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電話號碼
035252796
營業時間
今日營業
10:30 - 13:30
15:00 - 19:00
星期一至日
10:30 - 13:30
15:00 - 19:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
肉圓是阿發愛吃的台灣道地小吃之一，除了各地有內餡的些許差異外，主流的烹調方式大概可用〝南蒸北炸〞來區分。其中北炸的〝新竹肉圓〞，更是名聞遐邇具有其代表性。一份肉圓搭配一碗新竹貢丸湯或魚羹湯，真是讓人大感滿足的在地吃法。對於國內外觀光客而言，探訪在新竹的這類美食小吃，十之八九通常都會往城隍廟周邊跑。但若問在地人都去哪裡吃肉圓？大概就有不少人會大推，這家位於竹蓮市場附近，飄香40多年擁有在地超高人氣的「竹蓮肉圓」～▲店前人潮位於西大路上，離竹蓮市場約300公尺的「竹蓮肉圓」，到了用餐時段，門口不難發現到大排長龍的景象。▲「竹蓮肉圓」正對面是公有停車場對開車前往的遊客而言，很方便～▲店外觀店家賣了四十多年，早期是在竹蓮市場擺攤，有了店面後本來依舊是沒店名，當時被當地人稱為「西大路28號肉圓」，直到前些年才掛上招牌，正式稱做「竹蓮肉圓」。▲油鍋中的肉圓肉圓這種台灣的道地小吃，其除了內餡的區別外，主流的烹調方式又可大概區分成〝南蒸北炸〞。▲一大鍋的魚羹肉這的魚羹含有大量翠綠的青蔥，外觀看起來很營養健康～▲價目表項目選擇不多，就只有肉圓以及魚羹湯、骨仔肉湯、貢丸湯，但人氣還是強強滾～▲美味小吃上桌肉圓、魚羹湯、骨仔肉湯▲肉圓一份兩粒帶點半剔透感的肉圓，淋上鮮紅的辣醬，外觀看起來就令人垂涎～▲肉圓外觀飽滿Q彈的模樣！▲皮較薄，口感相當Q彈▲肉圓內餡帶點油脂的肉塊，加上不少的青蔥，香氣十足～▲紅糟肉塊溫體豬肉醃製成紅糟肉，又加入了不少的青蔥，滿口的鮮嫩Q彈感。▲骨仔肉湯，滿滿的骨仔肉骨仔肉同時有著軟骨的脆感，與肝蓮肉的鮮嫩口感，價位又親民，是阿發在麵攤小吃時，常會點的黑白切或湯頭選項。▲湯頭骨肉和白蘿蔔熬煮的湯頭，充滿傳統古早的好滋味～▲魚羹店家自製魚羹，真材實料，湯頭則是充滿爽口的自然甘甜味，與口感較重的肉圓，是絕佳的美味組合～▲保存與加熱方式▲留影新竹肉圓和彰化肉圓的區分，最明顯的差別，大概是彰化肉圓內餡放有筍片或筍乾，新竹肉圓則是使用紅糟肉與青蔥。「竹蓮肉圓」的肉圓皮較薄，口感不油膩且相當Q彈有嚼勁；內餡使用溫體豬肉醃製成紅糟肉，又加入了不少的青蔥，口感則是鮮嫩味美、香氣四溢；最後淋上醬油膏、甜辣醬、蒜泥混合在一起的特製醬料，就成了這碗新竹在地飄香四十多年，迷人的傳統好滋味。只見老婆才吃上一口，就興高彩烈對我說，這才像是當年在她小時候，所常吃到新竹肉圓的真正傳統好味道！
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自從大學畢業後便鮮少在新竹遊蕩的✿小哭✿這回多虧參加小姑的畢業典禮，讓✿小哭✿有機會重溫新竹在地小吃!!! 還記得新竹名產不外乎就是米粉&貢丸還有一個不能忽略の紅糟肉圓 這回不知怎麼搞得，一回到新竹除了大學時期常吃的愛店外最最最懷念的就是肉圓上網查了間在地人推薦の竹蓮肉圓一行人便驅車前往不同於大台北地區~ 新竹這附設了好多停車場 (店家對面就有收費停車場)且停車費用也十分便宜~ 假日收費竟一小時NT20!!! (台北上哪找啊 )店家規模不大，so 裏頭自然而然沒有加裝冷氣上週六，新竹爆熱!!!頂著36度的高溫，真的很渴望在有冷氣的店家享用餐點...店家販售的東西簡單劃一僅有：肉圓 (2粒) NT40魚羹湯 NT25骨仔肉 NT35也可和老闆買冷凍食品回去自行DIY 白胖胖幼咪咪的肉圓，等著下鍋油炸囉!!!看老闆娘純熟的架式不一會時間就將炸的帶點微微透明的肉圓裝入碗裡口味可選擇辣或不辣 (老闆還會加上蒜泥，不吃的捧優記得和老闆說一聲喔!!!)不辣就是淋上醬油，辣呢就是一般的辣椒醬和✿小哭✿一開始預想的不大一樣本以為加的醬料會是甜辣醬呢 (我喜歡甜辣醬~~~)裏頭包的佐料很簡單就是紅糟肉&一些蔥花、香菇少了些許筍乾畫龍點睛感到有點可惜加上紅糟肉本身就有鹹味，再配上老闆淋的辣椒醬整體口感偏鹹...和學生時代✿小哭✿對於新竹紅糟肉圓的印象有著微妙的不同!!!但外皮頗Q~ 還帶有一絲絲酥脆感~ ✿小哭✿滿喜愛的 魚羹湯的部分也很討喜雖說天氣炎熱，但肉圓的重口味搭上這碗清爽甘甜的魚羹湯恰恰好!!!裏頭還放了些許冬瓜當作陪襯冬瓜的鮮味在配上魚羹本身的鮮甜味，讓這碗看似普通的魚羹湯有了新的闡釋!!!一碗NT25根本超划算!!!要不是天氣太熱✿小哭✿肯定會再續點第二碗 (這碗是我跟狗狗公家吃的啦~)以上介紹~ 希望大家喜歡喔!!!
