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電話號碼
077676919
開飯介紹
吃遍了山珍海味、大江南北 心懷結念的還是故鄉漁港現撈的海味 純手工打造 九鼎蒸鍋 上蒸下煮 保留食材鮮甜原味 無添加油、鹽、醬油 讓您的味覺再度感受大自然的恩賜 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 22:00
付款方式
Visa Master 現金 JCB Apple Pay
座位數目
154
其他資料
線上訂位
賞訂座積分
無線網路(Wi-Fi)
專屬停車場
酒精飲料
包廂 詳細介紹
提供插座
電話訂位
服務費
開瓶費
有關獎賞計劃
食評 (5)
前陣子不管轉到哪台的美食節目都會看到海鮮(蒸)鍋的蹤影 從疊高高的海鮮塔到巨無霸海鮮蒸籠都有鏡頭下冒著熱騰騰蒸氣的海鮮...越看越想吃!早在連假前就把海鮮塔列進必吃名單(握拳)尋覓店家時剛好看到部落客分享"九鼎蒸霸 蒸鮮料理" 標榜上蒸下煮、健康無油煙和保留食材的鮮甜原味早早訂好位準備大快朵頤...沒想到門口才發現忘記帶最重要的相機 這年頭相機沒拍到比人沒吃到更遺憾啊(大誤)只好出動弱弱的HTC A9果然跟相機差很多 相片糊又沒立體感讓不愛修圖的我整理到很頭痛 加減看看參考唄(話說寫文的現在A9的後相機突然無法對焦再加上之前M7的泛紫光 唉...HTC請加油好嘛(無奈))店內不管用餐空間或是桌距都很寬敞 有不少適合家族聚餐的大圓桌 想保有隱密性還能選擇包廂牆上大字寫著蒸鮮料理的優點『不上火、不燒糊、無油煙、營養好、最健康、更純正』利用蒸氣蒸煮沒有油、鹽、醬料調味的天然食材所以完整保留最原始的形狀、營養和鮮味烹調過程不使用明火所以沒有油煙 每樣都以自然和健康為訴求雖然蒸鍋料理很新鮮但櫃台旁擺滿烈酒的酒櫃不怎麼健康XDmenu從養生到紅蟳、波士頓龍蝦、黃金蟹、帝王蟹和龍虎斑都以套餐為主(詳細menu點"此")從前菜到甜品都是天然食材 沒有"人工"鍋料只有"手工"魚肉捲和花枝/蝦仁漿除了套餐也有單點料理想加料海鮮可以到後方的水族箱現點 價位都有清楚標示因為都吃原味所以味道較清淡 想增味就靠檯上滿滿的醬料連少見的薑末、麻醬、蝦油都有 記得看仔細免得像我誤把薑末當蒜末差點沒辣死看粉絲團介紹醬料是使用新鮮食材細火熬煮 過程中沒添加防腐劑和人工香料&色素 連細節也注重新鮮自然當天點3人份的紅蟳套餐(2280+10%服務費) 過程中烹煮、計時開鍋和分盤全由店員代勞鮮蝦沙律有馬鈴薯泥、蝦子和秋葵 開鍋前拿來墊胃剛好百香果青木瓜片的酸甜爽脆很開胃 聽說店家還有另一道好吃到有單賣瓶的招牌黃金泡菜 可惜套餐沒附行前功課沒做仔細所以看到分次蒸煮的蒸鍋有點小失落 私心比較想吃澎派又疊高高的海鮮塔(笑)透過透明鍋蓋可以看到蝦蟹從生蒸到熟的過程 越看越期待開吃的瞬間店員放進食材後利用旁邊的面板計時等時間差不多就會來開蓋 過程中好幾次心急地想自己來XD點完餐就立刻端上白米、排骨、高湯和南瓜(or芋頭)熬煮養生粥最底層的粥匯集所有食材滴下的湯汁可是精華中的精華 食材很簡單但熬煮出的粥鹹香濃稠食材全都堆放在桌邊的推車所以用餐不會覺得桌面很擁擠 看起來好澎派!