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所有分店 (1)
電話號碼
036575151
開飯介紹
這一鍋,集結千年歷史,遍尋廚藝大師,取得老火湯的祕方,調配出「品、嚐、涮、回」的老火湯頭,加入各類現代精選食材,將皇室祕藏千年、堪稱滋補名菜的「鳳凰回巢」鍋重現於這一鍋。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 01:00
星期一至日
11:30 - 01:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯 JCB
其他資料
外送服務
酒精飲料
包廂
駐唱/音樂伴奏
電話訂位
服務費
接受信用卡
前往餐廳網站
http://www.toponepot.com/branches.php
招牌菜
神仙牛肉 御膳麻辣鍋 一品酸菜鍋 老火湯 松阪豬肉 土雞腿肉
食評 (5)
去年在生日當天拍婚紗,是一個很棒的回憶!拍完婚紗,我非旦不覺得累,還覺得好玩,還想要拍!隔天就有朋友要幫我過生日,找我們去新竹吃這一鍋! 他們還有這可愛的圍兜!怕衣服會被噴髒的人可以用哦! menu好多頁啊!不過東西變多的,可惜是單點!但這樣也剛好可以控管品質啦!當天登入會員,可獨享麻荖三鮮滑!這個可是要煮的啊!酸菜鍋和老火湯!我們是叫鴛鴦鍋! 上面都是單點的哦!吃下來五個大人三千內!我個人推豆皮、和他們的各肉品都好吃!而且他們的湯底也都還算不錯!最後還會有這免費無限喝的冰沙!好好喝,我自己一個人可以喝超多管的!以上是我的分享! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
◆店  家:這一鍋◆消費時間:2016.01◆地  址:新竹縣竹北市光明一路288號◆電  話:03-6575151◆營業時間:11:30-01:00距離上次來到新竹玩又是4個月前的事,之前根本都沒什麼機會來新竹玩,這次四個月內就來兩趟XD首發新竹美食就來介紹一下『這一鍋』,據說在北部可是很夯的鍋物餐廳,剛好藉著慶生之便來大飽口福一番,它的位置就在最厲害的光明一路上,這條路上聚集相當多的餐廳,可謂是竹北的餐廳精華地段呀!!!外觀相當有神祕氣息,完全看不到裡面的樣子讓人覺得好興奮一進餐廳,整個發現來到世外桃源的感覺,剎那間有點感覺像是輕井澤的fu這次我們的座位就在中間水池旁,這種感覺真的很不賴,室內的燈光偏暗了些,增添了整個用餐的神祕氣息桌上有開胃小點-花生,還是第一次看到紅土的花生,不過媽媽覺得這款花生實在太硬了XD桌上擺好的餐具菜單,因為太大本實在很難拍我就沒拍了,湯底如果是鴛鴦鍋有三款可以選擇,麻辣、酸菜、老火湯,我們選了店家最推薦的麻辣和老火湯,老火湯是店家的招牌唷~衛生紙等在抽屜上鍋了,連鍋鼎都非常的有特色,感覺有種到戰國時代的fu哩,忘了說其實在從門口進來有像兵馬俑的造型擺設哩!麻辣和老火湯,麻辣鍋有鴨血和豆腐,送上來的時候服務生就有告知可以食用,飢不擇食的我立馬就盛了幾塊來嗑飯,飯和沾醬區忘了拍,白飯可以一直無限使用,我不小心嗑了一碗半...『御膳麻辣鍋』-特選青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒,按照黃金比例去調配,延襲古法層層調製工法,取出溫和不嗆的紅油精華做為麻辣鍋的基準,加入大骨燉煮的特製湯頭,搭配軟Q彈牙、CAS認證屠宰場所取得,每日直送的風味鴨血及吸覆飽滿湯汁的非基改祖傳板豆腐,整體呈現出香醇濃郁、麻而不辣、鍋底份量十足的絕頂口感。