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2019-01-28
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2018.11 新竹．裏白LIBAI在新竹大遠百附近的巷弄裡有不少咖啡館但其中有一間開幕不久，名為「裏白」的甜點咖啡廳位置就在大遠口斜對面而已，很好認也很方便裏白的外觀與內部有著不同的風格，外觀簡約、內部夢幻又可愛用心的佈置，除了打造出一個可以悠閒放鬆的好地方之外更可以滿足現在人喜歡拍照打卡的習慣和喜好提供了咖啡、冷泡茶、鮮乳茶系列之外，還有好喝的優格飲甜點的種類豐富且多元，除此之外還有現烤的點心也很不賴也因鄰近大遠百，不管是逛街前或是逛街後都可以來這裡坐坐和拍拍照^^裏白的位置就位於新竹大遠百正對面的整排店家之中以白色+木質風為主的簡約風格與附近一般住(店)家不大一樣【裏白 LIBAI】 鎮裏白的甜點、飲品皆採用嚴選食材，手工熬製果醬！100%牧場鮮乳、頂級茶葉！讓您每口都能品嘗到製作的用心與認真，感受到我們為您挑選食材的真心，您吃得安心，就是我們的幸福！木質風格的門面，設計成有門也有窗的格局裏白除了有外帶吧的設計之外，還規劃了內用區櫃檯後上方，掛有飲料的選單店家不定期會推出不同的活動購買時都可以參考怎麼買最划算甜點櫃裡的種類很多元也很豐富甜點櫃裡的種類很多元也很豐富甜點裡有多款切片
2018.11 新竹．裏白LIBAI
在新竹大遠百附近的巷弄裡有不少咖啡館
但其中有一間開幕不久，名為「裏白」的甜點咖啡廳
位置就在大遠口斜對面而已，很好認也很方便
裏白的外觀與內部有著不同的風格，外觀簡約、內部夢幻又可愛
用心的佈置，除了打造出一個可以悠閒放鬆的好地方之外
更可以滿足現在人喜歡拍照打卡的習慣和喜好
提供了咖啡、冷泡茶、鮮乳茶系列之外，還有好喝的優格飲
甜點的種類豐富且多元，除此之外還有現烤的點心也很不賴
也因鄰近大遠百，不管是逛街前或是逛街後都可以來這裡坐坐和拍拍照^^
裏白的位置就位於新竹大遠百正對面的整排店家之中
以白色+木質風為主的簡約風格與附近一般住(店)家不大一樣
【裏白 LIBAI】
鎮裏白的甜點、飲品皆採用嚴選食材，手工熬製果醬！
100%牧場鮮乳、頂級茶葉！
讓您每口都能品嘗到製作的用心與認真，
感受到我們為您挑選食材的真心，
您吃得安心，就是我們的幸福！
木質風格的門面，設計成有門也有窗的格局
裏白除了有外帶吧的設計之外，還規劃了內用區
櫃檯後上方，掛有飲料的選單
店家不定期會推出不同的活動
購買時都可以參考怎麼買最划算
甜點櫃裡的種類很多元也很豐富
甜點櫃裡的種類很多元也很豐富
甜點裡有多款切片蛋糕、生乳捲、塔派類甜點、泡芙和創意甜點
價格從$45(泡芙)~$199(生乳捲)不等
除此之外，還有優格飲、冷泡茶、奶酪和6吋的蛋糕
有別於店的外觀走的是木質風的風格，來到店內感覺卻很不一樣
水泥牆面與地板，再搭配木質桌椅和帶有工業風格的裝潢
除此之外，也花了不少心思在佈置上
