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2015-02-11
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到苗栗市建台中學旁的邱家粄條解決午餐,據說這是在地有名的老店,不過大家都是去另外一家店吃,這藏在隱密巷子裡的小店反而知道的人比較少。小小一家店一下就被咱這群人給塞滿,裡面一些客人看來是常客,熟門熟路的,還會幫咱介紹。煮麵的檯子前貼一張菜單,上頭有漲價後的價格,要看仔細再點餐喔!還有客人特別推薦的店家特製醬料,喜歡可以加一些。咱點一碗餛飩粄條,餛飩不是重點,還好…普通,重點是粄條,和一般市售粄條不同,吃起來有純正的米香,綿綿的韌性比較差,感覺就是直接用米漿製作沒有額外添加什麼,純米製作也會比較好消化。湯頭就是一般大骨湯頭,客家麵的共通點是還會加入油蔥,所以油蔥味道還蠻濃的,很香。另一碗點的是貢丸粄條,就餛飩換成貢丸,其他也沒什麼變。還有炒粄條,不想喝湯的話可以考慮吃這個,油蔥香又更多一些,加入脆脆的豆芽和韭菜還有肉絲一起炒,口感比較豐富,還多了醬油香。炒米粉也是不錯的選擇,米粉本身很香Q,而且味道也不會太重,還蠻好入口的。當然也點了一些小菜,切肉片是以客家鹹豬肉的方式呈現,別看肉白白的,可是挺下飯哩!粉腸和豬頭肉頗嫩,不會太韌咬不動。滷蛋和豆干…就是滷蛋和豆干啊!其他的就不要再問了。外出
據說這是在地有名的老店,
不過大家都是去另外一家店吃,
這藏在隱密巷子裡的小店反而知道的人比較少。
小小一家店一下就被咱這群人給塞滿,裡面一些客人看來是常客,熟門熟路的,還會幫咱介紹。
煮麵的檯子前貼一張菜單,上頭有漲價後的價格,要看仔細再點餐喔!
還有客人特別推薦的店家特製醬料,喜歡可以加一些。
咱點一碗餛飩粄條,餛飩不是重點,還好…普通,重點是粄條,和一般市售粄條不同,
吃起來有純正的米香,綿綿的韌性比較差,
感覺就是直接用米漿製作沒有額外添加什麼,
純米製作也會比較好消化。
湯頭就是一般大骨湯頭,
客家麵的共通點是還會加入油蔥,
所以油蔥味道還蠻濃的,很香。
另一碗點的是貢丸粄條,就餛飩換成貢丸,其他也沒什麼變。
還有炒粄條,不想喝湯的話可以考慮吃這個,油蔥香又更多一些,加入脆脆的豆芽和韭菜還有肉絲一起炒,
口感比較豐富,還多了醬油香。
炒米粉也是不錯的選擇,米粉本身很香Q,而且味道也不會太重,
還蠻好入口的。
當然也點了一些小菜,切肉片是以客家鹹豬肉的方式呈現,
別看肉白白的,可是挺下飯哩!
粉腸和豬頭肉頗嫩,不會太韌咬不動。
滷蛋和豆干…就是滷蛋和豆干啊!其他的就不要再問了。
外出吃飯要均衡一下,來點燙青菜吧!醬料是醬油和油蔥酥。
魚丸湯倒是還好,湯頭都一樣,魚丸軟軟的不Q。
除了粄條以外,還有珍豬客家精饌,珍豬原本是市場的小攤販,
因為用料品質好慢慢的把名氣做起來,
也經常參與推廣客家美食的各種活動,還拿下不少獎項,
這次特別帶他們招牌的芋頭糕來給大家品嘗。
光看那個煎得恰恰的表面口水都快滴下來了,而且芋頭香氣很足,讓人感覺不是偷工減料的粉漿粿說。
店家也特別調製沾醬過來,有蔥、辣椒、醬油…等,剛好很配。
瞧~裡面有大塊的芋頭塊,芋頭糕不是叫假的喔!
吃起來綿綿鬆鬆的,有天然的芋頭香和米香,
據店家說他們是用米不是糯米,
就不怕消化不良的問題。
因為店家的熱情,準備到咱吃不完,於是打包帶著路上吃,
就算冷掉也還是保有一定的Q度,
吃了可是會回味無窮哪哪麻非常喜歡呢!
除了芋頭糕還有其他產品,住太遠的話還有宅配,滿3000元以上免運。
※103年12月31日前訂購時說是看"哪哪麻"文章來的買十送一喔!
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