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招牌菜
墾丁就是 陽光-海灘-美女帥哥 的組合啦 離上次去墾丁已經5年以前的事了, 這次除了遊玩外, 當然也要來找美食 今天先來體驗位於墾丁大街入口前 "大相撲拉麵", 就在麥當勞停車埸隔壁隔壁隔壁隔壁隔壁處XD 所以停車很方便, 只要付費一次就可以停一整天(50元) , 小米這天就停好車來到這裡吃飽飽後再去逛墾丁大街囉, 對了, 聽說他們有一個大考驗等著世界各地朋友到來挑戰, 到底是什麼? 大家跟著我一起去看看吧 從門口看就感覺到相撲力士的磅礡氣勢, 相信裡面挑戰一定是非同小可了~ 還有門面設計上有日本復古風呢. 店前半部是開放式廚房, 客人可以看到他們煮食過程, 在食用上多了一份監察安心 門口放了一個"大"臉盤, 原來這個就是等著大胃王來挑戰的大相撲拉麵, 待會再來介紹它到底有多大XD 門口有貼上曾經來挑戰力士們名單, 看了一下最右邊挑戰過朋友都有拍照留念, 而且人數還不少呢, 不過能放上榮譽榜力士並不多呢 感覺這個真的是一個有挑戰性的考驗 挑戰成成的力士們每位看來都頭好壯壯, 氣勢上就很嚇人了~ 小米的熱血度開始燃燒了 殘念的朋友也有留下惋惜照片, 沒想到還有女士們來挑戰呢, 小米要向妳們敬禮 進入店面後半部, 是一個復古風日式食堂, 昏黃燈光下映出木造裝潢的懷舊風~ 還有小學時坐的座椅耶, 包包可以放到抽屜裡, 超懷念 前面提到大相撲的客人都是來自世界各地, 這天小米看到不少港澳朋友都會來這裡吃拉麵, 還有老外也來光顧, 看來他們口味上很符合大眾化呢~ 咦 小妹妹, 小米哥哥很帥嗎? 這樣看著我XD 我會害羞呢 這裡另一個特色是店家很喜歡幫客人拍照留念, 小米看到每位客人笑容自然又開心, 就感覺每位都是來到認識朋友的店內用餐一樣, 很有親切感~ 來看一下, 拉麵類從180元~350元之間, 屬於中等價格, 有海鮮/醬油/豚骨/地獄/泡菜等多種口味, 說實在他們大部份都是180元為主, 以在墾丁旅遊區來說價格也不算貴了~ 還有符合不吃麵食客人需求, 他們也有提供飯類選擇 大相撲挑戰賽就是30分鐘裡要吃完價值900元大相撲拉麵, 份量就是小米手上大大大大大......臉盤, 限定時間吃完的話就可以免費招待啊, 也會送上潮 T 一件 小米真的要挑戰嗎? 這些都是嬴了挑戰力士名單呢~ 對了, 看到他們上面有招人廣告耶. 有興趣去墾丁工作或換民宿朋友可以參考看看呢~ 好啦, 看著比我頭還大很多臉盤小米就弱掉了, 今天才第一天來到墾丁, 還要留一些空間吃其他美食, 下次再來吧 來介紹其他, 地獄麻辣拉麵 180元, 小米愛吃辣, 當然先來吃地獄式麻辣XD 配菜上有叉燒/豆芽菜/筍干/糖心蛋/海苔片/蔥花等, 看起來很豐富~ 半肥瘦叉燒才是直正叉燒啊~~~ 吃起來是軟嫩軟嫩口感, 味道也滷得很入味, 重點是厚度還不錯啊, 不會像一些拉麵店切薄薄的, 捲起來吃一口就沒了 大家看, 應該有超過0.5cm 了吧, 有飽滿口感, 推一下他們的叉燒~ 大部份拉麵的筍干味道都是較重小米有點難接受, 他們的筍干剛好是有改良過, 味道上比較沒那麼重. 