主角紅蟳當然要來張獨照留念看到這工具就知道剝紅蟳有多苦手 想吃蟹肉的美味可得花不少功夫(汗)蔬菜中快熟的菇類和綠花椰先下鍋 沒調味所以預想會清淡但沒想到新鮮的原味意外地好吃常吃調味過的蔬菜料理有時都快忘了蔬菜的原味 難怪店家會主打"反璞歸真,細細品嘗大自然所賦予的食物本味"水嫩的蛤肉和彈脆的白蝦都有"青"開蓋後店員發現有蛤蠣沒有完全吐沙立刻補送重蒸 雖然看到沙時有點落漆但補送的服務加分軟Q且帶著濃濃(海)鹹鮮味的澎湖小卷有豬肉、魚片、香菇和芹菜的魚肉捲很Q實 或許是沾到小卷的湯汁和芹菜的香氣所以不怎麼愛相比軟ㄉㄨㄞ且吃得到花枝塊的花枝漿好吃多了!海鮮還是味道單純比較好XD正忙著吃時鍋裡的紅蟳正上演由綠變紅的蒸煮live show 還能看到橘黃的蟹膏從蟹殼底下探出頭!翻過來殼上的蟹膏還不少 趁熱入口綿密香濃 好吃紅蟳個頭不大所以得花點工夫剝殼挖肉不過辛苦過後有鮮甜細緻的蟹肉當回報 值得沒調味過的高麗菜和瓜類完全吃原味 清淡的菜味和瓜甜很健康的fu 旁邊芋頭丸還咬得到芋頭塊呢私心覺得豬五花是當天的敗筆 豬味有點濃且口感也有點糊 或許是室溫下放太久影響新鮮度...匯集所有食材精華湯汁的養生粥開鍋 好香~~~味道濃郁且粥料也不少 有排骨、鮮蝦、南瓜還有干貝柱呢 開吃前再加進芹菜、油蔥酥和冬菜增味好吃到即使已經有飽足感還是連喝2碗 好撐XD建議養生粥趁熱喝 畢竟蒸煮的海鮮都沒經過去腥所以鮮歸鮮但匯集的鮮味凉掉後重到有點受不了...最後用紅棗銀耳枸杞甜湯當結尾 淡淡甜味不膩口又有滿滿銀耳的膠質沒吃之前以為強調原味的蒸鮮料理偏清淡 吃完後才發現海鮮的原味也挺濃(鹹)呢好不好吃? 有"青"所以OK且吃起來很健康的fu 只是連吃這麼多沒用蔥薑蒜或米酒去腥的海鮮還真不習慣XD電話 07-7676919地址 高雄市鳳山區文衡路596號(用餐可抵特約停車場消費)營業時間 11:30~14:30 & 17:30~22:00 創作者介紹 大頭琳的生活筆記 http://b87409036.pixnet.net/blog/post/460496444 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
""感謝有這餐,讓我女兒吃了好多海鮮跟吃魚""-出自娘親的心聲我想這是今天為娘的最想跟我說的話因為如果不是今日這九鼎蒸霸美好的蒸鍋~我可能也不會去吃魚這回事店名:九鼎蒸霸 蒸鮮料理地址:高雄市鳳山區文衡路596號 電話:07-7676919營業時間:11:30 ~22:00 位於鳳山文山特區內,裡面五花八門的餐廳每次都叫我垂涎三尺不知道從哪家開始吃好九鼎蒸霸一直是我心裡的口袋名單不過我是一直想要帶著家人來用餐,不單單是我自己吃好而已主要是家人其實都有些年紀了平常吃重口味食物吃習慣了,其實偶爾也想給他們吃吃食物的原味 恰好,最近蒸鍋類很流行,畢竟大家強調養生所以如果是一間願意把關品質、提供好食材的店家,自然就會是我的理想名單我想九鼎蒸霸就是給我這樣子的品質保證 環境相當寬廣而且大方備有停車場讓來用餐的人不用擔心愛車的問題服務人員的服務都相當的到位跟大家說,來這邊,不需要你自己動手煮鍋10%服務費不是白付的真是有一種當大爺的享受~ 備有包廂可以使用,分別是有10人桌以及18人桌公司行號聚餐也都不用擔心 酒類也都有準備好喝完酒以後千萬不要自行開騎任何交通工具唷! 