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2015-12-20
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第一次品嘗乾杯燒肉，獻給超高檔的「老乾杯」！踏入新竹老乾杯同時對老乾杯舒適高雅的環境以及強力抽風機印象深刻第一次吃完燒肉身上幾乎沒有油煙味第一次吃燒肉吃得好像趕著飛機一樣太有趣的老乾杯燒肉享用~「老乾杯」對許多人應該並不陌生...對老蝦來說是全新的體驗！吃燒肉不稀奇，品嘗高貴燒肉，荷包需要勇氣乾杯企業經營理念在於不只是提供燒肉與啤酒而是額外提供一份感動乾杯旗下有許多品牌，如常聽到的乾杯、乾杯bar、TAN炭燒牛舌、黑毛屋、乾杯SAKE學苑、甚至是耳熟能詳的一風堂我記得老乾杯是所有系列消費最高(?有誤請指正喔XD)老乾杯主打和牛，澳洲和牛的各種吃法都可在老乾杯享用你一定想說老蝦不吃牛幹嘛來老乾杯其實就衝著品牌想來試試看！心得答案就在文章最底下XD建議來老乾杯先電話預約，別看她貴可能人不多即使平日還是幾乎客滿！所以~建議電話預訂老乾杯的環境有一點挺好，獨立式包廂(不過拉門幾乎都是OPEN)就隱密性這點是還不錯，對於體驗燒烤歡樂臨場感也是有的！入座後，桌上除了可調整火力的烤爐以外還有服務鈴、特調沾醬四味、餐具、衛生紙(沒看到垃圾桶)烤爐內用得是新鮮炭火，配上超強抽風設備離開時身上幾乎沒有油煙
第一次品嘗乾杯燒肉，獻給超高檔的「老乾杯」！踏入新竹老乾杯
同時對老乾杯舒適高雅的環境以及強力抽風機印象深刻
第一次吃完燒肉身上幾乎沒有油煙味
第一次吃燒肉吃得好像趕著飛機一樣
太有趣的老乾杯燒肉享用~
「老乾杯」對許多人應該並不陌生...
對老蝦來說是全新的體驗！
吃燒肉不稀奇，品嘗高貴燒肉，荷包需要勇氣乾杯企業經營理念在於不只是提供燒肉與啤酒
而是額外提供一份感動
乾杯旗下有許多品牌，如常聽到的乾杯、乾杯bar、TAN炭燒牛舌、黑毛屋、乾杯SAKE學苑、甚至是耳熟能詳的一風堂
我記得老乾杯是所有系列消費最高(?有誤請指正喔XD)
老乾杯主打和牛，澳洲和牛的各種吃法都可在老乾杯享用
你一定想說老蝦不吃牛幹嘛來老乾杯
其實就衝著品牌想來試試看！
心得答案就在文章最底下XD
建議來老乾杯先電話預約，別看她貴可能人不多即使平日還是幾乎客滿！所以~建議電話預訂
老乾杯的環境有一點挺好，獨立式包廂(不過拉門幾乎都是OPEN)
就隱密性這點是還不錯，對於體驗燒烤歡樂臨場感也是有的！
入座後，桌上除了可調整火力的烤爐以外
還有服務鈴、特調沾醬四味、餐具、衛生紙(沒看到垃圾桶)
烤爐內用得是新鮮炭火，配上超強抽風設備
離開時身上幾乎沒有油煙味
這點，是老乾杯的傲人之處
【泉心套餐-NT1280/人】另收一成服務費，喜來登房客憑房卡直接帳單85折
套餐類基本上要兩人以上使用，單人無法喔！這點要留意！
【季節前菜】燻鮭魚沙拉佐黃芥末，挺美的！
朋友覺得新鮮而且味道適中
【熱茶】熱茶可續，可向服務人員要求~
是熱麥茶，飯後喝還不錯
【本日沙拉】生菜、番茄、油醋醬、海帶芽，中規中矩~
【特選燒物六種組合】味噌雞腿、鹽味雞軟骨、鹽味雞三角、櫻桃鴨胸
霜降豬肉、烤肉醬+豬五花、附生菜/泡菜
生肉擺盤很古典美...每一份基本三到四片肉
老乾杯豬肉系列，只有松阪豬與五花肉，沒看到梅花真可惜！
味噌雞腿肉，對我來說沒什麼咪搜味ㄟ！都需要額外沾醬，配烤肉醬最對味
肉新鮮，其餘不必多說
櫻桃鴨胸肉質粉嫩，七分熟即可吃，沒腥味就皮脂吃起來稍微有點油
雞腿還是烤到稍微有點微焦最讚
整隻豬堪稱最珍貴的部位：霜降松坂，以肉質Q彈香脆著名可惜這四片松坂肉，不論我怎麼變換烤法
都沒有讓我感到驚艷，或許怪自己烤肉功力有待加強
可能不是肉的問題？
五花就不用說了...即使肉一熟就拿起肉片吃起來沒有相對應該有的彈性以及香味...
