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電話號碼
075577736
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 23:00
星期一至日
11:00 - 14:00
17:00 - 23:00
付款方式
現金
食評 (1)
好姊妹發現了一家私房火鍋餐廳,小小的一家店,就像在自家用餐一樣的私房小館子。聽姊妹說起,可是讚不絕口,隱約可見不自主的嚥著口水,好吃兩字在眼底發光 !今天就央求她們帶Milly來朝聖一番囉。 「咕咚鼎私房養生火鍋」位在裕誠路上與自由路交界,店面外頭很是低調,不注意很容易錯過,緊鄰「安迪的披薩花園」,對面就是「冒煙的喬」,這樣子大家應知道怎走了吧!?咕咚鼎名字取的好特別,姊妹約Milly時,一時摸不著頭緒,還忘記店名呢!原來,指的就是滾燙的火鍋,咕咚咕咚的響著呀!記住了沒?咕咚咕咚好吃的火鍋-就在咕咚鼎。五點整,店門剛剛拉起,我們就來報到了,探頭探腦的跟老闆娘打招呼,先進來拍拍空景,滿足小小的包場幻想!長長的吧台座位,一人一鍋的用餐方式,很符合現代人的生活方式,一個人的午晚餐,也能吃得很幸福。聽說今晚已經預約滿了,每個座位上已經擺好餐具,等待今晚的小主人,貼心設想了隨身包包的暫放處,可以捲起衣袖,放手大啖美味咕咚咕咚小火鍋!吧台區的鍋具是嵌入式設計,多了空間也多分安心。四人大桌上有著兩具IH電磁爐,老闆娘叮嚀著我們,他家的電磁爐火力超猛,不要開太大喔!店裡備有兩種湯頭,坐這裡就可以選用鴛鴦鍋喔!雖然開幕才幾個月,樓下已經無法負荷不斷新生的老顧客們,趕緊在二樓開闢出座位,不好意思打擾這對小情侶,只遠遠拍了這張囉。今晚會是個熱鬧的咕咚咕咚火鍋宴,全場預約滿座。沒有預約的人客們,帶著飢餓妒忌的眼神望著我們,大家記得一定要先來電預約喔!電話預約!電話預約!電話預約!因為很重要,所以要說三次。座位上每個人都帶著滿足的笑容,享受著美食,哈哈,還有一個共同的動作,就是偷看隔壁點的是什麼好料呢!簡單明瞭的一頁菜單,兩種鍋底可選,上品鍋及蔬菜鍋,自家熬煮的湯底,堅持不加化學調味料。蔬菜鍋很棒,養生素食者福音,不過,無肉不歡如我,一品鍋絕對上選啦!由於老闆娘每天會親自採買,所以當發現當令鮮美好食材時,門口的黑板上,就會出現私房限定鍋囉!當然,也會同步公告在咕咚鼎粉絲專頁上,姊妹便是追蹤到新菜上市的訊息,今晚特意帶Milly嚐鮮的。佐料區各種新鮮配料,這裡可看不到多餘的人工辛香料,多餘的就是多餘的,不允許出現喔,老闆娘特調沙茶醬,記得一定要嚐嚐,非常好吃喔!手工水果醋可是自家珍釀,整個佛心來著,看到粉絲頁上說著,正釀著已2個月的蔓越莓,還要等候熟成2-4個月,要大半年才能成就的珍釀果醋,也太費心了吧!Milly精心調配了兩份特調,下次就知道我愛那一款了!這不是貪心喔,是老闆娘大心,這麼好吃的美味,怎麼容許放過。 每鍋皆配有基本菜盤,可一點也不基本,每盤都有17種,可沒有一般火鍋餃類,香菇貢丸及古早魯丸,也是老闆娘精心挑選的老店出品,口味品質掛保證。「精選蒜頭雞腿肉」精選健美的雞腿,去骨片成漂亮「雞五花」,雞肉火鍋吃過不少,這樣的雞肉片,還沒見過,肉片就不會有雞塊的內外熟度不均問題,,完全符合涮涮鍋用料。