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好姊妹發現了一家私房火鍋餐廳，小小的一家店，就像在自家用餐一樣的私房小館子。聽姊妹說起，可是讚不絕口，隱約可見不自主的嚥著口水，好吃兩字在眼底發光 ！今天就央求她們帶Milly來朝聖一番囉。 「咕咚鼎私房養生火鍋」位在裕誠路上與自由路交界，店面外頭很是低調，不注意很容易錯過，緊鄰「安迪的披薩花園」，對面就是「冒煙的喬」，這樣子大家應知道怎走了吧！？咕咚鼎名字取的好特別，姊妹約Milly時，一時摸不著頭緒，還忘記店名呢！原來，指的就是滾燙的火鍋，咕咚咕咚的響著呀！記住了沒？咕咚咕咚好吃的火鍋-就在咕咚鼎。五點整，店門剛剛拉起，我們就來報到了，探頭探腦的跟老闆娘打招呼，先進來拍拍空景，滿足小小的包場幻想！長長的吧台座位，一人一鍋的用餐方式，很符合現代人的生活方式，一個人的午晚餐，也能吃得很幸福。聽說今晚已經預約滿了，每個座位上已經擺好餐具，等待今晚的小主人，貼心設想了隨身包包的暫放處，可以捲起衣袖，放手大啖美味咕咚咕咚小火鍋！吧台區的鍋具是嵌入式設計，多了空間也多分安心。四人大桌上有著兩具IH電磁爐，老闆娘叮嚀著我們，他家的電磁爐火力超猛，不要開太大喔！店裡備有兩種湯頭，坐這裡就可以選用鴛鴦鍋喔！雖然開幕才幾個月，樓下已經無法負荷不斷新生的老顧客們，趕緊在二樓開闢出座位，不好意思打擾這對小情侶，只遠遠拍了這張囉。今晚會是個熱鬧的咕咚咕咚火鍋宴，全場預約滿座。沒有預約的人客們，帶著飢餓妒忌的眼神望著我們，大家記得一定要先來電預約喔！電話預約！電話預約！電話預約！因為很重要，所以要說三次。座位上每個人都帶著滿足的笑容，享受著美食，哈哈，還有一個共同的動作，就是偷看隔壁點的是什麼好料呢！簡單明瞭的一頁菜單，兩種鍋底可選，上品鍋及蔬菜鍋，自家熬煮的湯底，堅持不加化學調味料。蔬菜鍋很棒，養生素食者福音，不過，無肉不歡如我，一品鍋絕對上選啦！由於老闆娘每天會親自採買，所以當發現當令鮮美好食材時，門口的黑板上，就會出現私房限定鍋囉！當然，也會同步公告在咕咚鼎粉絲專頁上，姊妹便是追蹤到新菜上市的訊息，今晚特意帶Milly嚐鮮的。佐料區各種新鮮配料，這裡可看不到多餘的人工辛香料，多餘的就是多餘的，不允許出現喔，老闆娘特調沙茶醬，記得一定要嚐嚐，非常好吃喔！手工水果醋可是自家珍釀，整個佛心來著，看到粉絲頁上說著，正釀著已2個月的蔓越莓，還要等候熟成2-4個月，要大半年才能成就的珍釀果醋，也太費心了吧！Milly精心調配了兩份特調，下次就知道我愛那一款了！這不是貪心喔，是老闆娘大心，這麼好吃的美味，怎麼容許放過。 每鍋皆配有基本菜盤，可一點也不基本，每盤都有17種，可沒有一般火鍋餃類，香菇貢丸及古早魯丸，也是老闆娘精心挑選的老店出品，口味品質掛保證。「精選蒜頭雞腿肉」精選健美的雞腿，去骨片成漂亮「雞五花」，雞肉火鍋吃過不少，這樣的雞肉片，還沒見過，肉片就不會有雞塊的內外熟度不均問題，，完全符合涮涮鍋用料。附上的白嫩蒜頭，以濃淡喜好，自製專屬蒜頭湯頭，直接搭肉吃也不賴喔！雞腿肉片好嫩，好吃到還一直問大家，這真的是雞肉嗎？嗯，第一道雞五花就如此，其他表現如何呢？