魯道夫美式主題餐廳

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休息中

最近話題有點夯鑄鐵鍋牛排飯在小米喜歡餐廳之一魯道夫也可以吃到了, 從他們開業至今喜歡他們的美國牛排微熟成原肉口味及口感, 完成是吃原味的美味(當然如果常吃習慣有處理過牛排"超"軟嫩的朋友就另當別論了, 不過建議可以來聞一下肉香就知差別) 所以這次使用原肉牛排來做牛排飯小米挺有興趣的, 有試過2次後也提過建議改良後小米蠻喜歡口味, 就帶著ANGEL媽一家人再來品嚐分享一下心得, 對愛吃飯朋友(謎之聲: 小米真的是飯桶耶XD) 是一個很新鮮的選擇, 牛肉的多汁流到白飯裡頭一起吃超下飯的, 還有海鮮塞滿滿大總匯！台灣生產履歷的自然豬梅花豬排及雞腿排給不同口味的客人選擇. 好啦, 廢話也不錯多, 就跟著小米一起去看吧, GO! 今天來吃的主要是鑄鐵鍋飯, 總共有4種口味剛好一人點一鍋~ 另外他們還有牛排/豬排/G排/漢堡等. 主打是冷藏牛排, 據老闆說冷藏牛排保存於0~7度經45天船運到台灣, 所以有微熟成效果(一般熟成是2~3個月). 所以強調肉質會比冷凍牛肉較嫩及稍為有牛肉甜味. 新產品還有伊比利豬及戰斧豬排2.0版, 不能吃牛肉朋友可以參考的菜單 另外只要加90元就有升級套餐(含沙拉。湯品。汽水飲料無限暢飲。甜點), 基本上點一個套餐以小米的經驗是不會吃不飽~ 套餐主廚濃湯會不定期更換, 今天來喝的是玉米濃湯, 濃郁得來沒有粉味, 肚子正餓時剛好可以先大口喝再等主餐, 另外還有軟法起士麵包配湯吃還不錯, 喜歡酥一點的朋友點餐時記得跟服務生說~ 餐前麵包(軟式法國麵包) + 蘋果醋(蘋果醋可以無限續點啊) 蘋果醋是較甜蘋果味白醋, 與一般常喝口味差不多~ 麵包沾濃湯吃是小米最愛的吃法XD 這種麵包與玉米濃湯的組合是小朋友的最愛, ANGEL媽的小米麵包就吃好幾片了, 爸爸媽媽的份都給他吃XD 蔬菜沙拉(升級套餐附贈), 由多種蔬菜及蕃茄組成, 配以和風沙拉醬. 在擺盤上也不馬虎~ 蔬菜蠻新鮮, 和風沙拉醬是酸中帶一點點芥末嗆辣, 還蠻醒胃! 汽水是可以請服務生生續杯, 可指定加冰/少冰/去冰及更換其他口味. 肉肉鑄鐵鍋飯來囉, 因為鐵鐵鍋是有加熱過的, 所以上桌時會感受到食材的香氣特別香, 而且也有保溫作用, 吃到後來米飯還是溫溫的 對了, 如果喜歡吃很多飯的朋友可以跟店員點餐前告知, 可以免費加飯唷! 來吃過兩次最愛的是6oz菲力骰子牛320元 (謎之聲: 當然啦, 用的是美國菲力牛肉耶!) 哈哈...當然是一分錢一分貨, 因為牛肉的肉質好, 就不需要加有的沒的調味料來影響風味 他們的骰子牛是可以吃到牛肉原始甜味及肉味香! 軟嫩不帶筋的菲力多汁又好吃, 真的是非常下飯! 而且是沒有調味過的, 單吃或加點玫瑰鹽就很棒了~ 其他嫩蛋及配菜顏色搭配很清爽, 兼顧了美味及健康, 這次沒有推出炸物當配菜是一個新嚐試! 菲力等級骰子牛真的沒話說, 不會有油花讓人覺得油膩, 卻有著軟嫩肉甜的口感, 吃原味就很讚了! 