(摘自這一鍋官網)『老火湯』-老火湯底是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉,經工法多次調整,將其精燉熬煮至食材充分碎化為精華,湯頭濃郁自然散發一股香氣,入口滑順且不膩,令人難以忘懷。(摘自這一鍋官網)香滷大腸頭服務生建議我們要快點丟進去煮,他會越煮越香,丟進麻辣鍋裡面真的越煮越好吃,整個有入味,超好吃海鱸魚魚肉真的非常鮮甜,不管是煮在老火湯,或者是麻辣湯,都會有種很搭的感覺老油條說道麻辣鍋一定要配了老油條,加入麻辣鍋的湯汁實在是太美味啦~~~芋香貢丸這個貢丸非常的推薦,尤其外軟內包鮮甜的芋香口感,一咬下去整個是大大的滿足呀茼蒿煮在老火湯相當搭,除了肉食也要搭配個青菜神仙牛肉送上來果然很厲害,還冒著乾冰哩,川燙一下之後入口,非常的軟嫩,而且完全沒有牛騷味,難怪是該店的招牌,除此之外還有點羊肉、豬肉、翠絲水蓮、鴻喜綜合菇等食材,每道都表現得非常棒呢,而且店家也會隨時補上鍋底。中途店家招待的養樂多冰沙,用試管的模式真的很特別,而且養樂多冰沙相當濃郁,只不過一邊吃火鍋一邊喝冰沙肚子不太舒服 = =a最後店家還弄出武媚娘的小驚喜,送大家甜點一碗,還蠻有趣的。這一鍋的價位不算便宜,但是餐點的品質還算是很不錯,而且服務人員都蠻親切的,是很值得推薦特別節日來這裡用餐~ 繼續閱讀
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這一鍋 皇室祕藏鍋物(光明店)新竹縣竹北市光明一路288號 / 03-6575151營業時間:11:30AM ~ 00:00AM有環繞著中間水池的景觀座位區,以及普通的座位區,空間都還蠻大的冬瓜檸檬冰沙「御品麻辣鍋」湯頭選用青花椒、四川大紅袍、燈籠椒…等多種辣椒,再加入大骨燉煮的特製湯頭調和出口感還蠻溫和的麻辣滋味,而且吃著吃著~怎麼有"蔥燒牛肉麵"湯頭的fu捏,味道感覺有點類似剛上桌喝一碗,ㄣ~香醇不鹹膩且微麻不過辣,也不會有太過頭的中藥味,算是蠻合我們口味的湯頭至於「老火湯」是用豬大骨、雞骨、豬後腿肉熬煮,還加入了什麼什麼胡椒(忘了名稱)所以在喝的時,除了濃郁口感之外,還品嚐的到一股蠻舒適宜人的胡椒香氣,挺另我意外的好喝哦!神仙牛肉 NT$298服務人員把肉盤端上桌後,隨即笑咪咪的對我說:相機準備好了嗎?!?!?!?!哈~原來是把水倒入盤底乾冰後,會製造出吊掛的牛肉彷彿在騰雲駕霧般的畫面,既漂亮又有噱頭ㄟ而不吃牛肉的翔爸,讓翔媽我很不好意思又理所當然的接收兩盤"神仙牛肉"是說肉片切的不太薄也不太厚,吃的到嫩、但又說不上非常軟嫩,整體來說就還OK醬樣~Ps.目前優惠活動:即日起~104/6/30 刷台新卡,週日神仙牛肉買一送一 ←剛好被我遇上,真Lucky五彩鮮蔬盤 NT$198蔬菜種類會隨著季節變換,所以我就不多說了~總而言之樣樣都很新鮮又美味炸芋頭 NT$88身為芋頭的愛好者,看到"炸"過的芋頭怎能不點來吃吃看~事實證明沒點錯,下鍋煮之後的鬆軟口感超讚老油條 NT$58薄脆的老油條丟到麻辣鍋裡浸個十幾秒,既辣又香脆的口感超級美味~果真是搭配麻辣鍋的好良伴梅花豬肉 NT$268梅花豬肉上桌的排場雖然沒有神仙牛肉那麼氣派但是放入鍋內簡單涮個幾下不見血色後,嫩度鏘鏘好~且片數...一個人吃還挺剛好!貴妃醋飲 (用餐免費招待)凡店內消費必定招待的醋飲,這天的口味是「荔枝醋冰沙」,好喝 繼續閱讀
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等級4 2015-10-29