口感上有脆度~ 他們拉麵是偏向軟Q 口感, 放在湯中一段時間也不會糊掉 沾完麻辣湯汁來吃很過癮, 辣度對小米來說是中辣程度, 麵條中夾著小紅椒一起吃, 絕對是愛吃辣朋友首選 這麼辣應該來一瓶啤酒來解辣一下的啦(迷之聲:明明就是愛喝找理由的小米!) 店內的飲料都是自取, 最後再跟店家結帳囉~"喝酒不開車 喝酒有害健康" 除了啤酒外, 他們還有一些日本酒類, 這些就需要跟店家點單啦~ "喝酒不開車 喝酒有害健康" 京都醬油拉麵 180元, 配料上跟麻辣是一樣, 只是湯底有所不同, 從外觀看感覺像是豚骨湯底, 喝下去就會感受到醬油的甘甜味, 據老闆說, 兩年前開業前還特地跑到日本拜師學藝, 湯底是自己學回來再改良, 以大骨湯為基底. 再配不同調味特色湯式呈現給客人享用 半肥叉燒肉也是有不錯表現~ 糖心蛋有著金黃的心, 蛋心有軟綿綿口感, 蛋白則是軟Q軟Q~ 拉麵這回吸上的醬油大骨湯, 風味上有所不同, 變得是清爽甜味~ 招牌海鮮拉麵 250元, 使用在地海鮮配上豚骨湯底, 可以看到蝦子很大一支, 另外還有蛤蜊/豆芽菜/肉片/海苔等. 先來試一下湯底, 跟前面兩種味道又不一樣, 在大骨鹹味中多了一份海鮮清甜. 兩者加起來是比較清爽口感. 不習慣重鹹口味朋友可以試試看 蛤蜊由於也是在地海鮮, 很新鮮及飽滿大顆. 蛤蜊該有甜味都有表現出來了~ 蝦子剥完後還是一樣大支啊, 色澤上也很鮮~ 肉質也夠彈牙 肉片是用清燙方式, 不過小米較喜歡叉燒肉呢XD 如果想要重口味一點的朋友, 加一些七味粉來調味也不錯啊~ 後記:來到墾丁, 真的是異國美食非常多, 有美式/泰式/台式/日式通通都有, 台灣及其他國家朋友想吃台日混血拉麵滋味嗎? 小米推薦大相撲拉麵. 如果夠勇猛, 可以挑戰他們比頭還大兩倍相撲拉麵啊~店家資訊:墾丁大相撲拉麵地址:屏東縣恆春鎮墾丁路324-1號電話:08-886-3986營業時間:12:00~22:00
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好久沒有來到這個國境之南,通常在國境之南的墾丁吃來吃去都是海鮮、滷味與泰式料理,沒想到又有一間拉麵店開幕沒有想到還開幕兩年,除此之外店家還有挑戰狀這間店家就是最近有上中天新聞的『墾丁大相撲拉麵』,究竟味道如何就讓我們好好的鑑定味道一下。 『墾丁大相撲拉麵』位於墾丁大街入口處,左右都有停車場可以說停車方面還滿便利,店家的招牌其實都還滿明顯而且有點特別Q版的感覺,店內裝潢很有日式風格,外面有用餐的吧檯區,裡面有冷氣開放大約可以容納20~30個人左右。 『墾丁大相撲拉麵』店內裝潢充滿日式相撲風格,店內相撲玩偶大大小小也有20幾個以上,入內用餐座位區之前還可以看到挑戰狀放再店面前,牆壁上還有成功挑戰大相撲拉麵的優勝者,當然也有殘念者看來殘念的人比較多,店內與店外都有一個很特別的櫻花燈飾讓店內的氣氛還滿加分,看到那碗大相撲拉麵好想挑戰,可惜自知會殘念改天有機會再挑戰。 『墾丁大相撲拉麵』店內的主打為拉麵、飯與炸物,不過因為墾丁的炎熱,店內還有提供飲料、酒與冰品,店內的拉面除了一般版的豚骨、醬油、味噌;店家還有泡菜、麻辣、蛤蜊拉麵,如果要有海味的拉麵有署名シーフードラーメン(招牌海鮮拉麵),想要挑戰大相撲拉麵的可以挑戰初階的橫綱ラーメン(人氣橫綱拉麵),這次選擇品嚐的餐點分別是橫綱ラーメン(人氣橫綱拉麵)、署名シーフードラーメン(招牌海鮮拉麵)、東京コロッケ(東京可樂餅)、宇都宮油揚げ(宇都宮炸豆腐)與無敵のマンゴー(超級無敵芒果冰)夏日限定。 