一口菲力肉大啖幾口白飯的感覺也很爽~ 米飯口感是還可以, 建議攪拌一下鍋底的肉汁及蘑菇醬汁MIX在一起, 帶濕潤又不會軟爛的口感會讓人不知覺得多扒幾口 以小米愛吃白飯的人來說一定會跟店家加飯, 哈哈哈. 小米蠻喜歡他們的小蕃茄搭著米飯一起吃, 多了一分清爽酸甜蠻解膩的~ 這樣一塊菲力牛一口白飯, 對愛吃白飯的朋友來說是一個爽快的享受~ 6oz 雪花牛排(290元) 之前試過兩種料理方式, 小米還是覺得原味的牛肉下去煎所逼出來的肉香及肉汁配米飯是最棒的 雪花牛排口感也蠻軟嫩的, 因為有帶油花所以原肉肉香外, 還有多了油花的油脂甘甜, 與菲力的多汁肉甜味道又不一樣了~ 看個人喜好或預算再作出選擇吧! 6oz梅花豬排(250元), 不吃牛的朋友也有豬排和雞排選擇, 這個梅花豬排是有帶點酒香肉甜, 口味上是稍為重一些, 口感是軟嫩帶點嚼勁~ 我想如果不習慣酒香的朋友可以點餐告知要吃原味的XD 8oz 匈牙利雞排(250元), 雞腿排份量相當大, 雞腿排也是軟嫩多汁, 有一點像是香草雞的味道, 這一鍋很適合小朋友食用~ 雞皮有煎到脆脆焦香很誘人呢~ 繼續閱讀

胖胖生日~選了魯道夫吃吃飯 升級套餐的飲品 升級套餐的湯品配熱騰騰的麵包還蠻濃郁好吃的 升級套餐的沙拉以某位壽星當背景p不過我依舊不敢吃沙拉... 再來是今日的餐點 16OZ炭烤安格斯沙朗牛排非軟嫩帶點咬勁~肉質多汁再加上店家烤得格紋好美好美讓人看得吃得都開心 附上討人厭的壽星照明明來帶你吃生日大餐今天卻一直再滑手機ˋ口ˊ 傳統德國豬腳看起來蠻大一塊的可是吃一吃(難道是吃太大口哈哈哈)感覺一下就吃光了外皮光用看的就能想像到入口的酥脆在加上帶點膠質的肉質軟嫩不乾澀還不錯 以上~~其實是兩個月前的食記紀錄哈哈哈 : ) 繼續閱讀

魯道夫美式主題餐廳n訪推薦！打從第一次吃到魯道夫後，就默默的回訪了好幾次，不得不說牛排一旦吃過好的，就很難再回去吃夜市的牛排了~不過牛排一客不便宜，我們比較常是家人朋友來訪新竹時才來吃一下把吃過的餐點做個記錄囉！戰斧豬排 560元打從旅行應援團推薦後，戰斧豬排就供不應求，因為製造過程繁複，而且要完整戰斧形狀的豬肉部位很少，所以是限量供應哦！ 建議搭配紅酒醬比較對味 泥看看這切面，雖然一塊豬排這麼厚，但做法跟牛排很像，並不會烤到全熟粉紅的色澤好誘人，讓人食指大動~咬下一口真的超軟嫩的，而且沒有豬肉的騷味，美味！不過因為戰斧豬排很大一份，吃久了還是會膩，我覺得豬肉還是不比牛肉來的有口感及層次變化，可以吃一大份牛排但卻很難吃一大份豬排，肉質不在話下，但我覺得兩個人share剛剛好，不用多點 美國頂級肋眼牛排12oz 630元好的牛排真的只要吃原味沾鹽就很美味了！ 不過魯道夫的醬都是自己熬的，我覺得牛肉沾上黑胡椒醬也很美味哦！通常我們都點五分熟，因為盤子本身也有熱熟，覺得用五分熟的話，肉的嫩度剛剛好，雖然帶血但吃起來不會有咬生肉的感覺，肉味在口中蔓延~好滿足！ 這道我想了半天還是記不太起來點了什麼，只確定一定是牛肉堡XDD可能是火烤BBQ牛肉堡吧？ 個人覺得魯道夫的牛肉漢堡也做的很不錯，牛肉雖然是絞肉，但趁熱吃也一樣很多汁哦！ 