芙洛麗大飯店-宴會廳

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因朋友的婚宴邀請，來到位在新竹民族路上的芙洛麗大飯店參加喜宴芙洛麗大飯店因為距離巨城很近，加上道路不寬，每到假日皆會聚集車潮尤其是到了好日子通常飯店不只一場婚禮，所以開車來的話都會很塞雖然飯店附有停車位共270位 (用餐可折抵三小時，每小時60元)，然而若是怕塞車遲到的話可以到附近的東大陸橋下停車場停好後再走路過去本次用餐位在五樓的宴會廳，外面有一個美麗的小教堂而宴會廳內的裝飾以紫紅色桌椅為底，配搭上華麗的吊燈，展現高雅的氣度一上桌便會有服務員先為我們倒好柳橙汁待新人進場後便開始上菜，以下為本次婚宴料理。吉慶喜洋六葷盤(五味鮑魚/烏魚子/醉雞/和風杏包菇/烤鴨/海蜇)這道餐點是六盤冷盤，分成六盤上菜，除了衛生之外也較為美觀，避免醬汁交互混淆醉雞帶有一點紹興酒味，但是不會很濃厚，不敢喝酒的人也可以試試看，是以土雞肉去骨後清蒸和風杏包菇的鹹度適中，烤鴨搭配黑豆一起盛盤，為店內招牌，採用櫻桃鴨以廣式掛爐工法，鴨肉很嫩海蜇皮加入小黃瓜一起拌炒，這一些拼盤整體來說很棒創意紫金糖砂圓這一道是紫色地瓜圓與黃色地瓜圓綜合，撒上些花生粉，用炸的方式外皮酥脆內餡Q彈而盛裝湯圓的容器也是可以食用的，為墨西哥餅皮繞成貝殼狀沙拉龍蝦拚法式蟹肉塔這盤是龍蝦沙拉冷盤和一個個像蛋塔的蟹肉塔蟹肉塔加入南瓜泥手製而成，外皮像是餅乾，有點像是鹹派的口感，裡面可以吃到蟹肉珍寶干貝佛跳牆如同典型佛跳牆，一甕當中總有許多食材，這道也包含許多像是芋頭、排骨、香菇、干貝...等，湯汁帶有胡椒與醬油味，並且有勾芡，集山珍海味於一鍋青蟳台式糯米糕滿滿的螃蟹蓋在油飯上，螃蟹有帶蟹膏，蟹腳部分很有肉米糕軟嫩適中帶有黏性，並且撒上蔥花增加香氣宜蔥蒸石斑魚球石斑魚肉很有彈性，肉質新鮮，中間骨頭已經去除了並且切成一塊一塊，魚肉底部有嫩豆腐搭配，非常方便食用，再加上石斑本身刺不多，所以蠻喜歡這道餐點百花蟹拑拚極醬骰子牛露出一段蟹鉗子在外，混和蝦漿用油炸方式成為一顆一顆方便食用的海鮮丸，沾上糖醋醬挺不錯，外型也很可愛，骰子牛與炸蒜片可以一同食用，骰子牛肉質軟嫩，蒜片有點軟掉了，但不影響口感蘿蔔是醃漬的，帶點酸梅味，也有點與牛肉接觸，所以牛肉有一點點酸梅味道，但不會很重同心海參燴膠筒底部盛載的是冬瓜盅，上面為海蔘與花膠。花膠就是深海魚魚肚，以煨煮的方式入菜，富含滿滿的膠原蛋白海底椰燉烏雞湯使用烏骨雞熬成的雞湯，加上傳統港式常用的海底椰一同熬煮。雞肉軟嫩，湯鮮甜美味冰花紅蓮燉雪蛤雪蛤指的是蛙類的輸卵管上的脂肪，乍聽之下會讓人不敢品嘗不過這道甜點另外與白木耳、紅棗、蓮子一起煮成，甜甜的挺好喝法式雙輝甜點集這個鳥籠可就厲害了，光是外表一上來就吸引眾人目光最下面那曾是黑岩巧克力蔓越莓蛋糕，酒漬蔓越莓味道很濃厚，上面再加上奶油巧克力選用比利時高純度微苦巧克力，而上層是親親小蘋果，上面擺一顆櫻桃，塔皮酥脆中間是切碎的酸甜蘋果內餡四季華園飄馨香最後是甜點，有西瓜、香瓜、葡萄、鳳梨，水果皆新鮮好吃店家資訊芙洛麗大飯店 宴會廳地址: 新竹市民族路69號電話: 886+3+6238899 繼續閱讀