有看到這一缸缸比水族館還誇張的生猛海鮮區嗎?這都是活生生的水產從超大隻的帝王蟹、到會盪鞦韆的錢鰻、甚至台灣少見的麵包蟹都有九鼎蒸霸不以藥水的方式來呈現海水,而是真的買進海水來提供這些海鮮環境成本相對較高但是也比較健康提供好料理,就不是怕花成本 桌上的採用的是利用水蒸氣加熱而烹煮食物的蒸汽爐、蒸氣鍋 每一種食材都有屬於他的烹煮時間,這不用我們擔心,因為服務人員都記得時間多久呢(覺得佩服) 波士頓龍蝦套餐。2人份。2880元 精緻前菜。泡菜。不像我們印象中的韓式泡菜那樣的嗆辣走比較溫和順口的路線微辣帶點甜 沙律鮮蝦。油醋醬吃起來清爽而且除了生菜、還有水果、黑豆可以說一開始就已經先下本了呀 海鮮盤很豐盛,兩人份的東西當然幾乎每個都是雙數為了保持鮮度,底下還鋪有碎冰不因即將要入鍋蒸煮而疏於擺盤 樣樣看起來都新鮮肥美感白蝦。由於我本身是非常愛吃蝦子的人,不過蝦子的新鮮度比起大小我是比較注重這方面的 偏偏!九鼎蒸霸給的蝦子不僅大隻 而且經過蒸煮過後肉質很脆口,而且新鮮度直飆 搭配上它的帶殼夥伴蛤蠣。每顆大小飽滿適中是先吐過沙了,所以吃起來非常的渾厚而且帶鮮甜 是說一開始店員說吐過沙了我還是帶點存疑,畢竟我聽過很多人這樣說,可是其中卻還是讓我吃到沙粒把特、但是九鼎蒸霸的是真的讓我吃到乾淨又新鮮 鮑魚。鮑魚是不是魚?(笑)我原本以為只有我有這種疑問,沒想到網路上竟然也有人問過此問題XD鮑魚屬於軟體動物過去我吃過用火鍋,但是湯汁容易流進湯裡過去我吃過喜宴菜色,但是通常經過多層調味已經失去原味 今天使用蒸煮的方式,真的讓我吃到彈牙的肉感而且完全無腥味的非常順口 澎湖小卷。不要笑我拜託!你們要吃到我過去是個對海鮮雖然可以吃,可是卻不熱衷的人我吃過澎湖小卷但是用這種蒸煮的方式倒是第一回 原以為會腥味很重,沒想到是甜味很夠肉脆容易咬鮮度、脆度讓我滿肚子都是滿足不過體內有條塑膠管記得要拿起來黑XD另外它會噴黑汁唷XDDDDDD 石斑。這尾石斑連我娘親看到都說怎嚜這麼大?!雖然它是切開剖面,但是份量真的很多簡單的薑絲,不僅可以去魚的腥味、更可以提味、增加風味 蒸煮的方式把魚肉的營養都鎖在其中 讓我這平常不吃魚的人來吃吃看吧! 簡單的薑絲調味,讓我擔憂有腥味,所以事先準備好了沙茶醬,萬一有腥味立刻沾沙茶醬沒想到不僅沒腥味肉還超嫩的順口好吃連我這不吃魚的人都挑吃了好幾口 但是如果味道稍嫌比較淡的人,可以選擇灑上胡椒鹽又或者是玫瑰鹽唷而且也因為大尾,所以又把他打包回家給其他家人品嚐 手工魚肉捲。我不是太愛吃這種類似火鍋料的東西不過既然店家有特別介紹我就特別吃一下吧沒想到裡面包覆著魚漿的肉捲吃起來沒腥味,就像豬肉捲一樣的感覺 搭配著香菇以及芹菜根本就是超有味道吃的到些許甜味 芋頭丸。