更多
2018-02-22
83 瀏覽
新竹的鴨肉麵老店有許多的選擇, 像這間在中南街的老原夜市鴨肉麵也是其中之一, 這家是好友很喜歡的一家鴨肉麵, 後來聽他說跟著去吃過幾次還不錯吃, 都是剛好去逛大遠百時會順便光顧一下, 個人覺得他們鴨肉煙燻夠味, 份量上也足夠. 有趣的事每次去當老闆閒著時喜歡看新聞, 會跟著自言自語評論起來蠻可愛的XD 那大家就跟著小米去看看吧! GO! 店內是傳統小吃店格局~ 鴨肉麵及米炒是劃單以外, 其他鴨肉盤。鴨翅。鴨頭。鴨舌頭。鴨腳等可以去煮食區自行選擇, 鴨翅小米推薦吃看看. 煙燻味非常入味! 比較可惜的是每次晚上來都吃不到鴨舌頭>< 這是一家很傳統的小店, 兩夫妻默默的為客人準備餐點應該有N年了吧~ 聽說中央路鴨肉麵是他的姐姐XD 來看一下菜單吧, 基本上常見鴨肉麵的餐點這裡也可以找得到, 有分大份及小份, 小米每次來都是點小份再加一些小菜就可以吃很飽了~ 鴨肉麵(小) 45元, 是一個銅板價格就可以搞定, 鴨肉份量也算OK, 大概3~4塊左右, 看鴨肉大小而定 使用的黃麵有帶一點嚼勁口感, 泡久了也不會軟趴趴~ 鴨肉跟湯頭一起煮過後肉質會更軟嫩一些, 煙燻入味且鹹香得宜
他們的炒米粉炒起來不會很濕, 有一點乾爽的爽Q口感, 吸了湯汁米粉口味單吃就好吃耶 鴨肉經過拌炒後肉質軟嫩外鴨肉的香氣也更濃一些~ 鴨肉切盤是一定要點的啦, 他們有比較小盤鴨肉可選, 大概60元左右, 有一點忘了XD 兩人來吃也剛剛好, 不用點1百多的大盤.
冷切盤鴨肉口感上是比較扎實彈牙一些, 沒有經過翻煮鴨肉的煙燻味會更濃郁! 而且鴨皮QQ的油脂甘甜好吃XD 他們的小黃瓜是台式口味帶點鹹味蠻醒胃.
鴨翅(25元)買一支來啃剛剛好, 皮Q肉嫩讓滿嘴都是煙燻的鴨味 炒鴨血50元是微酸口味, 不會說加了一堆醋來加重其味道, 常吃鴨血的朋友可以試看看囉~ 後記: 在市區鴨肉麵真的許多選擇, 這家吃了幾次是平穩中保持著煙燻鴨肉特色, 沒吃過的朋友不妨試看看唷~ 聽說東南街的老張也很好吃, 找時間會再去收集一下
張貼