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2018-01-17
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糖糖這次跨縣市，來到新竹嚐鮮美食，這次來品嘗的美食就是這間川銅日式鍋除了主打鍋物外，還有提供日式料理、活海鮮、優質肉品、烤物、炸物等多樣美食 吃完鍋物後，還有美味的粥可以吃，吸足了滿滿的精華，就算吃再飽也要來上一碗川銅日式鍋物位在北大路166巷中，離新竹火車站不遠，不行約10-15分鐘左右川銅店內的裝潢很精緻，帶著濃濃的日式風格想要瞧瞧廚師的好手藝，坐吧台的位子準沒錯，可以看到師傅們大顯身手除了吧台的位子外，也有四人到八人的位子，也有獨立的包廂，歡迎團體預定 川銅日式鍋物的菜單超厚一本，有日式料理、鍋物、炸物、烤物等，餐點非常多樣化除了單點外，這裡也有提供套餐的選擇唷山藥細麵 將山藥切成細麵的模樣，刀功相當細緻，搭配鮮蝦及魚卵，左上和風醬汁，清爽又開胃醬燒牛握壽司 130元 使用翼板牛肉下去炙燒，熟度約3分熟，還可以看到粉嫩的色澤，但不會有可怕的血水裡頭捲入醋飯，建議直接張大嘴巴一口塞，吃起來才爽快翼板牛的肉質非常鮮嫩，油花豐富，吃起來水嫩嫩的，完全不會乾柴，口感超棒炸蝦蘿蔓 100元 在日本料理店才吃的到的炸蝦料理，在川銅日式鍋物也可以吃的到唷炸蝦蘿蔓有兩種醬料，蔓越莓醬跟韓式辣醬，
除了主打鍋物外，還有提供日式料理、活海鮮、優質肉品、烤物、炸物等多樣美食
吃完鍋物後，還有美味的粥可以吃，吸足了滿滿的精華，就算吃再飽也要來上一碗
川銅日式鍋物位在北大路166巷中，離新竹火車站不遠，不行約10-15分鐘左右
川銅店內的裝潢很精緻，帶著濃濃的日式風格
想要瞧瞧廚師的好手藝，坐吧台的位子準沒錯，可以看到師傅們大顯身手
除了吧台的位子外，也有四人到八人的位子，也有獨立的包廂，歡迎團體預定
川銅日式鍋物的菜單超厚一本，有日式料理、鍋物、炸物、烤物等，餐點非常多樣化
除了單點外，這裡也有提供套餐的選擇唷
山藥細麵
將山藥切成細麵的模樣，刀功相當細緻，搭配鮮蝦及魚卵，左上和風醬汁，清爽又開胃
醬燒牛握壽司 130元
使用翼板牛肉下去炙燒，熟度約3分熟，還可以看到粉嫩的色澤，但不會有可怕的血水
裡頭捲入醋飯，建議直接張大嘴巴一口塞，吃起來才爽快
翼板牛的肉質非常鮮嫩，油花豐富，吃起來水嫩嫩的，完全不會乾柴，口感超棒
炸蝦蘿蔓 100元
在日本料理店才吃的到的炸蝦料理，在川銅日式鍋物也可以吃的到唷
炸蝦蘿蔓有兩種醬料，蔓越莓醬跟韓式辣醬，粉色醬汁是蔓越莓，橘紅色是韓式辣醬
海鮮鍋物套餐附上的菜盤，有各式各樣的蔬菜、蒟蒻、黑輪、魚板、香菇等火鍋料
先將蔬菜盤通通丟下鍋熬煮，讓清新的昆布湯頭變得更加鮮甜好喝
川銅海鮮套餐 1360元
今日主角登場囉，瞧瞧這重量級的海鮮拼盤，看起來是不是超誘人了的阿
裡面有活跳跳的鮮蝦，日本生蠔、軟絲、鮮魚片、鮑魚、蛤蠣及明蝦，份量相當澎派呢
有了竹籤的幫忙，讓蝦子比較好剝殼，下鍋時也不怕找不到
鮮魚的肉質很嫩，口感也很鮮甜，搭配一些青蔥來提味，風味更佳
店家將鮑魚切成四等份，一口塞將將好，口感紮實，帶微微的嚼勁
蛤蠣不只外表看起來大顆，裡面的蛤蠣肉超非常飽滿，入口超鮮甜
最後的重頭戲就獻給這隻明蝦囉，上桌前店家已經貼心的剝好殼囉，我們只要等吃就好了
翼板牛
剛剛的醬燒牛讓糖糖意猶未盡，趕緊再來一盤翼板牛，讓糖糖大快朵頤
油花分布勻稱，色澤鮮豔，厚度切的不會太薄，感覺這份量糖糖可以一個人獨吞
所有的精華就在這碗粥裡面，帶著青蔥的香味及海鮮的鮮甜，烏魚子香而不鹹，好吃可以依個人口味加入胡椒或海苔絲，糖糖大推加海苔絲，讓粥多了海苔的香氣
雖然到後面已經飽到不行了，糖糖還是可以吃上兩碗，因為真的是太好吃了
甜點豆花
看到這份甜點時以為是奶酪，結果是黑糖豆花，第一次碰到豆花當甜點的店家，很特別
一旁還有附上當季新鮮水果，看起來很別緻呢
川銅的豆花很滑嫩又紮實，吃起來不會水水的，配上甜甜的黑糖，香甜不膩口
糖糖覺得美味程度不輸豆花專賣店唷，喜歡吃豆花的朋友可以試試看
用料都非常新鮮，尤其是海鮮的部分，各個飽滿鮮甜，美味又好吃
糖糖到現在還在意猶未盡那隻大明蝦，蝦肉真是彈牙，還有那翼板牛，肉質也是嫩到不行
沒忘了還有重頭戲的海鮮粥，糖糖也很推，米粒吸足湯汁的精華，配上海苔絲，美味極致
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