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這家新開的火鍋店就在車水馬龍的光明路上店裡的風格很特別是濃濃的中國風中間還有水池布景這裡用餐是採用鴛鴦火鍋組合這次選的是麻辣跟白湯各一套餐選擇雙人套餐,看這大塊鮮魚! 肉的部分非常鮮嫩好吃,感覺再多來幾盤也吃得下啊餃類吃起來中規中矩,就是火鍋餃菇類很豪邁地給了一大盤蔬菜也很爽脆桌邊都有流水,配上一壺茶用餐起來頗有意境醬料跟白飯都在吧台區鮮魚上桌,魚肉吃起來很嫩,還附上小酒去腥這裡很特別的地方是附餐冷飲是裝在試管裡面,蠻好喝的,不過不曉得用這容器是有什麼特殊意義嗎?另外還附上一大壺冰沙,喝到飽啦!用餐環境真的頗特別小菜也不錯吃甜點是醃釀梅子,口感不錯菜單上還有好多料理沒吃到,下次再嚐嚐仔細一看,還有兵馬俑阿用餐空間不錯但是客單價較高的料理店,大家可以斟酌看看 繼續閱讀
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【新竹‧竹北麻辣鍋美食】 85度C 這一鍋 麻辣火鍋來到新竹縣竹北市展店囉~ 這是85度C 跨足火鍋市場的新品牌, 去年在台北台中等地耗資千萬建立高品質用餐環境, 這回在竹北再打造帝王級的皇室秘鍋聖殿, 小米當然要來朝聖一下 說來很有緣, 去年也是小米生日時候在台中開幕, 小米就生日當天殺過去嚐鮮, 沒想到一年後也是在同樣情境在新竹開幕了~ 這一鍋位於竹北餐廳一級戰區光明一路上(瓦城對面), 店面是獨立建築物且面積不少呢, 氣勢就跟其他店一樣充滿禪意高質感 用餐方式跟老四川及鼎王消費一樣, 以單點為主, 鍋底是算人頭計費. 在門口候位區有貼心陽傘來遮陽擋雨, 水池還會不定時冒出白煙, 路過的朋友一定會被吸引了目光 聽店員說現在是試營運, 還有一些裝潢沒弄完, 未來還有仿兵馬桶的出現 大器的大門打開後是什麼樣的畫面呢? 就由小米帶著大家去看看吧 推開大門, 映入眼簾都是充滿古代禪意帝王風, 像入口大器燈飾, 還有餐廳中間水池裝潢. 讓人進入了寧靜舒適環境, 氣氛上很不錯呢. 這天小米避開了晚餐時段, 特地晚上10點宵夜時份來到這, 人較不多比較好拍呢 來介紹一下吧, 在水池兩側是四人桌子, 可以邊用餐邊欣賞水流風景, 很愜意啊~ 高質感黑桃木色桌椅讓人感受到沉穩貴氣~ 邊邊是六人桌 他們也有大包廂圓桌, 多人聚會時可以預先跟他們訂位啊~ 還有包廂名稱都是取自帝皇名字. 大家感受到皇帝的待遇了嗎? 在晚上這一鍋室內環境真的很好拍, 拍出來的意境都很有FU, 小米就忍不住多拍一些給大家觀賞囉~ 這一鍋是以單點的方式, 價格與鼎王/老四川差不多. 御膳麻辣鍋/一品酸菜鍋是以人頭計算(110元/人), 如果要鴛鴦鍋搭配老火湯一桌+150元. 另外他們的招牌鳳凰回巢鍋是以鍋計算NT$680元(含老火湯底/黃金腐竹/鹿野雞/豬肚/高麗菜). 小米建議選用他們優惠套餐 麻辣110/人 + 398元(鳳凰還巢鍋) 有老火湯+雞肉+豬肚+ 黃金腐竹 +高麗菜. 比較划算呢~110公分以下不收費.110公分以上55元.12歲以上110元.PS.其他單點價格請參考最後的附件囉. 鴛鴦鍋上桌囉~ 還沒煮開香氣就撲鼻而來了 御膳麻辣鍋有點麻而不辣, 不是中藥味重的麻辣鍋. 湯頭味道很不錯, 直接喝也不會太辣 鴨血與豆腐都是無限供應. 吃這種高單價的火鍋, 鍋具一定要很講究, 擺出來除了有氣勢外, 也有一些貼心設計, 像底部一圈一圈"魚鱗" 是有集中火力的效果, 所以加熱時很快就滾燙起來了 豆腐鴨血是少不了, 看起來都是可口好吃呢~ 鴨血滷得有入味到, 從橫切面看是比較完整鴨血, 小米很討厭那種裡面都是洞洞的組合鴨血. 