使用魚漿搭配咬的到芋頭、吃的到芋頭的芋頭塊做成非常香手工漿。有花枝漿以及蝦仁漿可以選擇由於今天吃太多蝦了,所以決定選擇花枝漿 喔!吃起來漿的部份非常美味而花枝肉也是Q彈 波士頓龍蝦。說真的我很阿俗~對於波士頓龍蝦我是近幾年去吃某間火鍋才吃過!對於他的肉質我可是一直念念不忘不是吃不起而是擔心吃了高價品又吃到不新鮮的(我很摳!)九鼎蒸霸為了保鮮所以在龍蝦底下鋪了冰以維持它的冰度 原本生龍活虎的龍蝦被大卸八塊,接著被蒸煮從原本的青黑色澤變成了紅通通的鮮豔感 九鼎蒸霸也有給予工具,雖然他們事先也有幫我們都撥開弄好 恩~好彈牙的口感好鮮嫩的蝦肉啊!要我又聾又瞎就給我吃這龍蝦吧~ 味道真的很鮮美,即使我沒吃完打包回去給老公吃,老公也是ㄜ樂他的肉質重點是,以前我總認為龍蝦肉沒有多少,可是這次吃九鼎蒸霸的龍蝦肉卻讓我感覺到滿足以上這些東西我都沒有沾任何的沾醬完全就是吃原味東西吃原味就是最簡單最自然的就像九鼎蒸霸他們一直在強調的把食物的鮮甜原味保留住◎不上火,以蒸氣滲熱,完整保留食材營養和水份,吃了不上火、不刺激胃,老少皆宜◎不燒糊,高溫高壓蒸氣沖入鍋內,直接對食材加熱,蒸氣凝結成蒸餾水調節湯汁,長煮不糊,長煮不變味◎無油煙,無油煙、無明火,不會造成環境汙染,只有雲霧般的水氣飄飄,夾藏著原味鮮香,令人食指大動◎營養好,蒸熟的食物更能完整保留食物的味、形、養分、營養不流失,免除因受熱不均,致使營養成分的減損,與有害物質的產生◎最健康,用氣蒸熟,不滾煮,自然不產生嘌呤物質,無煤氣罐,也少了電磁輻射,油脂類成分少,味更鮮,適合三高、亞健康人群◎更純正,食材的原滋源味不被分解替代,讓我們反璞歸真,細細品嘗,大自然所賦予的食物本味。(以上取自官網) 不過接下來的東西我就有加調味料啦XDDD 綜合菇類+綜合時蔬。很扎實的蔬菜量很多人也許會覺得這大概吃起來跟火鍋很像吧對真的很像可是他卻比火鍋少了一些負擔,多了一些蔬菜本身的滋味保留了蔬菜本身的甜味以及菜味也把水分鎖在其中非常的順口好吃包括菇類也是如此所以整體吃起來非常喜歡喔!南瓜、地瓜利用水煮也不失他的脆度跟香度 牛肉片。一直笑著店員阿擇一邊幫我們烹調、連擺盤他也注意到了牛肉片單吃很香,沒有牛肉火鍋片般的乾乾感有著肉香 沾點沙茶吃也好吃重點來了!一開始尖尼都沒有跟大家提到的海鮮粥來了~~~~ 就在一開始店員添加了生米飯、排骨、干貝高湯進去蒸汽鍋內烹煮集結所有的海鮮鮮度最後添加芹菜、油蔥酥進去粥品裡面這是一碗很鮮美的海鮮粥融合了所有的精華吃起來因為其中有添加南瓜,所以有些許南瓜香 總之這是精華精華呀~ 甜點。都已經飽到天靈蓋了還是不放過我~有著紅豆顆粒感的紅豆湯其中添加著地瓜非常特別 此外,今天主廚特別醃漬的醃漬蘿蔔。如果先吃了泡菜,應該會覺得蘿蔔的味道比較沒有泡菜這麼重主要我想是蘿蔔的味道本來就比較重要再壓過去勢必需要更多的味道來鎮壓~但是依舊是順口的好吃帶點脆以上今天完全是吃得盡興吃的滿足也讓我娘親吃得非常開心畢竟他本身就是一個愛海鮮卻又非常挑剔的人沒想到可以完全讓他稱讚的就是九鼎蒸霸隨著家人年紀都大了,讓他們吃得進康是身為子女的責任下次還想帶其他家人來分享 喔!我打包回家的海鮮聽說我老公跟婆婆吃得蠻開心的難怪店家很有良心的說其實兩人份可以三四個人吃都沒問題因為他們分量真的超級多的啊!!!!仔細算算這些東西包括打包回家大概六個人吃不誇張!!!!!!九鼎蒸霸真是一間擁有新鮮海鮮跟健康飲食的好餐廳跟大家分享唷本文為合作文 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