讓我們繼續看下去。「特級紅酒澳洲牛肉」讓姊妹神魂顛倒的鎮店之寶，特級牛肉浸泡紅酒，一端上，酒香肉香滿室生香，哈！酒娃娃Milly還沒吃，就愛上她了！看看這美麗的油花，搭著洋蔥入鍋，來回數三聲，三分熟最香甜滑口啦！單吃就很夠味，沾上果醋醬，美味更是一整個升級，記得試試。紅酒牛肉真不愧為鎮店之寶，堪稱一絕。難怪姊妹一個月來報到四五次，每次必定來盤紅酒牛肉。「咕咚鼎特選海鮮」海鮮愛好者必推此道，一次嚐到八樣海味，來個八仙過海。老闆娘每天都到前鎮魚市，親自挑選，說是不放心交給菜商，自己都愛吃，才會端上桌，每回品項可能都不同喔！都是當令新鮮漁獲。雪白鮮嫩的鮢過魚，也就是龍膽石斑，高價漁獲在這裡，好像完全不突兀，因為好吃，所以老闆娘就端上。整顆特級大干貝，還有難得的花枝卵，真是VIP的享受。「野生風味螃蟹」隱藏版大魔王，菜單上沒有，特級限定，得看老闆娘當天進貨多少，看到粉絲頁上公告，朋友早早就電話預定了一隻，當場一位新來客人，望著桌上這大螃蟹，一直問怎麼菜單沒有螃蟹呢？整隻螃蟹端上桌，霸氣十足，另配有油亮亮豬肉片，海陸雙鮮一併獻上，新鮮進貨的野生螃蟹，可是老闆娘親自挑選市場直送，數量有限，記得先預約喔！識途老馬的姊妹，要了一盤鮮切小卷，入鍋輕涮一下，緊實鮮脆，美味加分，喜歡海味的可以來試試喔！鄰桌點了份素食鍋，趕緊情商拍了張照片，素食鍋提供的什錦百菇盤，各式鮮摘菇菇總匯，美味與營養兼顧，老闆娘可很要求得很，咕咚鼎的原則就是:吃巧也要吃飽喔！每鍋可選主食附餐，冬粉/烏龍/白飯/三選一，這是送我們吃的喔！老闆娘說她，自己吃到新鮮好吃的蔬菜時，就會準備給大家嚐鮮，這蜆菜好鮮甜好吃，超大方給這麼大一盤，哪裡只是嚐鮮啊？！好期待下次會吃到什麼好菜呢！大心的老闆娘，整場忙碌穿梭，不時詢問大家，有沒有吃飽，好不好吃啊？一直說著抱歉，太忙了，服務不周的地方，一定要告訴她喔！哈！其實我們才不好意思呢，這麼貼心就像擔心自己的小孩吃不好一般，加點了招牌丸子，雖然整桌滿滿，可是看著別桌點了，嘴巴也跟著餓，吃火鍋就是要來點丸子的，看著在鍋裡咕嚕咕嚕滾，就覺得滿足。超愛咕咚鼎的牛蒡丸子，一口咬下，裡頭的牛蒡鮮味爆炸，還是頭一次吃到這麼好吃的牛蒡丸子，貢丸跟紅麴丸子也是好吃，記得幫自己加菜，小小幸福慰勞一下。湯頭真好喝，加上各式食材融合，好吃的不得了！這家私房菜館，可能不再容易隨到隨吃了，老闆娘給我妳的LINE！掛號！火紅的螃蟹煮好囉！特別表演一下走秀給大家看看，滿滿的蟹膏真是過份，Show Time!吃的好滿足，新鮮的食材融合在湯裡，喝的好味道也好安心。在咕咚鼎，火鍋湯也可以放心的喝光光喔！拍了好多的照片，好吃的食物，拍起來也超上相，巴不得全上來給大家欣賞，看著看著肚子都餓了呢！還有飯後甜點喔！今天的是薏仁湯，嚐得出是長時間熬煮，濃稠濃稠的，果然吃的是食物的原味，糖放的很少，不太甜呢！今天是平日呢！整家店裡滿滿的，外頭還一堆人在等候，下次要來吃咕咚咕咚好吃的火鍋，記得一定要先來電話預約喔！還有還有，既然訂到位子了，順便約Milly一塊來吃吧！
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