享廚鐵板燒

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  文信路上這家享廚鐵板燒是結合了高級與超值的元素，老闆家族本身是賣海鮮的，所以才能用799元起的價格可以吃到高水準主菜外，前菜就很給力的出半支龍蝦及日本大干貝再加上高級典雅時尚環境，是很適合朋友或公司聚餐新選擇，那大家就跟著小米一起去看看吧，GO！   享廚鐵板燒在竹北文信路上，靠近文祿街交叉口，開車朋友可以在附近路邊停車格找一下車位，如果沒找到也可以停在文化公園走過去8分鐘左右。    　門口旁邊還有超大鐵剷造型！　 進入店內可以感受到那份時尚中帶上高雅裝潢，高級的氛圍有一種慢活的節奏去享用專業主廚給我們美味餐點　 一樓的用餐區分為兩區，讓人空間感很寬廣，小部門聚餐就可以包一桌來吃了XD　  一樓中間的桌子是客人飯後吃甜點的位置，可以自由舒適的與朋友談天說地享用最後甜點飲料    來看一下菜單吧，基本的精緻特餐從799元起，有沙拉.湯品.麵包.半支龍蝦身+北海道干貝.水果醋飲.主菜.鮭魚蒸飯.甜點.飲料等，讓人感覺很划算呢，前菜就有龍蝦可以吃耶，這樣不到千元價格在新竹應該比較少見了，其他還有更高級1200元起御膳特餐，適合商務主管聚餐呢。  聖誕快到了，他們還有推出極黑和牛套餐，提供的龍蝦就更大支耶！　  　其他還有兒童及超值商業午餐～  準備開動了！有來自前新竹老爺鐵板燒的大主廚為我們服務呢其實吃鐵板燒是有一種慢活的享受，可以看著主廚表演廚藝，邊吃邊聊天，每當主廚送上來時可以吃到熱熱的美食就很開心了，而且可以跟主廚提出自己想要吃什麼口味的互動比較熱絡，這就是吃鐵板燒的魅力了～　 我們先來嚐用的是精緻特餐享廚桂花雞腿排799元，有沙拉.湯品.麵包.半支龍蝦身+北海道干貝.水果醋飲.主菜.鮭魚蒸飯.甜點.飲料等，這樣一套吃下來應該飽足感很充足呢   享廚特選麵包是帶蒜香起司軟法，外皮是有起司味軟Q口感，裡面趁熱吃有酥酥滴～　 蘿美生菜蔬食沙拉，五顏六色的蔬菜有新鮮健康的美味，加上和風醋的酸V有開胃的作用，如果不喜歡和風醬的朋友可以點時告知店員，可以換別的沙拉醬。　湯品有濃湯二選一，清湯是清燉牛肉湯，牛肉塊有軟嫩入口味口感很不錯呢，清湯其實口味上蠻濃郁的，比較適合重口味的朋友，對小米來說偏鹹一咪咪，如果鹹度再降低一些就更棒了濃湯今天喝到的是蘑菇濃湯，記得趁熱喝會有濃濃奶油甜與菇菇的香氣，冷掉的話風味會變唷。對了，如果覺得鹹度不足可以跟店員要海鹽來調整。　　接下來看主廚表演了 先來半支龍蝦身嚇嚇我們(謎之聲:別星爺的梗....) 再來大火灸燒北海道干貝！ 最後是現煎比湯匙柄還粗的蘆筍！　   加勒比海龍蝦身襯北海道干貝，配上的時蔬會因季節而有所不同，光看這個前菜就很精緻吸引人吧！ 北海道干貝是比50元還大咧！加上魚子醬的鹹香鮮，7分熟有脆度的干貝hen 好吃　龍蝦肉是有彈牙的鮮甜也讓小米跟小護士很滿足呢 多汁的大菇菇多汁又嫩嫩的有解膩作用～　 粗粗的蘆筍意外的沒有感覺到很粗的纖維感，而是軟嫩多汁口感，小米很喜歡　 貼家很貼心，在吃完前菜後會奉上一杯風味醋飲，酸甜度剛剛好而且好解膩唷～  桂花雞腿排，脆皮多汁又軟嫩雞腿排相信會一吃難忘 再配上有桂花香蜂蜜甜味醬汁有90分以上了！