這道好像是22oz的沙朗牛排(630元) 份量真的超~~級多的！是那時候周先生點了跟他妹妹分來吃，兩個人吃剛剛好！不過沙朗的肉質不比肋眼、雪花，雖然還是不錯，但就沒那麼嫩啦！ 厚切雪花牛排 12oz 490元 我們兩個真的覺得雪花牛排的CP值最高，雖然沒辦法再吃夜市的牛排，但要我們品嚐高級牛排，我們的舌頭還是沒那麼厲害可以分辨，所以雪花牛的價錢比較平價，又吃的到牛肉原有的肉味、口感，可以點來吃看看哦！美式碳烤雞腿排 260元每次在牛排店點雞排我就會想到50元的炸雞排...不過魯道夫這道雞腿排味道調的很不錯呀！而且雞肉超~~級嫩！但不是那種泡不知名的東西泡到沒肉味的嫩，而是吃的到肉味，但就是很嫩的口感如果老人家咬不動牛排，可以吃這道，我個人覺得味道跟肉質都超讚的！咖啡換了咖啡機後變好喝了，以後可以點來喝了！ 冰淇淋我沒什麼研究，還不錯吃^^到是奶酪我個人很推薦，真的吃起來很濃醇哦！魯道夫的肉品質很穩定，雖然偶爾也有肉偏老的時候，但我覺得CP值不錯，家人來訪時品嚐也覺得很不錯，是帶親戚來不失面子，不會漏氣的餐廳哦！菜單： 繼續閱讀

上個月行經竹北光明一路就注意到這間正在裝潢招牌的「魯道夫美式餐廳」，這週經過剛好巧遇試賣期間，就來嚐鮮看看這間新開幕的美式餐廳吧~其實「魯道夫」就是聖誕老公公旁邊那隻紅鼻子麋鹿的名字呦~ 所以店家的招牌LOGO正是麋鹿~！目前正值試賣期間活動，用餐一律享有折扣 (不清楚折扣活動到甚麼時候 XD) 。店內空間寬敞，走的是木製復古的裝潢調性，整排的仿銅製吊燈很有悠閒的 fu。呼應店家的招牌是以麋鹿為LOGO，店內也不乏許多麋鹿造型的小擺飾。仔細端詳牆上的層板，都有可愛的佈置巧思~ 基本上，店內佈置算是中規中矩的簡約風格。翻開菜單的前兩頁是排餐類的餐點，以牛排排餐的種類選擇還不少。也提供數款漢堡類、義大利麵類、開胃菜餐點，以上餐點價格都是單點價，另外可以加值升級套餐。這頁是兒童餐和數款沙拉類餐點。最後一頁是飲料和甜點，價格上都十分平價。隨主餐附贈的「開胃蘋果醋」。隨主餐附贈的「香蒜麵包」，是以法國麵包切片後抹上香蒜醬去烤，麵包烤得酥脆且偏乾，脆度不錯。升級套餐的「生菜沙拉」，新鮮生菜佐以油醋醬汁，口味清爽。升級套餐的「濃湯」，嚐起來有蔬菜的甜味，味道還不錯。「紐西蘭香草鮮嫩羊肩排佐紅酒醬」 (菜名非常地複雜，還好我有TAKE到菜單，否則真的粉難記起來 XD)~ 羊排上桌時，有很香的碳烤香氣，嚐起來口感軟嫩，沒有一般羊肉的腥臊味~ 紅酒醬略偏鹹但口味還不錯~ 邊盤的香草醬有薄荷的味道，但我感覺和羊排不是很搭~ 見仁見智。「12oz 炭烤美國肋眼牛排」，牛排很大塊，份量還不小喔！肋眼選擇五分熟的熟度，從切面看，熟度控制得不錯，口感軟嫩，應該直接沾海鹽味道就很不錯~ 不過，店家的醬汁是直接淋在主菜上，且醬汁口味偏鹹，如果分開放會比較好！「波隆烈斯肉醬義大利麵」，是只以豬肉料理的肉醬(一般的義式肉醬是牛和豬肉混合煮製)，口味上和一般肉醬麵相比較為清淡一些，肉醬麵整體品嚐起來有爆炒的蒜香味、肉醬香，味道不錯。