老實說我吃喜酒很少拍照的，一來覺得很麻煩，大家都要吃飯還要等你先拍照才能開動~想到我就害羞不過吃到芙洛麗飯店的喜宴還是第一次，而且都是周先生比較熟的同事所以這次婚宴菜色我才會拍一下啦！但我覺得..看看就好，做為參考就好....芙洛麗飯店真的很氣派！忘了多拍幾照，有興趣的人去參加婚宴就知道了！不確定紅酒是餐廳提供還是新人準備的，但這瓶紅酒很妙，一開瓶時不會澀，還以為喝到高級紅酒~~結果過沒多久就開始澀，澀到一個不行~所以只喝了這一杯這樣 菜單~菜色都要取七個字是比較吉祥嗎？ 風城喜慶大拼盤(紅糟滷鵝/泰式冰卷/醉香汾蹄/明爐烤鴨/紅袍乳豬)這個拼盤我覺得乳豬脆皮超好吃的！雖然很有罪惡感，但忍不住會一直挾呀~~其他的我覺得就過的去這樣！但因為婚宴晚了一個小時才開桌，所以拼盤一上桌，立馬秋風掃落葉，完食！ 創意花好月團圓 其實就是炸湯圓來著，只不過不是一般的小湯圓，有包內餡的哦！我覺得當蓋子的蜂巢酥皮超好吃的！不知道為什麼大家對酥皮沒興趣所以蜂巢酥皮就火速被我吃光光！湯圓意思意思吃個二顆象徵團圓這樣^^(聽說湯圓要吃比較好，所以我才乖乖的吃了) 酒釀燒汁大明蝦不知道為什麼，我覺得明蝦粉粉的耶！所以吃了一隻就不想吃了！到是這個酒釀燒汁醬味道調的真的很不錯！沾上中間擺盤的花椰菜，讓平時少吃花椰菜的我也忍不住一直吃呀！ 上湯山藥鮑魚翅這一盅的湯及料都好實在！魚翅很好吃，鮑魚周先生覺得很鮮嫩，熬出的湯頭也很美味~這一盅在我們這桌就默默的完食了！好喝！ 櫻花蝦圓籠米糕哦~這一道我覺得還好，但周先生覺得很好吃耶！我本來以為米糕上應該會有螃蟹的因為吃太多次都是紅蟳米糕，所以只有小小的櫻花蝦米讓我提不起興致呀ORZ 燕巢樹子蒸石斑 我覺得海鮮用樹子去做清蒸真的很對味！既有海鮮原來的鮮甜，味道也不會蓋過去許多~石斑不虧是魚中之王，肉質真的很不錯！因為鮮嫩，所以默默的一直吃 但我有疑問的是~~這道菜的樹子是燕巢產的所以才叫燕巢樹子咩 明爐蜜汁路易排這一道的賣相佳~但肉質軟硬不一耶！有的地方硬的咬不動，有的地方入口即化~真是太神奇了！旁邊的蔬菜棒沾凱撒醬廣受女性朋友們的喜好！吃了好幾道重口味的，需要個清新的蔬菜來調和一下~結果下一道就端上了 百合露荀鮮蔬燴 我得說這一道清清淡淡真是廣受好評呀！百合真的很適合入菜，這一道婚宴菜我吃過好幾次，每次都覺得百合脆脆的好好吃！沙蔘門冬燉烏雞其實我們這一桌一開始就把菜單收走了所以上桌時我只知道這是烏骨雞湯沒想到裡面還有沙蔘~但我喝的時候只純喝湯，可能習慣喝四物那種中藥補湯，就會覺得這道少了中藥材味就怪怪的 草莓奶酪併芋頭酥 芋頭酥 說是併但也是個別端上桌呀！但這道甜點芋頭酥真的好吃耶！剛端上桌還是微熱，內餡芋頭泥甜度剛剛好，奶香濃郁的酥皮搭配香甜的芋頭泥，這個我也忍不住想要一直吃呀！好吃！ 草莓奶酪就蠻中規中矩的，草莓醬感覺蠻濃的，不太像市售果醬，有點像手工做的說^^也算是不錯吃啦！ 八寶芋沙西米露恩~這道甜點就還可以這樣料是很多，但其實我比較喜歡椰奶西米露說 最後還會上一道水果哦！只是周先生吃完馬上要上班去，所以就沒吃了~我不清楚在芙洛麗辦婚宴一桌要多少起跳，菜色的話我覺得很中規中矩，沒有那麼驚豔，但也不差~到是服務真的很好，會不斷的到柳橙汁，換盤子，整個婚宴廳氣氛也不錯，還有婚禮主持人，因為是很新的飯店，是可以考慮宴客的新地點啦！我跟周先生已經結完了很久了~只能吃著別人的喜酒啦！^^PS.女方朋友拿到的喜餅竟然是天鵝脖子街的喜餅呀！這時候就很希望是女方的朋友呀！每次身為男方的朋友都拿不到喜餅~~ 淚~用餐日期：2014/4/26 地址：新竹市民族路69號 電話：03-6238899 繼續閱讀