九鼎蒸霸是最近知名主打「蒸煮」最能表現食材原味的店家,重視食材鮮度,捨去煎、烤、炸、蒸、滷等烹調手法,提供各式各樣的蒸煮料理活跳跳的龍蝦套餐,CP值超高,客人點餐後才由水族箱現撈處理,送到餐桌時,龍蝦還會動喔!高壓蒸鍋把龍蝦的鮮甜完美鎖住,肉質Q脆彈牙,所有的蒸煮過程都強調原汁原味,覺得吃得好健康、好美味啊~~ 九鼎蒸霸滿週歲了,為了感謝大家的愛戴將於11月14日~18日來店用餐(養生,鲍魚套餐除外)其餘套餐皆加碼送大閘蟹,兩人套餐送2隻,4人套餐送4隻,以此類推~大閘蟹一隻約4兩重。用餐環境寬敞、乾淨給人典雅的感覺。遨遊的金魚與水晶吊飾,帶有美感。九鼎蒸鮮也提供包廂,一大兩小的包廂。最多可以容納40人,可當私人包廂或是商務會議廳。 九鼎蒸霸的海鮮料理皆是採用最新鮮的食材,建議先品嚐原汁原味,貼心的老闆還為各位準備了多種的沾醬,醬料區可以自行取用的沾醬多達15種(麻醬、辣椒油、豆瓣醬、花椒油、蒜泥、蔥花、芥末、香菜、辣椒、薑茉、醋、蝦油、薑醋、醬油、沙茶醬。全都為店內主廚精心烹調,完全不添加色素,香料及防腐劑,大家可以安心食用。現場設置活海鮮養殖區,今天要吃的波士頓龍蝦,產自加拿大。養殖區的水因為每天都會更新,所以水質很清澈。現場提供小羊兒最喜歡的桌邊服務,由受過訓練的服務生幫你料理,掌握每一道菜的黃金蒸煮時間。第一步是將鍋底放入米、南瓜、豬骨,倒入干貝高湯。接下來每一道海鮮的精華,都會滴入鍋底。最後我們就可以吃到色香味俱全的完美海鮮粥!雙人波士頓龍蝦套餐($2880+10%),一開始會先送上兩種小菜,黃金泡菜和鮮蝦沙律。料理的蒸煮五步驟1.把食材放到蒸盤上2.調整時間和蒸氣3.蓋上蓋子,等待蒸煮。4.設定時間到,服務生會掀起蓋子。5.超鮮甜的海鮮就完成了 「食材蒸氣室」可以把食材瞬間高溫蒸煮、鎖住鮮味的超強蒸鍋。蒸鍋的鍋底,最後會變成一鍋海鮮粥。以下為小羊兒為大家記錄的蒸煮時間蝦子(蛤蜊)蒸煮:2分鮑魚、澎湖冰卷(澎湖小捲):3分波士頓龍蝦:4分花枝漿+魚肉片捲:3分雪花牛:30秒絲瓜:5分地瓜、南瓜:8分蔬菜:脆的3分、熟一點4分,軟爛的5分。龍膽石斑魚:8分活的新鮮龍蝦,放下去還在動,吃起來肉質紮實,Q彈。蒸煮的方式龍蝦咬下去還帶有湯汁。提供剪龍蝦殼的器具,整個就是會讓人愛上的鮮甜美味。牛肉蒸煮30秒,口感細緻滑嫩,沾點醬油吃剛剛好。綜合每一道料理的特色,簡單與大家分享。花枝漿+魚肉片捲,內包香菇跟芹菜,吃起來鮮味十足,口感更Q彈。比一般我們吃到的魚餃,更為紮實。一咬下去就被手製美味給征服了!!每一道海鮮的口感,真的會讓人無比驚訝的~鮮甜美味~~因為蒸氣溫度很高,瞬間被鎖住的食材鮮度,配合時間上的控制,不需要添加任何沾醬,就已經在享受五星級的原味料理。 