「傑克式豬肋排」，共有四大支肋排，肋排的淋醬是嚐起來酸中帶甜的BBQ醬 ，肉質口感還算軟嫩、但較偏瘦~ 怕胖的女孩兒也可以安心地吃呦~升級套餐的甜點「法式奶酪」，口感軟嫩滑順，上面的淋醬是芒果果醬，增添略帶水果酸甜的風味~升級套餐的甜點「香草焦糖布蕾」，嚐起來口感軟香紮實，挺好吃的。升級套餐 (90元套餐) 的飲料「英式熱奶茶」，嚐起來就是一般奶茶粉泡的，口味偏甜。魯道夫美式餐廳地址：新竹縣竹北市光明一路119號電話：03-5589833營業時間：平日 11:30~14:00/ 17:00~22:00；假日 11:00~22:00服務費：10%本次消費：$1650/ 4人 (註：僅升級90元套餐兩份)以上評價純屬個人用餐體驗感受，僅供參考，謝謝。 心得總結魯道夫美式餐廳是以排餐為主打的美式餐廳，提供的排餐種類選擇非常多樣，餐點份量上不少，可以吃得挺飽足的~ 可能是試賣期間的關係，店家很重視客戶的意見，會主動詢問客人的用餐意見。提供給喜歡排餐的朋友可以嚐鮮的新選擇囉~以上分享~ 繼續閱讀

魯道夫美式主題餐廳 地址:新竹縣竹北市光明一路119號電話:03-5589833 魯道夫位在竹北美食餐廳林立的光明路上，地點好找是間102年12/31新開的店家，還可以看到新開幕的紅彩 店面裝潢走溫馨路線，門前一桌候位區，上面一隻可愛的大熊，吸引過路人目光一進門就有另一隻可愛的可愛小熊歡迎，小朋友很喜歡門口就有菜單可以參考，室內牆面也有許多小擺飾以及畫作，整個環境讓人放鬆商妮很喜歡魯道夫的燈飾，有西部礦區油燈的味道，呼應美式餐廳的主題 最裡面是點餐櫃檯，上面有推薦菜色，還有可愛的粉筆塗鴉不只這裡，連店門口的魯道夫招牌小鹿粉筆畫，都是出自店裡服務生的巧手 假日午餐時段，店裡幾乎客滿整個空間明亮寬敞，座位舒適又不會彼此干擾，沒有用餐時間限制，自在又輕鬆 一坐下服務生就送上杯水以及菜單杯子是飲料杯，美式餐廳都會提供汽水可樂等免費續杯喝到飽，魯道夫也不例外 菜單種類分排餐、漢堡、義大利麵、開胃菜以及兒童餐點主餐可以加價70-150元升級套餐，套餐含主廚濃湯、飲料、甜點商妮今天是以台灣美食旅遊任我行社團的美食部落客身份前來用餐(首圖)當然要升級套餐，才能吃到完整美味，吃完還要跟店家談優惠唷，請接著看下去... 飲料 奶茶、柳橙汁、咖啡三款飲料中柳橙有果粒比較優，其餘一般，沒有驚喜，建議點低價的汽水、可樂 蒜味麵包、醋飲(可免費續點)軟法麵包抹上大蒜醬後再經過微烤，入口香酥卻不會硬，單吃或是沾濃湯都好吃 主廚濃湯 金必多濃湯這種濃湯是五星級飯店常出現的湯品，英文名字是Million Dollar Soup因為食材用料為高級魚翅需要花百元美金才喝的到而命名，中文叫作金必多五星級飯店使用的是魚翅，魯道夫將魚翅換成粉翅(海藻萃取物)，吃起來更健康雞大骨高湯加上麵粉、奶油炒出的白醬奶油湯底，加入火腿、粉翅，滋味濃郁沒有粉味 沙拉新鮮生菜清洗乾淨，淋上主廚特調的油醋醬，吃起來極清爽甘甜，很想再來一盤 魯道夫經典牛小排 690元 18OZ的大尺寸，光是看就很過癮，需要先預約才能吃到跟王品牛小排等級差不多，價格卻便宜許多，來魯道夫推薦要點這道最為超值! 