百味釜精緻鍋物

我喜歡熱騰騰的食物，所以火鍋算是榮登汪喵個人最愛的美食TOP10之一了吧！？總覺得火鍋有肉有海鮮有蔬菜，想吃什麼就點什麼，既可以吃得飽足又能一次攝取到滿滿的營養，對於外食族來說，不啻是個作為偶爾營養補給的好選擇！所以即便夏天也讓汪喵三天兩頭總想往火鍋店裡跑，這天來到新竹一日遊，來到曾經享富盛名風光一時的青草湖，環完湖後也差不多八豆夭了，便選擇就近用餐。百味釜精緻鍋物就位於知名的煙波大飯店旁，位於外觀有點像魚的建築物內的2樓，附近馬路雖然有停車位，但停的人也很多，車位並不是很好找，還好百味釜自己本身就有專屬的停車位，讓人覺得很大心～來到百味釜用餐時正好還在開幕期間，所以不加收10%的服務費。另外只要臉書打卡按讚加分享，就送貢丸一份或可樂一瓶，真的是賺到了！別懷疑！要到百味釜用餐，直接從媽媽魚安心超市進去，裡面備有用餐專屬電梯，搭電梯直接上2樓就是百味釜精緻鍋物的所在了～一進到店內，可以看到牆面上關於百味釜精緻鍋物的品牌故事，原來百味釜精緻鍋物是從媽媽魚安心超市起家，媽媽魚擁有自家漁船，店內食材自然新鮮，並作好嚴格把關，讓人更能吃得安心！尤其火鍋最重要的靈魂要角就屬湯頭及食材了，新鮮食材也需要配上天然美味的湯頭才能相輔相成，百味釜精緻鍋物的湯底是以天然蔬果熬煮，讓大家能夠食得美味同時，也能吃得安心又無負擔！店內採光非常好，加上綠色植物陪襯，賞心悅目下讓人用餐心情自然愉快！店內也有可以一次容納八個人的大長桌，蠻適合和家人或三五好友一同聚餐。調味料自助區非常乾淨，每種都仔細標上名稱，甚至連沙茶醬都有標上品牌，讓顧客在食材上有知的權利，從小地方就讓汪喵深深覺得超級用心的呢！調味料區旁提供健康沁涼檸檬水，可以自助取用。店內提供可愛的兒童餐具及小朋友座椅，座位旁也都有置物籃可以放置個人物品及包包，設想相當周到！翻開百味釜菜單，開宗明義第一頁就是百味釜的食安宣言，食材皆來自食材作好把關的媽媽魚門市，自然讓人吃來有信心！百味釜精緻鍋物湯底目前只有兩種，有＂蔬菜精燉高湯＂及＂大骨精燉高湯＂，很怕吃到合成湯底的我事先詢問了服務人員，百味釜精緻鍋物的湯頭都是自己以天然食材熬煮的，没有添加化學原料或是味素，讓同樣注重外食安全的我，可以安一百二十個心享用！兩種湯底都很清爽，但蔬菜湯底又比大骨湯底還要再更來得爽口，後者口感較為甜潤甘美，各有其優點！大骨精燉高湯蔬菜精燉高湯一整桌好料讓火鍋控我垂涎三尺，好想立馬放下手上的相機，先開吃了再說.....。精緻菜盤百味釜精緻鍋物的蔬菜盤光食材就多達15種，每日新鮮配送，除了蔬菜外，還有一些菇類及吃鍋少不了的丸餃類，看起來豐富又新鮮！一般菜盤內即便有附蝦子的話尺寸都偏小，但這裡的卻超有誠意的十分大尾！蝦子發亮的外衣說明了它真的很新鮮哦～連丸餃類也有別於一般火鍋店，不僅長相不一樣，選用的還是安心無添加的食材，蛋餃用的是雞蛋手工製作，丸子類也不使用有加硼砂的丸子，不僅火鍋料為手工製作，連貢丸也是來自嘉義內埔林名店。