店家來自永安的龍膽石斑魚,緊實的肉質和膠質膠質,霸氣也一點都不輸給龍蝦喔! 一開始放在最底部的海鮮粥已經煮熟,還吸滿龍蝦、石斑、鮑魚、澎湖小卷、牛雪花、蛤蜊、白蝦的精華,整個就是超級滋補又營養滿分,套餐原本搭配的是芋頭粥或龍蝦粥,推薦+$100升級海鮮粥,服務生最後加入白蝦、蛤蜊,澎湃的程度整個讓人口水直流啊!甜點為養生白木耳湯 九鼎蒸霸蒸煮大餐,讓小羊兒大開眼界,真的~超推薦~吃得好健康~保留食材的原汁原味,不來吃一趟,也太對不起自己啦! 繼續閱讀
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【九鼎蒸霸蒸鮮料理】地址:高雄市鳳山區文衡路596號電話:(07)767-6919鳳山文衡路上的九鼎蒸霸以蒸料理聞名,所有的食材都是採用純手工打造的九鼎蒸鍋上蒸下煮,完整保留食物鮮甜原味,純黑霸氣的招牌很引人注目,餐廳後方備有停車場不用擔心找不到停車位,最近推出平日午餐時段85折的優惠,想嚐鮮的膨油可以把握機會店內座位非常寬敞,很適合家庭聚餐及公司團體包場牆上有關於九鼎蒸霸的特色詳細介紹過年快到了,伴手料理現訂現做,也是個送禮的好選擇包廂備有投影機,最多可以容納16人的座位,商務會議使用非常方便餐廳後方的水產都是當天進貨的喔!還是用海水養殖的,每隻都是活跳跳自助醬料區備有多種醬料,獨家烹調不加防腐劑、人工色素及香料入座後服務人員就幫我們送上前菜及小菜,桌上備有檸檬水一壺鮮蝦沙拉裡頭有營養價值很高的秋葵及一隻已經撥好殼的鮮蝦,搭配油醋醬新鮮爽口百香果青木瓜採用新鮮百香果製作,果香濃郁清爽開胃黃金泡菜店裡的招牌之一,口感微酸微辣,作法偏台式泡菜的口感很合胃口九鼎招牌三寶拼盤松阪豬肉經燒烤後,外層酥香肉質甜美多汁,爽脆的口感非常的特別墨魚香腸是用新鮮墨魚切成大丁,加上CAS後腿豬肉用豬腸衣包裹,外皮脆口內層超Q彈花枝丸裡頭吃得到花枝丁,真材實料的鮮美滋味避風塘紅蟳菓子最愛吃紅蟳啦!蚵仔寮當季盛產的紅蟳肉質鮮美,鹹、香、酥、脆口感層次很豐富蟹黃飽滿很香很涮嘴,吃得好過癮灸燒肋排 豐富的油脂鮮甜,口感紮實很有嚼勁,讓人意猶未盡喜歡大快朵頤生猛海鮮的膨油,不妨來帶家人一同來品嚐九鼎蒸霸蒸鮮料理的食物本味希望你喜歡今天的分享歡迎加入 [ 菓子の幸福週記 ] 的粉絲團跟菓子一起分享幸福小時光 繼續閱讀
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九鼎蒸霸蒸鮮料理終於還是來吃了!!! 好奇寶寶忍耐了好久~ 還是約人來用餐了。。聽說東西全部都是用蒸的!!!!! 原汁原味~~~~~ 這台蒸氣鍋也是特別引進來的~~~十分霸氣。蒸鮮料理~~~ 是一家以海鮮為主的餐廳。用蒸的當然就表示海鮮要很青!!!很新鮮啊~~~ 不然一吃就知道了。。。果然大膽。裡面的水族箱也不是嚇虎大家的~~~大家都可以點來吃啦!!!!這長長的魚~~~我怕怕~~~ 店內。大多以套餐的型式。。。當然~也可以單點啦!!! 素食也可食耶~~~雙人套餐 NT1080元起跳!!!!!! 