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【上課趣】自己下廚更浪漫!型男主廚陳德烈教你輕鬆做情人餐
對於陳德烈也許很多人的印象是演員,或是綜藝主持人等集中在演藝活動勝,而近幾年在美食節目和料理節目上漸漸露出光芒,讓大家發現原來陳德烈的另外一面,從小便開始在家中廚房幫忙,料理自小便陪在他的生活周遭,這 -
飲一杯 台灣味 一杯二林葡萄酒的味覺三重奏!
有人說葡萄酒是外來文化,因而他長期被列入"洋酒'之列。但實際上,最原始的"酒"是野生漿果經表皮上的野生酵母發酵成的果酒。最早有關葡萄的文字記載於詩經。由此可知葡萄酒早就是文人酒客們的杯中之物了。 -
【上課趣】料理無國界,Marco老師帶著你環遊食界去南法
在廚房也能環遊世界,今天Marco老師帶我們到了南法!而南法的鄉村菜講究的是『原汁原味』,做法簡單樸實,運用大量的蔬菜以及橄欖油並根據時令取材。也剛好呼應Marco老師的『地中海式的飲食概念』,如何帶 -
拌一拌!攪一攪!藍帶主廚的巧克力魔法 不失誤秘訣大公開
週五的夜晚,跟著甜心藍帶藍筱儀Angel老師一起和巧克力共度美好時光!從美式巧克力餅乾到松露巧克力,Angel老師從食材採訪經驗分享,到步驟的演練,原來自己動手做,一點都不困難!!就跟著OpenRic -
【上課趣】巧克力覆盆子棉花蛋糕(名人上菜 施易男)
母親節是如此的特殊且充滿感恩,各家蛋糕店都已經陸續推出各式各樣的造型蛋糕,但是!?如果有時間何不自己動手作呢?今年就在甜點王子施易男的陪伴下,一起完成獨一無二、天下無雙的巧克力覆盆子棉花蛋糕,不只好吃 -
【上課趣】巧克力甜心自己做(融化他的心)
甜點的魅力無法抗拒,又以巧克力是最廣受大家喜愛的,不論是酥脆的巧克力餅乾,或是苦甜的大人風味:松露巧克力,製作的時候享受滿滿巧克力香氛充斥在廚房中,摩拳擦掌只為了做出最完美的成品,現在就來動手親手作甜