打造了幾面視覺牆，讓原本可能單調且帶有冰冷感的牆面多了活潑與熱鬧感
另外再加上有趣的標語舉牌，以及能讓少女心噴發的裝潢與佈置
光是看到這些視覺牆、佈景、裝飾和舉牌
不管是不是少女，都會想和它們一起拍拍照的
店裡除了有新鮮配送的甜點之外，也規劃了一小個烘焙區
係因每天還有新鮮現烤且限量的甜點，所以才有專業烤箱和烘焙器具
也因是新鮮現烤，在烤甜點時，店裡都充滿著迷人的香味呀
很有金屬和現代感的一桌兩椅
另一側是兩張粉嫰的沙發搭配小圓桌，且還有一整面的鏡子呢
每個座位區都有著不同風格和感覺，重點是也都很好拍呀~
好拍之外，還有不少有趣的標語舉牌
可以挑個自己喜歡的拿著一起合照也很有意思^^
店內環境大概介紹到這裡，接著來看看餐點的部份吧
上圖為店家的DM，實際提供品項還請依現場供應的為主喔
裹白主要供應的是飲品及甜點兩大類為主
飲品有咖啡、鮮乳茶系列、花茶(冷泡茶)、冰沙和優格飲為主
甜點種類不少，有切片蛋糕、創意蛋糕、塔類甜點、生乳捲、6吋蛋糕、奶酪、泡芙..等
除了DM看到的品項之外，實際上不只這些
因此甜點部份建議還是到前面的甜點櫃去挑選比較快喔
餐點陸陸續續的上桌，依慣例先來張大合照
三款不同口味的水果優格飲，由左至右分別是：
火龍果優格、奇異果優格和莓果優格，都是$115/瓶
「奇異果優格飲$ 115/瓶」
以100%純鮮奶製作的優格再搭配手工熬煮的果醬
最上層是沒有甜度的優格，下層則是奇異果的果醬
搖勻後，除了奇異果的顏色較不明顯之外
火龍果和莓果都會呈現粉紅色的色澤
本身沒有甜度但帶有一點酸度的優格
要甜要酸，其實就看底層的果醬而定
莓果有酸一些、火龍果和奇異果都是酸中帶甜
三款優格飲，我們都覺得很好喝
重點是，不管大人喝或小朋友喝都會感覺很健康呀XD
三款不同的冷泡茶金額都是$75
胖胖的瓶身，有著500ml的份量，喝來不澀也不苦
不愛喝咖啡的人可以選擇冷泡茶來搭配甜點也不錯
「黑騎士$95」
73%苦甜巧克力/巧克力蛋糕
使用73%苦甜巧克力製作蛋糕體及層層巧克力相間，
濃厚口感圍繞全身，讓甜點控無法抗拒啊
一層蛋糕、一層巧克力，層層的巧克力滋味
苦中帶甜的滋味，吃來不甜膩，再搭配一杯咖啡也很棒
「雲$110」
乳酪慕斯/苦甜巧克力/覆盆子果凍/香草蛋糕
綿密蛋糕輕裹著濃醇巧克力與富有咀嚼感的覆盆子果凍
以及風味純厚的乳酪慕絲，豐富的驚喜感藏在小雲朵裡，
等著你來享用
除了切片蛋糕，較吸引人的還有如上圖的特殊造型蛋糕
蛋糕品名就如同它的外觀般地好認也好猜~~「雲」
這款名為「雲」的甜點，深受咱昕妹妹的喜愛
最外層雲體的部份是乳酪慕絲，吃來有著微酸微奶的滋味
中間則有香草蛋糕、苦甜巧克力，還有一塊覆盆子果凍
吃來有著綿密的口感外，甜中有酸、酸中有苦的滋味也很豐富
「原味生乳捲$199」
芳醇豐厚的生乳鮮奶油，清爽不膩，輕盈如棉花糖！
冷凍後的口感像雪糕，冰冰涼涼，入口即化。
綿密的香草蛋糕使用日本進口麵粉，蛋糕口感扎實中帶點鬆軟，
手工製作的蓬鬆蛋糕與鮮奶油簡易搭配，就能擁有豐富的幸福感 !