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【竹蓮市埸魷魚羹|竹蓮肉圓|新竹小吃美食】竹蓮市場內銅板美食真的很多, 最近小米早餐都會來這吃吃喝喝, 覺得好吃的就會介紹給大家唷~ 今天來到是很多人聽過也很多人吃過, 但還是很多人不知在那的竹蓮魷魚羹及肉圓. 這兩間店是開在同一個小店面中, 每天早晨及中午都是人潮不斷呢, 賣的就是那麼簡單, 魷魚羹麵/肉圓/湯等. 那為何還是有這麼大的吸引力呢? 我們就一起跟著小米一起看下去吧 其實魷魚羹及肉圓不難找, 只要竹蓮市場一路走到底右轉, 之後再走到底的路口右手邊就是了~ 竹蓮肉圓及魷魚羹兩個攤位共用同一個店面, 可以分別跟兩攤混著買, 另外也不要被排隊人潮嚇到, 如果內用點完就可以找位子坐等送上來, 外帶的朋友會等比較久就是了 先來介紹竹蓮肉圓, 賣的食物很簡單, 就肉圓2粒40元, 魚羹湯25元, 骨仔肉湯35元(10:30以後才供應). 都是銅板美食唷 有時候客人多的時候油炸鍋都要火力全開! 看到油滾滾鍋子就很過癮了, 而且小米發現(來個兩次), 剛好都看到油蠻乾淨, 沒有看到黑黑的油. 吃起來都比較安心呢~ 調味料主要是特調醬油 + 芫茜 + 蒜泥, 如果想加辣朋友記得跟老闆說一下囉. 肉圓兩粒來了~ 兩粒覺得不夠吃, 小米看到有些客人會點三粒(不是三立電視台啊XD) 價格就是20元的往上加. 肉圓的皮是Q軟有嚼勁~ 完全不會有粉味, 沾上醬油鹹香鹹香的很好吃 內餡他們使用的是紅糟肉, 口感上是彈牙厚實, 與肉圓皮的軟Q搭著一起吃有兩種層次的口感, 而且吃起來也不會有油膩感. 值得一推~ 吃他們的肉圓不忘要點一碗CP 值破錶的魚羹湯, 25元一碗魚羹湯的料超多, 大家看滿滿都是料耶 小米吃起來感覺魚羹好像有稍為炸過再煮湯, 因為吃起來有一點厚實的Q而不是軟的Q, 這種口感還不錯, 而且魚漿味道很濃, 真材實料呢 湯是比較清爽大骨口味, 是還OK啦, 不過相對來說魚羹太顯眼了, 變成主角XD 接下來是介紹另一攤人氣美食魷魚羹麵, 這兩攤經營了幾十年幾乎很少公休, 不管平日或假日都會營業, 如果有休息都會提前公告. 他們價格也是銅板美食, 加大或加菜大概也是50元左右, 口味上當然以魷魚羹為主軸, 可以搭配麵/米粉/冬粉/粄條等. 另外也有乾麵等口味 魷魚羹45元, 給的料也是不手軟, 有魷魚及肉羹, 下面是一大陀油麵XD 一般人應該可以吃得到飽, 大胃王的可以考慮加5元變超大碗麵條啊~ 魷魚不知是不是有做過簡單風乾處理? 口感上很彈牙且有嚼勁, 加上鹹香口味很好吃呢 肉羹也不錯吃, 用來沾辣醬風味會更佳啊~ 羹湯配上油蔥味道剛剛好, 不會鹹也不會太淡, 濃稠度適中而且也不會有粉味唷~ 油麵沾滿羹湯的濕潤口感讓人很滿足, 這樣吃就味道不錯了, 再配上魷魚等配料吃就加滿足的啦~ (謎之聲:就這樣吃而已嗎?) NONONO, 小米還有一個超正點吃法要跟大家說, 就是....... 加他們辣醬的啦~ 他們的辣醬是中辣程度, 喜愛吃辣的朋友一定要試看看, 跟麵條配著吃很過癮呢, 而且也有醒胃的作用. 害小米差點要再叫一碗了 後記:竹蓮市場的魷魚羹及肉圓這兩個人氣小吃果然沒有讓小米失望, 在這物價高漲年代還沒漲破一個銅板的價格實屬難得, 而且美味程度也是保留到傳統風味. 大家有來竹蓮市場時記得來吃看看囉 店家資訊:竹蓮市埸魷魚羹|竹蓮肉圓地址:新竹市西大路46巷35號(竹蓮市埸走到底再右轉走到底)營業時間:07:00~13:30 竹蓮市埸魷魚羹 公休日不定竹蓮肉圓 每週一公休
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