除了他的油脂剝剝剝的讓炭火狂噴，想不到他還有什麼優點
讓老蝦眼睛一亮的居然是這配角「韓式泡菜」，不可續他們家自製泡菜好吃，橘紅色澤讓俺胃口大開
口感滋味豐富，酸甜爽辣而且不油膩~葉子也不會爛爛的
清脆口感是我目前吃過許多韓式泡菜裡面
讓我想打包的口味！
【季節野菜四種】筊白筍、彩椒、四季豆、杏鮑菇
筊白筍還有點帶殼，筍肉不嫩~就不說了
彩椒倒是很juicy，(不是炫耀烤肉技術好)
烤蔬菜最怕的就是過頭整個乾掉
建議放烤網的邊邊，比較不容易碳化XD
【海鮮組合】虎斑蝦(明蝦)、干貝、花枝燒
單點蝦要近300台票，大概有15公分長的明蝦...
蝦全長比我手打開還寬了咧..
話說上頭的金桔...看得到吃不到
不曉得服務人員是忘記還是...讓金桔作純裝飾？
news: 明蝦(中)兩斤(約16-20隻)NT1600
很偶爾才有盤纏吃這種高級蝦真是嚇得我快站不穩XD
也因為他肉質清爽有彈性，爽度十足的緣故
吃一口休息一分鐘..細細品嚐它的鮮味以及肉質在口中彈跳炸開的感覺
出乎意料，蝦肉沾著檸檬汁相當清新
雖然因為燒烤的緣故，沒有感受到多汁
但是嚼勁已經足以讓人印象深刻
或是配點韓式辣醬都有不同滋味看似手腳俐落但是感覺不是很有耐心的服務人員
將明蝦肢解以後，工作結束退場
肢解過程中，大家請小心自己的衣服...因為噴髒了自行負責
服務人員如果能留意一下就更好了！
【本日釜飯】茶漬飯配料、自家製漬物
服務人員連介紹配料都沒有orz...只能意會不能言傳啊~
只說這是釜飯~吃剩1/3請加高湯，就光速離開...
只好憑藉著在日劇上看到茶泡飯的沖泡過程，依樣畫葫蘆釜飯，根據官網~是雞高湯與生米一起蒸煮
果然米粒飽滿透明~香味四溢
這一品真的不錯吃，雞腿肉也很有嚼勁
自製醃小黃瓜以及蘿蔔乾鹹度適中，搭泡飯不錯！鹹香滋味
吃到米飯剩下1/3，加入高湯夾一些配料如海苔、芝麻蔥花、芥末等攪拌著吃
味道還真的挺不錯！鮮甜
配上蔥花與芝麻香，趁熱呼嚕吃，讚
請細嚼慢嚥喔XD
【手工冰淇淋+季節水果】葡萄、小番茄、蘋果、抹茶冰淇淋+米餅
就哈密瓜不太甜，靠葡萄撐場
值得一提旁邊這抹茶冰淇淋配上米餅變成日式銅鑼燒
抹茶冰淇淋茶香濃郁帶點微苦，口感黏稠不會很甜~好吃！
【飲料-紅茶。不可續】咖啡、紅茶(冷熱)。黑咖啡另外提供奶球/糖包
餐點評價，對我來說~主食的燒物...cp值真的soso
對我來說沒有該價位應有的價值
如果說她贏在哪？大概就是環境跟桌上特調四款沾醬吧！
基本上，整套吃下來新鮮度OK
或許有人覺得來這邊吃牛以外的肉很蠢XDDD
也是，豬肉肉質對我來說沒有到水準，只有70分(滿分100)
海鮮的話，因為虎斑蝦被烤壞了....無法評論！
負責這桌的服務人員態度很親切，人也很好
但是送菜以及幫忙烤蝦的那位人員就...很趕場的fu
----待改善!?-----
雖然服務員常常會進來看炭火的強度
但不會主動告知肉要怎麼烤、這種桌邊服務比較缺乏
或許....老乾杯希望我們能心領神會XDDDD
烤海鮮的服務人員非負責桌的那位先生~值得一提，整場飯吃下來很趕，畢竟用餐時間90分鐘
服務人員的烤蝦...烤得沒很好，裏頭還很生...
服務生急迫的速度讓大家吃得很緊張
烤蝦結束後火爐就被撤了想救救虎斑蝦的機會都沒有...
如果想細細品嘗老乾杯燒肉風味，建議吃快的朋友來...
講白話，總之吃得不爽啦！
默默就變成抱怨文，sorry...
燒肉可能還是會考慮火之舞吧！
老乾杯
(03)657-9222/可刷卡/另10%服務費
11:30–14:30
17:00–22:30
新竹縣竹北市光明六路東一段265號2樓(新竹喜來登大飯店2F)
想看更多美食記錄請見
Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog
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