從另一邊再來看看它的厚度，厚度約4公分，一點都不含糊! 看一下這吸滿醬汁的牛小排，紮紮實實一大塊，商妮又發揮好問的精神原來主廚許師傅是前國賓飯店主廚，西餐廚齡36年，待過美崙、老爺、力霸等飯店牛小排先經過主廚特調比例醬料醃製，冷藏3天，客人用餐前1.5小時才取出，以250度定溫烘烤1小時上桌時飄出陣陣香甜的牛排香，可說是色香味俱全~ 這麼大的牛小排有專人服務去骨，商妮這一桌由老闆親自服務老闆邊切邊解說店裡的肉品都是冷藏進貨，立即切片真空包裝繼續冷藏而不冷凍，避免血水流失。而且隔天立即用掉，務求保鮮三兩下將骨肉分離，親切提醒要先吃筋再吃肉，因為筋冷掉變硬不好吃 牛小排的筋吃起來比較Q帶點咬勁，越咬越香，要趁熱吃掉它 來來來~~照過來、照過來...人客啊~你說這麼漂亮肉汁橫流的切面，是不是很誘人?! 將整塊牛小排再切開成數片，裡面的顏色就比較淡一些可以看出牛肉與筋還有油脂交織融合，軟嫩多汁，一口咬下肉汁就在齒間爆漿噴發吃這牛小排真的要細細咀嚼，充分享受它甜美肉汁以及頂級肉質帶來的交響曲 為了充分享受這美味牛小排，主廚特調兩種醬汁:紅酒醬、蒜味醬紅酒醬以紅酒加上牛肉及細火慢熬，熬到收汁，滿滿的精華都在醬汁當中蒜味醬有別於蒜片，主廚特別加了蘿蔔泥綜合嗆辣，吃起來多了一點甜味這兩種醬各有風味，建議先單吃、再分別沾兩種醬汁，可以品嚐3種風味 主餐都有附上薯條、墨西哥辣椒、炸蕃茄、綠花椰菜等附餐不過主餐的份量實在是很多，商妮根本吃不下這些... 傳統德國豬腳 450元 這道酸菜商妮一吃就覺得異於一般，特別問老闆，原來這酸菜不是買現成的而是主廚親自現炒，新鮮高麗菜加上培根、洋蔥、白酒醋、高湯，不斷拌炒40分鐘，將高麗菜炒軟、充分吸收醬汁後才上桌，口感軟嫩滋味酸中帶甜，沒有一般酸菜的嗆酸味，好吃極了! 豬腳的份量也不小，不過比外面賣的略小一點老闆說為了控制火侯，烤到內外最剛好的熟度，特別選用500克左右的豬腳最合宜豬腳經過煙燻、滷、最後再烤的繁複工序，表皮呈現金黃酥脆乾乾的樣子 切開來卻是驚呼連連!!裡面的肉質鮮嫩到不行~筋Q、肉嫩、皮酥脆，皮下還帶有少許的油脂，接近烤乳豬的口感，厚~~超幸福! 將豬腳肉搭配現炒酸菜一起吃，真是極品美味!不吃牛的人，推薦點這一道12oz美國頂級肋眼牛排 490元 肋眼牛排油花分布比較多一些，肉質比較細緻大大一塊份量不小，吃起來特別過癮 我們點的是6分熟，切開來沒有血水，粉嫩的肉質充滿肉汁，單看就知道軟嫩的程度入口可以用接近入口即化來形容，魯道夫的肉排水準真的超優! 甜點 香草布朗尼 90元熱熱的布朗尼咬開還有爆漿，搭配冰涼的香草冰淇淋，呈現冰火五重天的絕妙滋味 甜點 法式奶酪 50元手工奶酪口感很綿，接近豆花般軟Q，上面淋上黑糖漿增添甜蜜滋味兩款甜點相較，商妮個人比較愛布朗尼多一些今天到魯道夫品味排餐，三道都很精緻，吃的很滿意雖然它也有漢堡、義大利麵，商妮覺得排餐是魯道夫最超值的部份因為不論肉的等級還是主廚花費的工序，都以排餐最為高檔以價位來說，雖然排餐價位較高，但是CP值也是最高的，推薦點餐時以排餐為優先 繼續閱讀