細緻的蛋糕體，吃來軟綿有彈性
中間包覆著的生乳鮮奶油，吃來爽口不甜膩
游小熊一向不怎麼愛吃奶油的
但這生乳鮮奶油，游小熊覺得很可以
若不要因為還有點其它的甜點吃，光游小熊一人應可以吃大半條以上呢XD
「小時光$85」
檸檬餡+杏仁餡
近來檸檬塔也成了我們家的最愛，不管大人或小孩都喜歡吃
店家很用心的將上層檸檬餡做成一朵花的樣子
檸檬餡有一定酸度，但不會酸到一吃會閉眼睛那種
搭配口感紥實的塔皮一起，酸與甜的比例很剛好，很好吃
是說，尊舉著「我是吃貨」的牌子，非常符合我們一家呀，哈~
「黑糖鮮乳(大)$110」
很夯的黑糖珍珠鮮奶， 裏白也有喔
裏白的珍珠很Q也很好吃，黑糖鮮奶的甜度很剛好
搭配香醇的鮮奶一起很好喝，這杯黑糖鮮奶深受孩子們的喜歡
「拿鐵咖啡$80」
來吃甜點，少不了的一定要有咖啡才可以
裏白的拿鐵也蠻好喝的，咖啡比例較牛奶多一些
所以咖啡味道會稍重一點點，但拿來配甜點很剛好
「焦糖鮮乳(中)$90」「伯爵鮮乳(中)$90」「鐵觀音鮮乳(中)$90」
以100%牧場鮮乳調製的鮮乳茶系列
我們喝了一般大眾也常喝的焦糖、伯爵、鐵觀音三種
三款的味道都不錯，而且也不甜
因為有加冰塊，所以若放久了喝味道會稀釋掉一些
下次也想再來喝喝看熱飲的鮮乳茶系列，相信味道會更香醇
裏白除了前方的甜點櫃之外，後台這裡還有現烤的點心
「舒芙蕾$55」
採用100%牧場鮮乳和雞蛋現烤的舒芙蕾有兩種吃法
有冰也有熱，可以現烤放涼些再吃，也可以冰過後再吃
尊和昕 ，剛好一個要吃熱的、一個要吃冰的，不會吵架，非常好
烤過後熱熱吃的舒芙蕾，口感很綿密之外也很溼潤
店員有說，熱熱的吃雞蛋味會比較重一些
若不喜歡雞蛋味太重的，也可以吃吃看冰過後的舒芙蕾
冰過後的舒芙蕾，口感也顯得比較不一樣
熱的有著較溼潤的口感，冰的有點兒呈半凝固狀態
雞蛋味沒這麼重，也比較沒這麼甜
兩種都不錯，所以就看個人喜好了
「珍珠布蕾$60」
另一款是由布丁和黑糖珍珠組成的珍珠布蕾也很好吃
因為現烤，所以比較燙一些，吃的時候要小心一點別燙到
除了上面有珍珠之外，內餡的裡層也有吔
吃來酥香的塔皮，搭配綿密的內餡還有口感加分的黑糖珍珠
一下若吃多會稍甜一些，但拿來搭配咖啡或茶都不錯
這天吃了太多東西，吃不完就請店家幫忙打包了
外帶的手提紙盒很有質感，粉色+白色的搭配也很少女
昕妹妹提著它傻笑的模樣也很可愛^^
【後記】
裏白LIBAI的環境結合了夢幻少女風格之外
還帶有點工業風風格的設計，因而也更好拍了
現在的人喜歡拍照打卡留念的習慣
所以店裡的許多設計真的都是FOR顧客拍照用的
舉凡像是視覺牆、LED燈、座位區和標語…都是
我們來的這天，來的人也真的都是拍不停呢，呵~
除了環境很棒之外，裏白提供的飲品和甜點也很不賴
不管是逛街逛累了或是逛街前都可以來這裡喝杯咖啡、吃個甜點
或是下班時與姐妹們、或是三五好友一起來也很棒
當然，若是想一個人來喝杯咖啡吃個點心，放鬆一下也很不錯喔^^ㄕ
張貼
