艾立公主

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艾立公主 Princess Elly  03-5325500  新竹市北大路150號  AM11:30~PM20:30 品嚐日期:2020/10/06     以自然、原味、無添加為經營理念的艾立蛋糕，在今年９月底開創新品牌艾立公主，主打精緻可愛的美式杯子蛋糕，且為了更迎合台灣人口味，將奶油和蛋糕體都做了減糖配方，不甜膩的口感讓人止不住一口接著一口，非常適合當做下午茶或野餐、婚宴、彌月的點心   9月29號才開幕的艾立公主坐落於新竹市北大公園對面，招牌和裝潢色系運用了少女們最喜愛的玫瑰金和粉色，讓路過的女孩們都忍不住多瞧兩眼  在戶外還擺放了數張鐵製桌椅，加上建築物的磚牆和店家用心照顧的盆栽，讓人彷彿有置身在歐洲街邊喝下午茶的感覺  此番艾立蛋糕創立的新品牌艾立公主，除了延伸原本的自然、原味、無添加的經營理念外，還針對個人化、小家庭客的飲食需求，將產品都設計成小份量包裝，像是４吋生日蛋糕、兩片裝吐司...等，讓即使是單身貴族的你，也不用擔心份量太多、買回家吃不完的問題   ▲店家還在門口前、後精心設計了兩面打卡牆，喜歡拍照的朋友，可以運用美美的杯子蛋糕當道具，坐在椅子上假掰擺出一副吃甜點的幸福感    ▲店內的油漆以純白色為基底，在店尾端的牆面以粉紅色做跳色處理，並在桌面和層架上鋪上草皮墊，讓整體空間清爽、舒適，一進門就有放鬆的清新感  商品的陳列也是一目了然，靠落地玻璃窗的層架上擺放的是麵包和吐司，中間長桌則是常溫點心，收銀旁的冷藏櫃擺放的是蛋糕類甜點。 ▲玫瑰金的招牌色系，不免讓人覺得帶有一絲絲的貴氣感，走進店裡才發現，原來裡頭的商品價格是如此親民，主打的杯子蛋糕都是均一價60元，且口味多達十幾種，無論是自己吃或買來送禮都非常適用   ▲人口少的小家庭，每逢家人過生日，都會很擔心買回家的蛋糕有吃不完的問題，而艾立公主的４吋蛋糕大小就很剛好，在大餐完後，一人吃一片就吃光光了      ▲一旁的冷藏櫃裡，也有販售飲料和個人份的小蛋糕 ▲冷凍櫃裡擺放的是優格冰淇淋、綜合乳酪杯和法式香酥迷你蛋塔。  ▲吐司和餐包的口味相當多元，像是奶酥、芋頭、地瓜、肉鬆、巧克力、抹茶...等在這可說是應有盡有，且吐司和麵包上的顏色都是用原食材做為染料融入麵粉裡，而非添加色素所製成，無論是大人、小孩都可安心享用。吐司和餐包都是兩入裝袋，一餐吃這樣一份剛剛好，非常適合喜歡賴床的上班族或不想傷腦筋準備早餐的媽媽們，可前一天先買好回家放著，隔天當作早餐享用     ▲店裡的常溫點心，檸檬非常推薦千層蝴蝶酥，配方使用天然發酵奶油且不含人工添加物。