鮮美海魚鍋（媽媽魚旗魚／媽媽魚鬼頭刀魚 二擇一）百味釜的海鮮皆有食品安全認證，重金屬檢驗報告，愛吃海鮮的我們，主餐不約而同都點了魚類的鍋物。以純白色貝殼造型的盤子呈裝，讓人忍不住直呼也未免太可愛了吧！一口大小的鬼頭刀魚片完全無刺，肉質Ｑ彈鮮美，蠻適合老人家或小朋友食用！極鮮海鱺鍋（媽媽魚海鱺魚）海鱺魚片相對來得大片一些，同樣經過處理完全無刺。海鱺富含omega3多元不飽和脂肪酸，肉質肥美細嫰，大人小孩都喜歡！家鄉豬梅花火鍋肉片梅花肉片色澤粉嫰看得出十分新鮮！每一片都是既厚實又大片，放入口中的滿足感可想而知！均勻分佈的油花，不肥不膩，鮮美Ｑ彈完全没有惱人的豬腥味！好品質無庸置疑，讓人嘴巴都被養得更叼了.....。沾上汪氏特調醬料，好吃到升天的美味，讓人心中不禁洋溢起滿滿的幸福感～主食我們選了白飯跟媽媽魚烏龍麵，值得一提的是媽媽魚烏龍麵少了一般市售有的没的添加物，所以可能少了大家期待中烏龍麵的那股Ｑ勁，取而代之是較為軟彈的口感，但往好處想，天然少添加，也就少了病從口入的機會，美味也能與健康並俱。8/31前按讚分享就送貢丸或可樂，來用餐當然要來給它利用一下囉～没有加硼砂的貢丸少了不自然的彈脆感，一口咬下鮮肉香氣四溢，非常好吃！用餐期間服務人員都會適時過來加湯，服務親切又周到！台茶18號紅玉拿鐵口感溫潤甜香，淡淡甜味來自牛奶的自然甜。媽媽魚五行湯圓桂花釀由五種天然食材製作，黑色竹炭、紅色紅麴、黃色南瓜、綠色菠菜、紫色紫山藥，乍看就像是盛開的彩色花朵，淡淡酒香中泛著幽雅桂花香，賞心悅目好看又好吃，是名符其實的＂美＂食。最後好康報給大家知！！現在來百味釜消費，按讚分享送貢丸或可槳外，每週五粉絲專頁還有抽獎活動，加上8月集點活動及至媽媽魚門市消費滿300還可送免費肉品卷，讓大家好康享不完～你還不來咩！？※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!! 繼續閱讀

趁著固定回新竹探望阿嬤的週末剛好獲邀來新開幕的百味釜精緻鍋物體驗就決定把這裡當作這次家庭聚餐的地點了!百味釜精緻鍋物位在新竹煙波大飯店隔壁，距離青草湖也很近非常適合作為假日親子出遊或朋友聚會的用餐地點!從遠遠地就可以在一片建築中看到造型獨特的百味釜樓下是媽媽魚超市新竹旗艦店除了用餐之外還可以採買高品質的生鮮食品完全一舉兩得建築物採用船的概念建造而成，流線型的外表非常吸睛也很符合品牌強調漁獲由自家的漁船出海捕撈，在進行烹調後將最美味新鮮的海鮮料理端上桌讓大家都能享受到品質有保證的海鮮美食!餐廳跟超市本身就有很多停車位可以利用約莫總共有10多個也免除客人找地方停車的困擾(畢竟這附近真的非常難找到停車位orz)進入室內後首先是明亮整潔的超市空間除了非常多種類的海鮮食材之外也有很多來自台灣各地的在地商品或蔬菜水果店員也很熱心親切地介紹並推薦各種適合不同料理或口感的魚類當天剛好有碰到優惠活動，只要在超市購買商品每滿300元就可以獲得百味釜的肉片一盤(可選擇牛或是豬)一盤肉單點可是要差不多200元啊!CP值超級高!