附上的白嫩蒜頭,以濃淡喜好,自製專屬蒜頭湯頭,直接搭肉吃也不賴喔!雞腿肉片好嫩,好吃到還一直問大家,這真的是雞肉嗎?嗯,第一道雞五花就如此,其他表現如何呢?讓我們繼續看下去。「特級紅酒澳洲牛肉」讓姊妹神魂顛倒的鎮店之寶,特級牛肉浸泡紅酒,一端上,酒香肉香滿室生香,哈!酒娃娃Milly還沒吃,就愛上她了!看看這美麗的油花,搭著洋蔥入鍋,來回數三聲,三分熟最香甜滑口啦!單吃就很夠味,沾上果醋醬,美味更是一整個升級,記得試試。紅酒牛肉真不愧為鎮店之寶,堪稱一絕。難怪姊妹一個月來報到四五次,每次必定來盤紅酒牛肉。「咕咚鼎特選海鮮」海鮮愛好者必推此道,一次嚐到八樣海味,來個八仙過海。老闆娘每天都到前鎮魚市,親自挑選,說是不放心交給菜商,自己都愛吃,才會端上桌,每回品項可能都不同喔!都是當令新鮮漁獲。雪白鮮嫩的鮢過魚,也就是龍膽石斑,高價漁獲在這裡,好像完全不突兀,因為好吃,所以老闆娘就端上。整顆特級大干貝,還有難得的花枝卵,真是VIP的享受。「野生風味螃蟹」隱藏版大魔王,菜單上沒有,特級限定,得看老闆娘當天進貨多少,看到粉絲頁上公告,朋友早早就電話預定了一隻,當場一位新來客人,望著桌上這大螃蟹,一直問怎麼菜單沒有螃蟹呢?整隻螃蟹端上桌,霸氣十足,另配有油亮亮豬肉片,海陸雙鮮一併獻上,新鮮進貨的野生螃蟹,可是老闆娘親自挑選市場直送,數量有限,記得先預約喔!識途老馬的姊妹,要了一盤鮮切小卷,入鍋輕涮一下,緊實鮮脆,美味加分,喜歡海味的可以來試試喔!鄰桌點了份素食鍋,趕緊情商拍了張照片,素食鍋提供的什錦百菇盤,各式鮮摘菇菇總匯,美味與營養兼顧,老闆娘可很要求得很,咕咚鼎的原則就是:吃巧也要吃飽喔!每鍋可選主食附餐,冬粉/烏龍/白飯/三選一,這是送我們吃的喔!老闆娘說她,自己吃到新鮮好吃的蔬菜時,就會準備給大家嚐鮮,這蜆菜好鮮甜好吃,超大方給這麼大一盤,哪裡只是嚐鮮啊?!好期待下次會吃到什麼好菜呢!大心的老闆娘,整場忙碌穿梭,不時詢問大家,有沒有吃飽,好不好吃啊?一直說著抱歉,太忙了,服務不周的地方,一定要告訴她喔!哈!其實我們才不好意思呢,這麼貼心就像擔心自己的小孩吃不好一般,加點了招牌丸子,雖然整桌滿滿,可是看著別桌點了,嘴巴也跟著餓,吃火鍋就是要來點丸子的,看著在鍋裡咕嚕咕嚕滾,就覺得滿足。超愛咕咚鼎的牛蒡丸子,一口咬下,裡頭的牛蒡鮮味爆炸,還是頭一次吃到這麼好吃的牛蒡丸子,貢丸跟紅麴丸子也是好吃,記得幫自己加菜,小小幸福慰勞一下。湯頭真好喝,加上各式食材融合,好吃的不得了!這家私房菜館,可能不再容易隨到隨吃了,老闆娘給我妳的LINE!掛號!火紅的螃蟹煮好囉!特別表演一下走秀給大家看看,滿滿的蟹膏真是過份,Show Time!吃的好滿足,新鮮的食材融合在湯裡,喝的好味道也好安心。在咕咚鼎,火鍋湯也可以放心的喝光光喔!拍了好多的照片,好吃的食物,拍起來也超上相,巴不得全上來給大家欣賞,看著看著肚子都餓了呢!還有飯後甜點喔!今天的是薏仁湯,嚐得出是長時間熬煮,濃稠濃稠的,果然吃的是食物的原味,糖放的很少,不太甜呢!今天是平日呢!整家店裡滿滿的,外頭還一堆人在等候,下次要來吃咕咚咕咚好吃的火鍋,記得一定要先來電話預約喔!還有還有,既然訂到位子了,順便約Milly一塊來吃吧! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)