橫綱ラーメン(人氣橫綱拉麵)豚骨湯頭口感濃郁溫和順口,可以再口中品嚐的到大骨湯頭中有疏果的甜味,不會太過於鹹與膩反而濃郁甘與甜,看到這樣的料不要以為老闆給大食客特別多,配菜給的真的超豐盛難怪是進階大相撲拉麵的進階款,配料有糖心蛋、筍絲、豆芽菜、叉燒、豬排、雞塊與海苔跟大量的蔥花,這樣的料只要四百大洋真的很超值,麵條店家採用手工麵不只是麵條Q彈有咬勁而且還滿透光,吸附湯汁口感更特別,裡面的料最想要強調的是豬排炸的外酥內嫩與叉燒一口品嚐厚度恰恰好。整體度與美味度：★★★★☆ 署名シーフードラーメン(招牌海鮮拉麵)跟橫綱ラーメン比較起來,各位一定會覺得署名シーフードラーメン(招牌海鮮拉麵)單薄一點,配料方面鮮蝦、豬五花、蛤蜊、海苔與蔥花,鮮蝦與蛤蜊都是老闆當天去漁港找當天最新鮮的海鮮,所以可以看到蛤蜊還滿大顆,鮮蝦的色澤也紅的剛剛好,湯頭方面我真的要說橫綱是濃郁甘甜的口感,海鮮則是濃郁甘甜鮮,由其是那個鮮味真的有海味的鮮甜,豬五花嫩度恰恰好不會過於老,蛤蜊跟鮮蝦果然是新鮮的最好甜度剛剛好。整體度與美味度：★★★☆☆ 東京コロッケ(東京可樂餅)炸物可樂餅內的馬鈴薯,外表酥內餡嫩,搭配店家的芥末醬入口口感來說還不錯,裡面要是再多點絞肉或是海鮮會更紥實有口感,不過整體來說炸的拿捏度剛剛好不會太焦。整體度與美味度：★★☆☆☆ 宇都宮油揚げ(宇都宮炸豆腐)炸豆腐最重要的就是外酥內嫩,不過這道炸豆腐要品嚐都小心燙口,上面淋上醬油搭配起來就是最搭的佳炸豆腐,也是大食客喜歡的口感。整體度與美味度：★★★☆☆ 無敵のマンゴー(超級無敵芒果冰)夏日限定吃完正餐本來以為就結束,想到店內有推出限量的無敵のマンゴー,當然要品嚐一下消個暑,當天溫度可是35度,芒果放的還滿多的,大約一口大小恰恰好,芒果是採用當地枋寮芒果,口感甜度沒有愛文芒果甜度高但是比較偏甜份與水份都恰到好的芒果,搭配清冰與冰淇淋就是消暑。整體度與美味度：★★★☆☆ 大食客品嘗『墾丁大相撲拉麵』可以感受原來在多以南洋菜和海鮮為主的墾丁大街,已經除了有窯烤披薩、小酒吧之外另外一個可以享受到正餐而且不同於一般連鎖拉麵店的口感,除了巨無霸份量的大相撲拉麵的招牌, 橫綱ラーメン與署名シーフードラーメン更可以說是店內的另外一絕,驚喜還不只於此,炸物中的炸豆腐也是另外一個炸物最難拿捏的功夫料理,只能說火喉掌握的恰恰好。 『墾丁大相撲拉麵』讓我看到老闆陳先生在於拉麵的用心經營,對於初衷的堅持也就是整間店的精神口號【一碗入魂】,將全身的力氣與精力都花費在拉麵上面,與老闆聊起來展店初期老闆可以打烊回家洗澡都還可以睡著的狀況,就知道【一碗入魂】再老闆的堅持有多麼用心,您如果下次來到墾丁除了海鮮和南洋菜之外『墾丁大相撲拉麵』也是您另外一個不錯的選擇,就讓我們一起奔向國境之南吧!墾丁大相撲拉麵地址：屏東縣恆春鎮墾丁路324-1號電話：08-886-3987營業時間：AM11:00~PM22:00
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