餐廳位在二樓的空間搭乘電梯上樓比較方便用餐空間全部鋪上木質地板，並且皆採用溫潤木頭家具跟裝潢空間非常寬敞舒服電梯旁的木櫃上擺著許多餐具也有特別準備適合小朋友的碗盤對待小客人也十分周全完善每個桌子間的走道都很寬敞確保每桌客人都有自己的用餐空間跟隱私我們家聚餐剛好8人，將兩張四人桌併在一起是當天最大團XD椅子高度適中，每個人的活動空間都很足夠不會不小心架別人拐子窗戶皆採用大片不規則形狀的玻璃窗午餐用餐時的自然光線超漂亮而且還可以順便欣賞窗外綠樹美景個人超喜歡選用的燈具，整個很柔和雅致我們座位旁的牆上有掛著可供抽取的衛生紙不過我看了一下店內四周似乎只有這裡有對反面或是座位較遠的人來說較為不便是比較可惜的一點另一邊更是整片的落地窗設計能看得更寬廣遼闊!也讓空間感感覺更舒適不壓迫更貼心現代人3C設備不離手的習慣每個座位旁都有充電插座可以使用包包也會提供置物籃放置店內用餐環境維持地非常整潔清爽連平常吃火鍋最有可能髒亂地醬料區也一塵不染真的有感受到店員們的用心各種醬料以造型可愛顏色亮眼的小缽盛裝而且除了常見的蔥蒜沙茶醬之外還有提供很特別的丁香小魚辣椒醬，強力推薦大家一定要試試看!飲水也提供了精緻的爽口解渴檸檬水看起來非常有質感如果需要熱水的話，服務人員也會協助裝取提供一旁還有高湯可以自行添加湯底桌上已經放好乾淨整潔的餐具組菜單則是以每兩人一本的方式提供現在到10/31前，只要按讚跟分享貼文就會贈送手工魚漿、燕餃或可樂三選一我們立刻每人都換得了一份!!因為剛才有在樓下的媽媽魚超市消費所以獲得了2張肉盤的兌換券讓菜色又更豐富了不少這次要體驗的就是剛上市的秋冬新品!平常很少有機會吃魚的我，這次終於可以一次吃個夠!菜單也有很詳細載明用餐規定而且部份菜色是會隨著季節更換這點也很不錯畢竟食物還是吃當季的最棒了!這次要品嘗的鱸魚鮮蝦鍋跟鮮蝦石斑鍋都是以套餐的形式提供所有吃到的食材在媽媽魚超市都買得到，而且火鍋料還都是手工製作其中貢丸更是由嘉義內埔林名店製作(是超好吃的香菇貢丸!)真的很下飯好吃的丁香小魚辣椒醬單吃小魚也超好吃辣度十足極力推薦給嗜辣的朋友們!首先速度超快送上了每份餐點都有的菜盤店員表示菜盤有多達15種食材提供所有的蔬菜都是每日新鮮配送最過分的是竟然還附了一隻蝦子!也太大方闊氣了!!這還是我第一次遇到光是菜盤就誇張到這種程度的火鍋餐廳!雖然我沒特別去數是不是真的15樣但光顧著吃我想沒有15樣也至少有個10樣以上新推出的四川麻辣湯底需要加價20元升級原本光看顏色還輕忽他的麻辣程度等實際食物下鍋品嘗的時候才發現真的是麻辣帶勁，充滿花椒香氣完全不輸給一般麻辣鍋專門店!基礎款的高湯據店員介紹是以大骨熬成素食者不能選這款喔特別為了素食者提供了由蔬菜熬煮的清湯澄澈透明映著金黃色澤主食我選了最愛的烏龍麵可惜我可能煮太久了，麵條偏軟不太有日式手打烏龍的嚼勁媽媽則是選了低熱量的冬粉XD先把蔬菜丟下鍋麻辣湯底的椒麻香料清晰可見真的非常真材實料!