛋包飯、丼飯、咖哩飯或是日式料理可作單點！若是點選「蛋包飯」系列，醬汁有分三種可選紅酒茄汁醬、咖哩醬、多明格拉斯醬，還可加20元的起司也能加點60元或100元升級套餐60元是沙拉/味噌湯/飲料(酒類除外)，三選2100元則是包含沙拉/味噌湯/飲料(酒類除外)/甜點不喜歡複雜選擇的朋友，可以點定食，包含沙拉、小菜、湯品！初次到訪朋友可以點選主廚推薦特區，或是愛吃牛肉朋友，可以參考這邊招牌兩款牛舌蔥燒定食&燉牛舌定食，每日限量，賣完為止 除此以外【森本日式和風洋食堂】有個特別的人氣巨無霸餐點，可約三五朋友一同分享！就是這道【酷斯拉漢堡排蛋包飯/435元】一看到牆上照片，整個驚呼！因為真的好大盤光是漢堡排就有500克，比一般店內賣得漢堡排多了三倍大，配料還有炸蝦、炸豬排和爆漿起士，一次給予300%滿足因這款酷斯拉的手工漢堡肉主廚需限量特製，因此要2天前預約！另外若是不吃牛肉也能事先告知，可改純豬肉！酷斯拉醬汁方面，有分多明格拉斯醬與咖哩醬2種1、全部多明格拉斯醬2、全部咖哩醬、可一半辣、一半原味3、一半多明格拉斯醬、一半咖哩醬（辣或原味） 若有小朋友可以點兒童套餐，會用造型餐車盛裝餐點喔！點餐方式則是填上菜單上代碼，最後店員會再次複頌確認點選的餐點！接著送上免費泡菜，好像依造人數給予吃起來就是冰涼酸甜的台式泡菜，好爽脆這是加點升級100元套餐的【生菜沙拉】醬汁是爽口優格沙拉醬，開胃好吃！【套餐加點：味噌湯】這裡的味噌湯好好喝，有些朋友可能覺得調味較重但因我本身口味偏重，所以很喜歡這種道地日式味道裡面加上海帶、豆腐，暖心又暖胃！【炸雞蛋嫩豆腐/45元】這道是【森本日式和風洋食堂】人氣招牌炸物幾乎每桌必點，甜甜的和風醬汁浸泡現炸豆腐，麵衣半脆軟，裡頭入口即化，超好吃的！不管大人小孩都會喜歡，絕對必吃！ 【起司塞滿蝦可樂餅/120元】這道是看到隔壁桌吃著牽絲的可樂餅被誘惑的！一上桌看到熱呼呼的可樂餅流露爆漿起司，搭配塔塔醬，裡面有兩種口味，一個是Q彈蝦肉可樂餅，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感讓我們超愛的另一個則是鬆軟的馬鈴薯泥搭配爆漿起司，綿密鬆軟，超好吃！【套餐加點飲品：山芭樂茶&可爾必思】夏天吃飯沒搭配冰涼飲品真的受不了!點了最愛的可爾必思，還有這款無糖無咖啡因的山芭樂茶也是店家自製飲品本來以為會有芭樂味，結果喝起來是淡淡茶香，後續看網路分享這是對身體很棒的茶飲喔！【燉牛舌定食/270元】一般台灣的日式餐廳似乎不常看到「燉牛舌」所以菜單上有這道推薦菜讓我們立刻點選！裡面滿滿的燉牛舌，還沒吃就覺得吃起來一定很軟嫩！果不其然吃起來滿嘴香氣四溢，牛舌滷得好軟嫩，吃起來像是在跟舌頭喇舌絲絲入味，滷汁淋在白飯上，讓人直呼過癮！一旁還有胡麻醬沙拉、燉菜、味噌湯，吃起來相當豐盛飽足！接著是備受期待的日式漢堡排料理！看過店家介紹，這邊的漢堡排都是每日由森本老闆將豬絞肉加上牛絞肉以7：3比例拍打製作另外若是不吃牛肉朋友也能事先告知，可改純豬肉漢堡排！幸運的朋友，若是坐在吧台位置，還能直接看到主廚料理秀！等了一會，我們的酷斯拉登場囉！一大盤【酷斯拉漢堡排蛋包飯】果然霸氣，整座咖哩火山讓人驚呼連連！拿出我的6吋手機跟巨無霸咖哩一比，立刻變成小玩具！另外身為起司控的我們還有加點20元起司！ 上頭還有放上現炸海蝦、現炸豬里肌，旁邊附上塔塔醬與龍蝦沙拉沾醬這樣可以提供味變減少膩口，吃起來麵衣好酥脆，整個好好吃！最上層的漢堡排淋上整個多明格拉斯醬與滿滿的起司剖面切開超扎實的！醬汁吃起來酸酸甜甜的，搭配漢堡排好滿足！有種重回到沖繩的感覺！好幸福喔下層的蛋包飯吃起來非常鬆軟，每一口隨著挖取的部份吃起來各有不同風味不過這巨無霸美食就連我們大胃米粒聯合都吃不完！哈哈，最後只好打包回家，但是多人分享覺得很超值最後附餐甜點有抹茶布丁和巧克力布丁幫我們作個冰涼的結尾！
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