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捕獲純手工製作義式披薩、麵包？！愛嘗鮮的呆小琳，最近在竹科附近發現新大陸啦！！就是它~~~菲慕斯Famous 時尚餐飲 手作洋食！就在1路公車-關東新村站的旁邊~交通很方便！目光馬上被大門吸引，是很有質感的木製門~推開它就有來到米蘭的小酒館的feel~~~簡單俐落的裝潢線條，讓人覺得時尚又美觀。大約十桌左右，有雙人桌也有四人桌。放在門旁邊超可愛的玩意兒~猜猜它是什麼呢？鏘鏘~~~是椅子！候位時可以在這邊稍作休息，小酒桶造型跟店內風格非常搭配！店長引領我們來到今天的座位，並送上水、餐具、菜單。很喜歡這個在窗邊位置的氛圍。白天的時候，可以享受到陽光灑進來的日光浴喔~肚子好餓~翻開menu，哇~應有盡有！！完整Menu請見菲慕斯當每個都想吃吃看，不知道要點什麼時，問店長就對了~他會非常熱心的幫客人介紹！店長說所有料理都是現點現做的，需要花一些時間，所以可以搭配一些沙拉、濃湯等，才不會餓太久XD 今天我想吃牛又想吃花枝又想吃豬肋排，本來想點牛排、豬肋排、披薩，但店長貼心的建議，點兩個排餐可能會吃不完，後來我們點了紐約客牛排、海鮮披薩、鄉村濃湯、燻鮭魚沙拉、玫瑰鹽綠茶、百香果汁。 等待的時間來環顧四周~開放式的吧檯乾淨整齊，可以看到店長現調飲料喔~還可以看到主廚的手工show time喔~是專業大烤箱~~~麵包披薩都是在這裡現點現烤的唷~耶~上菜啦！ 燻鮭魚沙拉$170，鮭魚經過煙燻的處理，非常入味，口感很軟嫩，搭配清脆的生菜，真的超開胃的~！ 店長說這個芥末醬，是廚師自己調的喔~不是外面現成的！我覺得超棒的~已經很少有店家會這麼費工夫，連醬都自己做！ 這是鄉村濃湯$70元，原本有點小疑惑，湯怎麼沒有搭套餐一起賣？喝了一口，就發現，他真的是料好實在一 碗 濃 湯，而不是附屬在套餐裡面的！！ 香醇濃稠的湯底，可以嚐得出來是用高級的奶油和食材下去熬煮的，每撈一口都是滿滿的料，花椰菜、培根、菇。我好喜歡這種濃醇香的味道，在口中綻放，超級好喝！喝完一碗還想再來一碗~接著是附餐手工麵包~是由主廚純手工製作，經過12小時低溫發酵。純手工麵包耶~通常會在麵包店出現，但在一般的餐廳較難吃到，而且它是牛排的附餐喔~店家展現了十足的誠意，希望顧客吃到純手工的料理！店長建議先吃原味，不夠味再抹醬。真的原味就很好吃了~紮實的手工麵包，吃起來很有嚼勁，不油不膩，是天然麵包的原味！好喜歡它的口感！這是飲料玫瑰鹽綠茶，店長說建議不要用吸管，才可以喝的到綜合的味道。百香果汁。Oh ya~Here is my steak!!!!紐約客牛排$480有薯條、生菜。薯條炸的軟硬適中，生菜搭配油醋，非常爽口~一點都不馬虎！因為我不太喜歡血味，所以選擇七分熟，我覺得這個熟度剛剛好！選用頂級牛肉的紐約客牛排，秉持自然風味烹調，過程不加調味料，讓顧客能吃到真實牛肉的原味！紐約客牛排邊咀嚼邊溢出大量香甜的肉汁，外表煎烤成酥脆口感，裡面肉質依然鮮嫩美味，整體軟硬適中、入口即化！不用加任何醬就超級好吃！！我們根本秒殺這牛排~刀叉停不下來啊~~~超~好~吃~！外面這種等級的牛肉可能要價600~700元以上，在菲慕斯只要480元！我覺得CP值很高！海鮮披薩($330)出爐囉~也是主廚純手工製作的薄皮披薩，餅皮經過12小時的低溫發酵，主廚堅持現點現做，且烤箱溫度一定要320~330度左右，餅皮才能平均受熱，才會好吃！所以人多時可能會等比較久~曾在義大利經營餐廳的主廚，做料理已經有20多年囉~學得了道地義式料理作法，而正統義式披薩，其實只有薄片喔~！看看他甩餅皮專業的樣子~豐富的配料有蝦仁、花枝、香菇、鮪魚、九層塔，濃郁的紅醬做基底，更增添了香味。手工揉捏的麵團，以及火侯恰到好處，讓餅皮香酥薄脆，一點都不膩口！花枝、蝦仁都非常新鮮，口感很好，融合濃郁的起士一口吃進嘴裡，完全沒有違和感！真的很好吃！！我好像到了米蘭的小酒館一樣~好道地的義式美味！呆小琳覺得好料理就是能給我畫面，帶著我的味蕾去旅行~~~我們是今天最後一組客人，親切店長剛好有空檔來跟我們聊聊天，原來這是一群志同道合的夥伴，圓一個開店的夢想！ 除了料理之外，裝潢也是很講究的~ 這些充滿異國風味的裝飾品，都是店長去專門賣藝術品的店找的。 椅子底下還有小置物箱~每個小細節都注意到了，可以感受到店家的用心與堅持，營造一個溫馨自在舒適的用餐環境，希望呈現最好的一面給顧客。