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電話號碼
0932531046
營業時間
今日營業
09:00 - 13:30
星期一至日
09:00 - 13:30
付款方式
現金
其他資料
白天營業
招牌菜
甘梅薯條 炸雞翅 炸雞塊 炸雞腿
食評 (1)
之前我們前往有「藺草的故鄉」之稱的苗栗縣苑裡鎮,探訪了「稻田彩繪」、「藺草文化館」、「山腳國小日治後期宿舍群」、「7-ELEVEN山腳門市」、「藺子工作室」…等。在離開前,想說前往位在當地傳統市場內,以販售肉鬆、肉乾和各式大包裝零食著名的「垂坤總店」,買些伴手禮回家,卻意外發現到這攤,很誇張的在地市場炸雞…▲攤前人潮當我們從建國路上,一轉入大同路的苑裡市場內,就看到這攤家前,圍滿了許多人潮。當然引起我們家好奇的目光,又飄溢出陣陣的炸雞香,身體也就很自然的被整個吸引了過去〜▲阿發感覺到,大家正虎視眈眈注視著攤台上本以為攤家沒店名,後來在攤上看到掛著一張A4大小的紙上,寫著食品業者登錄字號,名稱是:田庄所在耕牛園行。不少人好像就因此稱它為〝耕牛園〞。▲當看到了一旁的大油鍋,才更確認攤前的人們是在等待炸雞起鍋▲第二個油鍋據說炸雞要好吃,分別要用兩個不同油溫的油鍋前後炸過,就會保有外酥內嫩的好口感。▲炸雞一起鍋才倒入攤台上,馬上就看到大家的手,飛快的夾了起來…▲短短的時間裡,才剛起鍋的炸雞就幾乎被夾光,也難怪會被當地人稱作〝秒殺炸雞〞▲炸雞翅與炸雞腿排本來老婆也到攤前,想要自己夾些炸雞買些來吃吃看,但她發現自己手腳太慢,完全搶不過在地人,最後還是請老公出面幫忙夾〜▲炸雞翅,外觀表面色澤金黃勻稱,且相當酥脆的模樣。▲撥開雞翅小心噴汁!!▲炸雞翅肉質,鮮嫩多汁▲炸雞翅外皮,相當的香、酥、脆▲炸雞腿排▲撥開炸雞腿排看那肉質一絲一絲狀,很鮮嫩的模樣▲香酥脆且脂香十足的腿皮▲真是鮮嫩多汁▲留影我們買完炸雞後,緊接著就到一旁離約十來公尺的「垂坤總店」,老婆和女兒先進去買些伴手禮,我和兒子則是店門口外,先享用了炸雞起來〜當下剛好其中有位垂坤的店員經過,忽然對我說:「你們也知道來這還要去買〝秒殺炸雞〞喔,味道很不錯吧!!...」喔,原來當地人稱這攤叫〝秒殺炸雞〞啊!這的炸雞採用〝秤重〞計價,阿發本來以為買起來會不便宜,但結帳後的感覺,和一般以數目計價的價格,相差不多。而這裡炸雞的肉質,相較一般使用的是軟趴趴的飼料雞,或是柴澀乾扁的雞肉,這顯得相當鮮嫩且具Q彈感,也比較有肉。炸好的炸雞,表皮金黃酥香、酥脆無比,肉質則是鮮嫩多汁、脂香十足。對喜吃炸雞的阿發來說,吃起來真充滿著滿口幸福的滋味!個人甚至還覺得其好滋味,幾乎能完勝近年興起的某連鎖炸雞店。在探訪各地的傳統市場中,真是常會讓阿發發現到令人意外的美味~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)