影片
更多
2014-06-26
36 瀏覽
【馬六甲風味館】由身為馬來西亞人的廚師們，帶來各式各樣的當地料理！三年前因馬來西亞華僑老闆想念家鄉的美食，因而興起開餐廳的想法從小店面開始起步，再逐漸擴大為現在的規模～ 跟店家預訂11點半，很準時到，是第一組客人~進到【馬六甲風味館】，感覺用餐環境很寬敞不擁擠，帶點簡約時尚感~ 二樓是採包廂式格局佈置 可將所有包廂隔間打開，變成更寬敞的用餐空間，適合大量團體客人聚餐，需要預先訂位喔！ 看完用餐環境後，來看看餐點內容~目前店家周一至週五有提供商業午餐，餐點均附飲料及南洋小菜價格從250元~320元(需收一成服務費)打開MENU本，是屬於單點菜色，適合多人用餐一起分享~菜色豐富，會讓人看好久，選好久..XD而飯有泰國香米飯、海南雞油飯、椰漿飯，可選擇，35元/人，無限享用~(需收一成服務費) 《椰漿飯》用椰漿烹煮米飯，讓米飯拌有淡淡的椰漿味，米飯偏軟有點可惜~ 《蝦醬空心菜》又稱〝馬來風光〞的一道菜脆綠的空心菜與店家主廚特製的蝦醬一同以大火拌炒帶點辣味，在炎熱的夏天非常開胃~清爽又脆口，讓我的筷子停不了！！ 《沙嗲雞肉》沙嗲(馬來語：Satay)，又名沙嗲串燒、沙嗲串是一種
【馬六甲風味館】由身為馬來西亞人的廚師們，帶來各式各樣的當地料理！
三年前因馬來西亞華僑老闆想念家鄉的美食，因而興起開餐廳的想法
從小店面開始起步，再逐漸擴大為現在的規模～
跟店家預訂11點半，很準時到，是第一組客人~
進到【馬六甲風味館】，感覺用餐環境很寬敞不擁擠，帶點簡約時尚感~
二樓是採包廂式格局佈置
可將所有包廂隔間打開，變成更寬敞的用餐空間，適合大量團體客人聚餐，需要預先訂位喔！
看完用餐環境後，來看看餐點內容~
目前店家周一至週五有提供商業午餐，餐點均附飲料及南洋小菜
價格從250元~320元(需收一成服務費)
打開MENU本，是屬於單點菜色，適合多人用餐一起分享~
菜色豐富，會讓人看好久，選好久..XD
而飯有泰國香米飯、海南雞油飯、椰漿飯，可選擇，35元/人，無限享用~
(需收一成服務費)
《椰漿飯》
用椰漿烹煮米飯，讓米飯拌有淡淡的椰漿味，米飯偏軟有點可惜~
《蝦醬空心菜》
又稱〝馬來風光〞的一道菜
脆綠的空心菜與店家主廚特製的蝦醬一同以大火拌炒
帶點辣味，在炎熱的夏天非常開胃~
清爽又脆口，讓我的筷子停不了！！
《沙嗲雞肉》
沙嗲(馬來語：Satay)，又名沙嗲串燒、沙嗲串
是一種起源於馬來西亞的烤肉串，有另一種說法指沙嗲是由閩南語的"三塊"而來
店家用黃薑及香茅等新鮮香料醃製的雞肉串成肉棒，在用慢火燒烤...
雞肉外層烤的稍微乾乾，入口咀嚼帶有微微焦香味
佐以甜中帶辣的花生醬汁，創造出另一種不同的味道，花生香氣濃，很好吃
再配上黃瓜、洋蔥、蝦餅，吃起來更清爽，也不單調~
《乾咖哩雞》
馬來語稱Rendang(仁當)，由新鮮香茅、南薑及各種香料研磨成泥，再與肉類及椰奶一起慢火烹調
一份乾咖哩雞有2支雞腿、2塊雞胸肉
雞肉滷的入味，但卻不乾柴，非常的鮮嫩
搭配香濃的咖哩湯汁，吃起來非常的滑順，很下飯的一道菜~
《檳城燒魚》
新鮮竹筴魚慢火烤熟後，淋上特調的馬來參峇辣椒醬
魚肉肉質非常鮮嫩，而特調的馬來參峇辣椒醬感覺不到辣度，感覺偏鹹
同盤內有附上金桔，擠點桔汁在魚肉上可以解膩~
《肉骨茶》
用沙鍋送上桌，讓肉骨茶熱騰騰香噴噴的，更引人食慾
服務生送來時，也會貼心的提醒要小心沙鍋燙手！
「肉骨」如其名，是以帶肉的骨配合中藥煲成的湯
而「茶」字則是源自其中藥成分(華人多稱含藥材成分的飲料為「茶」，例：涼茶)故後來被稱為「肉骨茶」
肉骨茶混合中藥、香料(包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜)及肉排熬製多個小時的濃湯
肉骨茶的湯頭非常的甘甜濃郁，感覺不出一點中藥味，讓我一口接著一口的喝
而裡面有青菜、杏鮑菇、油豆腐、香菇、豆皮、肉片、油條..
其中油豆腐、豆皮、油條吸了飽滿的湯汁，很美味呢！
《娘惹糕》
馬來西亞的特色甜點「娘惹糕」
白色那層有淡淡的椰漿香氣，很清爽可口
紅色那層店家採用紅豆與紅麴製作，吃起來淡淡的紅豆香，一點點的甜味
感覺娘惹糕很像客家米食九層糕~
《香蕉甩餅》
甩餅裡包著香蕉片，餅皮上淋上煉乳
外皮帶點焦香，QQ有彈性，越咀嚼口腔中越散發出淡淡的麵香
《金馬崙花茶~荔枝玫瑰》
吃完重口味的南洋料理後，來壺花茶，清清味蕾
荔枝玫瑰氣味芬芳好入喉，香醇回甘
《海南咖啡》
好大一杯！味道上朋友覺得甜了一點~
張貼