在講求效率與速度的現代社會，很多店家想用最低的成本換取最大的獲益，大量跟不肖廠商進貨，才會有那麼多食安問題。但菲慕斯堅持純手工自製餅皮麵包，料理現點現做，沒有調理包，沒有微波食品，呈現原汁原味，不會稀釋醬汁，食材也下重本非常新鮮。(有聽到隔壁桌點的夏威夷披薩，上面的鳳梨是店長每天早上去買的XD)菲慕斯秉持對夢想的初衷，對料理的熱愛，對美食的堅持，讓我心中對新竹美食沙漠的印象，減少了一點！ XD大力推薦給大家喔~下次我要帶家人一起來，我還想吃豬肋排、義式沙拉、夏威夷披薩、義大利麵...~人多一起share就可以吃到不同口味！！每個都讓我咬一口吧~！！(貪吃成性... ╮(╯▽╰)╭ )菲慕斯Famous 時尚餐飲ADD：新竹市光復路一段40號 (新科國中附近、竹中火車站約5-10分鐘距離)TEL：03)577-1317 (可預約訂位)OPEN HOUR： 11:30 - 21:30 (20:30停止供餐)
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味道不錯的豬助排，因老闆堅持而缺貨的德國豬腳，下次有機會想去品嚐~Famous菲慕斯 時尚餐飲手作洋食Famous菲慕斯 手作洋食位於新竹竹中口萊爾富旁，門面不算大，但很溫馨~ 這邊不好停車，停車需要到新科國中那邊去，老闆有考慮簽特約合作，這樣大家來用餐會比較方便！^^不過有公車站牌，坐公車來很方便哦！(此篇為店家邀約文) Famous菲慕斯 手作洋食是開幕才一開月的新店家，整體環境氣氛我覺得都不錯！ 店長是個有誠意跟笑容的大男孩，這一天去剛好狀況比較多，人一直來，但剛好人手不足，所以用餐時間會拉的比較長~~後來等大家都用餐完有剛好聊到，店長很有誠意的希望能有所改進，因為餐點不錯，希望店長能加油，這樣才有機會再來^^ 菲慕斯的招牌是德國豬腳跟PIZZA(菜單附於文末)不過這一天來的豬腳太小隻老闆覺得不OK，所以就沒上給客人，披薩師傅則是兩個禮拜出兩次車禍，所以想吃的都撲空了，殘念。還好其他的餐點還算不錯，會讓我想再來一吃...(一定要吃到招牌的執念...) 鄉村濃湯 70元 Famous菲慕斯 手作洋食目前沒有套餐，多以單點為主，以後應該會推出套餐的部份?這個濃湯有用培根、菇類下去熬煮，湯頭我很喜歡！ 燻鮭魚沙拉 170元 生菜雖然都是從埔里來的有機蔬菜，蘿蔓也是進口的比較不會有苦味，燻鮭魚片味道也調的很不錯，不過這份量170元也太令人卻步，已經跟老闆建議了。紐奧良雞翅 120元 你相信五隻三節雞翅才120元嗎？！這一道好超值呀！因為一般都是兩截的，這家是三截全翅，酸酸辣辣好開胃。跟沙拉一比，真的這一道炸物點心大勝呀！ 點義大利麵及主餐類都會附上手工麵包，這手工麵包口感真的很不錯，熱熱的沾上奶油吃，瞬間很想拿來當早餐呀~~ 香烤豬助排 480元會附上沙拉、薯條、薯泥，生菜一樣是來自埔里的有機蔬菜，薯條趁熱吃味道還不錯！讓我驚豔的是薯泥，焗烤過後讓薯泥味道更濃郁，多了一些層次，而且不乾，我很少吃到配餐中這麼好吃的薯泥！ 香烤豬助排烤的金黃的外皮超誘人的！ 而且豬肋排本身讓人驚豔！！ 說起豬助排大部分的人都想到會偏油膩一些，吃第一根好吃，再吃就會覺得太油膩~油脂太多，容易膩口..而菲慕斯的豬肋排比較精瘦，部分有挑選過，也可能烘烤中有把油脂逼出來，一整個味道恰到好處，好吃。 蒜味蟹肉辣椒麵 240元 蒜味蟹肉辣椒麵 聽店長說是來店客人中很多會點的義大利麵 用料很大方，有很多的蟹腳肉、蘆筍、大蒜...我覺得調味比部分較像是第一眼美女，吃第一口味道還不錯，但第二口開始會就會覺得有點偏鹹~ 不過菲慕斯是現點現做，不是中央空調料理包，所以口味有時候難免會有拿捏不準的時候，不合胃口可以請店長重做哦熱帶水果汁 60元玫瑰鹽綠茶 80元個人深深覺得飲料不是菲慕斯的強項，就...普普這樣，我覺得點基本款的咖啡、紅茶、綠茶可能好一點^^a雖然這一天有點小狀況，也沒吃到招牌的德國豬腳跟pizza，但因為大部分的餐點我覺得還不錯，所以會想要再來吃吃看德國豬腳跟pizza，如果你覺得住園區附沒近沒什麼好吃的，可以來這間吃看看，我覺得還不錯！^^菜單：
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