大家可以依照自己的財力點選!!! 不用怕~~~如果人多的話,還可以點帝王蟹豪華特餐>>> 看來我又要出動大隊人馬了。。。但可以各付各的嗎>>>這個貴貴。。。我們第一次來就小小試一下:波士頓龍蝦套餐 NT$2880元/2人。東西真的超多的,我們三個人分食還是好飽的飽~~~~ 怎麼蒸… ? 要蒸多久? 不用擔心,完全專人服務~ 雖然有食間參考。但高手都會幫我們弄好~~~ 我們只要負責吃就好了!!! 時間: 1~8分鐘不等。。。操作步驟也可以看看~~~ 放入生米耶!!! 是不是很好奇呀~~~~蒸氣鍋的下方,有一個大鍋子。。。是用來煮粥的~~~因為上方海鮮的原汁會滴到下面~~~ 每一滴原汁都不流失。。。服務人員會把煮粥的食材通通丟到鍋裡~~~ 然後就可以不要理他了。。。泡菜。第一盤是招待~~~但我真的超愛黃金泡菜,所以又加點一盤 NT$60元。吃起來蒜味很濃,脆脆辣辣的~~~好開胃。招待前菜。。。我只吃了蝦~~~因為我不愛生菜。接下來,所有的食材都是用蒸的!!! 這蒸氣鍋是主角~~~ 吃完我也超想要一個的。。。也太健康了吧。醬料區。因為每一道菜都是蒸的。不加任何調味料。所以大家只好自己調醬料了!!! 台灣人真的很愛醬料啊~~~~ 我的醬料永遠都一樣~ 蔥/洋蔥/辣椒/蒜泥/白醋。。。十年如一日。。。菜單很多頁~ 但我懶~~~ 其實還有熟食可以點啦~~~~ 大家參考一下。首先,會依順序幫大家蒸食材。很簡單耶~ 只要把東西都放在蒸氣鍋裡。調好時間。把蓋子蓋上即可~~~ 然後時間到了鍋子會" 嗶嗶嗶" 不是姐姐來了!!!就有新鮮原汁原味的東西可以吃了~~~~ 鮑魚/軟絲我不愛軟絲,但這個軟絲好Q嫩。好甜~ 好好吃耶~ 鮑魚也是蒸的剛剛好熟~ QQ軟軟的~ 不用沾任何醬汁就很好吃了!!!!! 打卡還送蛤蜊!!!!! 每一顆都有新鮮~~~~ 而且時間控制的剛剛好~~~ 波士頓龍蝦。 主角下鍋時,身體都還是活的~~~會動!!!! ~~~ 肉好鮮。好甜。好Q。好彈。好多汁~~~~~ 手工魚肉捲 / 手工漿蝦仁。我覺得手工魚肉捲好好吃~~~ 因為我喜歡QQ的東西~~~ 石斑。一整隻!!! 真的太多了~~~我們已經吃不下了!!!!! 根本是生猛海鮮大餐了~~~ 魚肉很鮮。很嫩。不是很細緻的口感,一點點札實!!! 但完全沒有腥味。九香蛤蜊 NT$250元。我覺得太鹹了~~~還是蒸的好吃!!!!! 這個可以略過。炙烤魚下巴 NT$180元。這個還不錯吃~~~~ 外面烤的很香,裡面的肉不會太乾。蔬菜~ 肉因為重疊了,所以裡面沒有熟~~~ 還是會有失手的時候!!!!! 地瓜/南瓜阿母說南瓜好吃~ 我說地瓜好吃!!!!高麗菜也好脆~~~~~終於可以吃粥了!!!!!!! 我弟說本日之最!!!就是這個粥了~~~ 因為最有味道嗎???哇哈哈哈。湯呢清爽中帶點濃郁。有鮮味!!!而且米粒好軟爛了~~~ 我也喜歡。甜點。白木耳~~~ 完美!!!!!整個是無負擔料理。。。當然吃多了還是會胖啦~~~ 海鮮好新鮮。 繼續閱讀
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