這時候小米好想來一碗白飯來玩著吃>< (謎之聲:小米賣來亂這裡沒有賣白飯啦！) 有厚度的脆皮雞腿排口感也加分不少   主菜完後是接著上鮭魚蒸飯，飯粒有乾爽又吸了鮭魚的鮮味有養生又好吃的享受，再配上鮭魚卵在嘴巴裡爆炸的鹹香非常的搭，吃完這碗應該飽了XD 飲料有咖啡.紅茶.可爾必思三選一，小米喝的是熱咖啡，有濃郁的甘苦咖啡香，單喝黑咖啡是小米的習慣，有幫助消化作用呢～  甜點有水果及紅豆紫米粥，　紅豆紫米粥的微甜個人覺得剛剛好，可以吃到原始紅豆的甜香很舒服       愛吃海鮮的朋友可以試看看享廚特選海鮮百匯(599元)，可以重頭吃到尾吃到很多海鮮呢，因為除了前菜及後面甜點飲料一樣外，主菜是有大花蝦.鮑魚.透抽等。 海鮮部隊排排站等著給小米吃   特選海鮮百匯又是一盤滿滿的海鮮 這麼補晚上....(謎之聲: STOP！) 大花蝦肉質不用說，很彈牙又鮮甜～ 　透抽也是鮮味十足又Q彈啦。    九孔鮑則稍為乾一點，小米比較喜歡吃多汁的口感XD　 如果想吃極致一點或部門主管請客可以點他們的龍蝦海陸御膳特餐   　我們嚐用的是美國PRIME火焰沙朗(5oz)1500元，副餐跟精緻套餐一樣外，還多了主廚嚴選季節性鮮魚佐西班牙加泰隆尼亞醬汁(好長的名字XD)  今天吃到的魚肉是用生食級的青干魚，鮮甜嫩中帶扎實口感，佐上西班牙加泰隆尼亞醬汁是主廚自己研發，有莎莎醬的FU卻沒有它的嗆辣，酸V帶甜口味跟魚肉蠻搭的  重頭戲是火焰沙朗，建議3~5分熟，大主廚的專業不是蓋的，牛排在煎至一定熟度後會先作靜止回溫，這樣口感跟熟度會跟準確呢。(謎之聲:小米你不說我以為是在掠乾牛排)　你別來亂啦～～～   最後加入櫻桃威士忌點火增加酒香的灸燒口味就完美了　 他們肉品不用擔心有血水的問題，點3~5分熟都是漂亮的粉嫩色！口感是充滿牛肉甜味外，口感很軟嫩且只帶一點點沙朗特有的嚼勁，吃原味個人就覺得很棒了　 吃完原味可以沾他們的牛排醬，這可是主廚花了三天用牛骨牛筋雞骨去熬煮，微甜鹹香跟牛排很搭^^ 最後是聖誕節的特餐極黑和牛套餐單人1880元，雙人3360元。沙拉會升級成嫩雞胸肉蔬食沙拉，湯品有蟹肉南瓜濃湯可以選，前菜是日本北海道大干貝或廣島生蠔搭起司風味眼班龍蝦，主菜則是美國金牌極黑和牛或西班牙伊比利老饕豬2選1。      前菜起司風味眼班龍蝦比前面的龍蝦身就更大支了，口味上有鮮甜外比較有海味的鹹度，建議可以跟主廚說不要起司而用奶油的甜味來中和鹹度會更棒唷 　肉質很鮑滿！ 主廚說有時候會用北海道大干貝或廣島生蠔來輪替，煎至半熟的廣島生蠔是肥美的鮮甜，連不太愛吃生蠔的小護士也可以接受 　重頭戲當然是這塊油花均勻的美國金牌極黑和牛，光看就流口水了。　　建議3~5分熟就可以了，這樣可以吃到入口即化的軟嫩又甜美的和牛美妙口感，還有搭著波菜吃有解膩的作用，讓人忍不住會一口接一口吃呢  最後的甜點也會換上聖誕草莓提拉米蘇，這也是主廚自己做的，可以看到手指餅是在提拉米蘇內的正統作法就知專業了！軟綿順滑又帶酒香咖啡味個人覺得很讚啦      繼續閱讀