口感香酥有層次、奶油香氣細緻迷人、風味爽口不膩，且略帶一點焦糖香，佐上糖粒的甜脆口感，叫人愛不釋’’口’’，吃完後，玫瑰金的小鐵盒還可以留來裝一些小飾品   ▲杯子蛋糕均一價都是60元，包裝有二入、四入和六入，包裝盒還刻意做局部透明設計，讓人從外盒就能清楚看到裡投的內容物，若是在公司訂購大量的杯子蛋糕，也不用一個個打開查看裡頭的內容物，完全不用擔心拿錯商品 ▲不同口味擺放成一盒，看起來真的好美，好像一顆顆美麗的小盆栽，看了真叫人捨不得吃  到朋友家作客時，買來當作伴手禮也是超體面      香草杯子艾立公主的杯子蛋糕目前共有１４種風味，除了檸檬杯子和抹茶杯子外，其餘口味的蛋糕都有做巧克力蛋糕體和香草蛋糕體兩種。傳統的美式杯子蛋糕口感比較類似磅蛋糕，口感較扎實而甜膩，比較不受台灣人喜愛，所以艾立公主在蛋糕體上，下了不少功夫，除了減糖配方之外，還將蛋糕體做得更為蓬鬆細緻。另外，鮮奶油部分有加入奶油起司，所以杯子蛋糕可在常溫下存放一天沒有問題，但為了確保食材新鮮，還是盡量以冷藏存放。品嚐之下，個人覺得蛋糕體的口感介於磅蛋糕和海綿蛋糕體之間，蓬鬆之間略帶點扎實感，且因蛋糕體本身甜度低，所以更能襯托出各式風味的奶油香氣，巧克力蛋糕體的可可味相當厚實，非常推薦給喜歡巧克力的朋友  藍莓杯子＆藍莓巧克力杯子藍莓杯子蛋糕上的奶油有加入藍莓果餡，吃起來帶有藍莓的芬芳和細微果餡的顆粒感，蛋糕體內夾入了藍莓果醬，微微的酸甜滋味，無論是搭配香草蛋糕體或巧克力蛋糕體都非常合適  巧克力香草杯子&巧克力杯子蛋糕體為香草口味的杯子，加入巧克力醬內餡使蛋糕體多了份濕潤感，蛋糕上面擠上輕盈細緻的巧克力奶油起士霜，微微略帶鹹味大幅提升巧克力的香甜。蛋糕體為巧克力口味的杯子，本身的蛋糕是帶有微苦甜感的香濃巧克力，口感略帶扎實卻又濕潤、綿密而細緻，搭配輕盈且微鹹的巧克力奶油起士霜，讓可可脂的香氣附有層次變化。  焦糖海鹽杯子＆焦糖海鹽巧克力焦糖海鹽口味的內餡吃起來相當特別，味道有點類似低甜度的太妃糖，口感竟像含在口腔軟化已久的森永牛奶糖，既軟綿又濃稠，再搭配巧克力或香草蛋糕一同入口，雙重風味不甜膩，再加上微鹹的奶油起士霜讓口腔多了份柔滑濕潤感。  草莓杯子上頭的奶油吃起來帶有新鮮草莓自然的芳香，加上酸甜滋味的草莓果餡，風味柔順不甜膩。 芒果杯子出乎意料的微酸芒果果餡，適度中和了微甜的香草蛋糕與奶油起司，清爽夏日風味。 檸檬杯子蛋糕僅鋪上一層檸檬糖霜的杯子蛋糕，看似簡單可是香味濃郁，糖霜中的甜度與檸檬酸度搭配得很適中且明顯，一口咬下蛋糕，綿密口感中有著酥脆的糖霜，酸甜滋味中有濃郁的檸檬清香。    抹茶杯子使用日本靜岡抹茶的奶油起司霜，一入口是優雅的抹茶微苦味，接著有起司的香濃甜感出現，吃完嘴裡留著陣陣抹茶的醇厚芳香。主體的抹茶蛋糕單吃時的低甜味和茶香風味也很細緻。 蔓越莓柳橙汁最後偷偷告訴大家，艾立公主裡面賣的飲料也相當有水準，個人超愛這杯蔓越莓柳橙汁，蔓越莓的酸香氣濃郁，還帶點黑醋栗的滋味，搭上柳橙的甜香，滋味酸甜曼妙     艾立公主 Princess Elly  03-5325500  新竹市北大路150號  AM11:30~PM20:30 繼續閱讀