鴨血及麻辣湯用來配白飯很不錯啊~ 滑嫩鴨血配上QQ米飯, 小米發現新口味了 老火湯以豬大骨/雞骨/豬後腿肉等熬自奶白色, 加上一些紅棗/枸杞等配色, 賣相也是很吸引人~ 他們每區都有固定服務生來招呼客人, 與新竹老四川及鼎王比, 這一鍋的服務感覺是最好的. 不管事無大小, 服務員都會主動來詢問是否需要協助或是倒茶遞水等. 像老火湯除了提醒請客人記得先喝第一次湯頭外, 也會主動幫忙盛湯. PS. 對了.服務員叫天天, 她的服務很棒啊. 大家有去用餐時看是不是可以點她的桌. 哇哈哈~~~ 老火湯味道是溫和厚實, 喝起來不會燥熱, 不會重鹹, 剛剛好呢~ 如果覺得不習慣可以跟服務生說, 他們會再調整鹹度 每桌都有免費茶水, 奉上七葉羅漢茶(七葉膽+羅漢果), 可免費無限續壺, 甘甜清爽解油膩. 壺身也是很"重"要男士們服務一下囉(鼎王/老四川的也是這樣, 變傳統了嗎) 醬料及白飯客人可以無限取用, 一定吃的飽啦~ 鳳凰回巢鍋, 裡面有鹿野雞/豬肚/高麗菜/銀杏白果等放在高貴瓷盅上桌~ 還有黃金腐竹, 這樣才398元, 是不是很划算呢. 小米都是精心計算過的啦 鳳凰回巢鍋服務生一開始會幫忙逐一放進老火湯烹煮, 因為豬肚是事先有用中式材料熬煮, 所以較適合搭配老火湯享用. 豬肚及雞肉建議配腐乳醬比較搭, 有提昇香氣效果~ 香滷大腸頭 248元, 滷得已經很入味了, 再以麻辣鍋煮燙就可以吃囉~ 口感上也夠軟嫩, 這是麻辣的好朋友, 一定要點的啊 手工綜合丸 228元, 有牛肉丸/鮮蝦丸/花枝丸/鮮魚丸/川丸子, 以這個價格來說其實不貴, 喜歡吃手工丸的朋友可以試看看. 整體來說都不錯吃, 彈性及不粉表現都很好. 配麻辣或老火湯都很搭~ 神仙牛肉 388元, 選用 Choice等級的美國無骨牛小排, 油花非常均勻就是跟別國不同, 而且美牛果然是吃玉米長大的 , 牛味十足且有牛肉甜味. 上桌時以吊掛的方式加上乾冰效果, 讓人以為到了仙境嗎 店家建議方式是涮3秒即吃, 真的入口即化呢~ 經濟一點可以試看看雪花牛肉 268元, 也是美國牛. 這是最近促銷點餐滿千元可以10元加點. 配上麻辣這位好朋友雪花牛也是軟嫩入味~ 這個時候當然要來杯啤酒乾杯解渴的啦 "喝酒不開車 喝酒有害健康" 干貝珍珠滑 238元, 魚漿是師父手工用鯛魚肉打出來的, 吃起來魚肉味道的確較濃. 不過小米好像比較習慣旗魚漿味說XD 下次點鮮蝦滑試看看(用旗魚漿) 看得到有干貝絲及魚卵, 口感上有彈牙到~ 青梅釀冰沙 108元, 這是小米生日服務生招待的(好幸福啊 ) 酸酸甜甜青梅冰沙還不錯喝, 有解油醋作用~ 老油條 58元, 泡麻辣鍋10秒就要拿起來啊. 泡太軟口感會不好呢 翡翠萵苣 68元, 鮮綠青菜很新鮮~ 餐後還會免費送上試管冰沙, 這次是冬瓜檸檬碰出新滋味XD 還不錯喝啊~ 最後最後服務人員還會問需要來點冰淇淋嗎? 雖然小米等人已經吃很撐了, 但還有免費送, 當然吃了再說. 不飽死誓不罷休 香草牛奶口味冰淇淋吃起來很濃郁, 甜度是半甜以上, 是甜螞蟻所愛啊 最後最後最後, 又是因為小米生日的關系, 來店消費就送茶具組, 所以剛好當月生日朋友不要忘了跟服務生說啊~ 後記:這一鍋是85度C在高價位火鍋市場卡位戰中佔了一席位子, 麻辣鍋及老火湯跟一年前在台中吃的相比又進步了, 小米常覺得高價位火鍋白湯總是比紅鍋遜色了一些, 但這一鍋卻給了小米感受到很好表現, 如果是比較愛吃白湯的朋友推薦試看看鳳凰回巢鍋 店家資訊:這一鍋-光明殿地址:新竹縣竹北市光明一路288號電話:03-6575151營業時間:11:30~00:00 用餐時間:2小時 每人最低消費340元停車資訊:對面有私人管理停車埸 繼續閱讀
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