對我這個不太吃辣的人來說是需要不斷喝水解辣的程度XD板腱牛肉盤是體驗品嘗的品項用貝殼狀的盤子盛裝美得如同畫作一般百味釜不論在食材或是擺盤都格外用心連裝飾的胡蘿蔔片都雕成小巧的花瓣造型讓客人可以吃安心品質看賞心悅目這次品嘗的鍋物主食海鮮終於登場!看到那滿滿幾乎要溢出盤外的份量完全呆住店家佛心程度實在太感人百味釜的海鮮品項皆有食品安全認證、重金屬檢驗報告也都是由媽媽魚安心超市販售的品項喔!鱸魚鮮蝦鍋 NTD449食材用的一樣是來自媽媽魚的金目鱸魚跟石斑鍋一樣有著6隻新鮮肥美草蝦肉質很細嫩好吃，營養價值超高!好適合秋冬滋補營養XD鮮蝦石斑鍋 NTD499石斑選用的是青斑石斑，搭配6隻新鮮蝦子肉質鮮嫩厚實完全無腥味，而且魚刺皆已經去除可以放心大口吃魚肉而且煮熟後會自動變成開花的美麗形狀超驚豔!按讚分享贈送的手工魚漿跟燕餃雖說是免費贈送，但是份量仍給到位媽媽魚手工魚漿 NTD50圓圓一顆超級可愛而且插著一根菜就如同盆栽一般充分符合我少女心的造型XD整個看了療癒又心花怒放我愛魚漿!!紮實好吃完全沒有鬆散的口感帶有一些蔬菜顆粒更增加香氣與層次!媽媽魚手工燕餃 NTD50一份有5個燕餃還沒下鍋就可以透過半透明的麵團看到飽滿的內餡手工燕餃內餡感覺有韭菜特別喜歡外包覆的麵皮，厚實不軟爛非常Q彈滑嫩，可以吃得出手桿的勁道給大家看看光是菜盤還沒全下鍋就已經是滿滿的份量了!加贈的兩盤澳洲牛肉跟體驗的澳洲板腱牛肉每盤肉都超級多!而且完全不會有解凍血水的情況品質非常優秀!板腱牛肉精瘦好吃油花分布恰到好處輕輕涮幾下即可品嘗肉質咬勁恰當，既不會過老難咀嚼，也不會太軟肉食主義者請不要錯過!榮獲所有長輩滿意度最高的當屬蝦子每隻蝦子大隻肥美鮮甜吃起來新鮮度滿分，根本就像是剛打撈上岸一樣XD而且完全不會有吃起來苦苦的味道(一般比較便宜的蝦子容易會有這個問題)阿姨點的海鱺魚也很好吃這還是我第一次吃到這種魚旗魚也是滿滿一盤毫無空白的空間比起鬼頭刀魚是屬於比較有嚼勁的魚肉家人自費點的松阪豬套餐松阪豬做成超級美麗的玫瑰花造型完全滿足夢幻少女心是個非常適合登上IG的品項!媽媽魚蓮子銀耳養生露 NTD 55秋冬新推出的養生甜品上桌時還帶有點溫度，溫溫喝非常暖胃100%無農藥令人可以很安心地品嘗!不過甜非常好喝!(下樓時很想到超市搬一箱回家養生去XD)台茶18號紅玉拿鐵紅茶拿鐵以冷飲方式提供如果冬天的話希望有機會能做成熱飲啊!茶品本身順口好喝，不苦不澀有著尾韻甘甜的奶香紅玉紅茶本身獨特香氣誘人是很有質感的用心鮮奶茶!媽媽魚五行湯圓桂花釀最後一樣甜點是百味釜主打的桂花釀五行湯圓色彩繽紛的湯圓是由五種天然食材製作分別是黑色竹炭、紅色紅麴、黃色南瓜、綠色菠菜、白色紫山藥不用色素用天然原料染色真的很棒!又是一個好吃又好看的餐點!酒釀桂花香氣十足，令人微醺沉醉湯圓紮實帶有勁道，每一顆都可以吃到食材的不同滋味不愧是店內主打明星!百味釜精緻鍋物真的是目前我吃過火鍋料理豐盛度前幾名的以價格來說CP值真的很高!而且現在只要消費還會贈送媽媽魚指定商品85折優惠券(像是有品嘗到的湯圓、貢丸等都可以使用)更棒的是，每周五在粉絲專頁都有抽獎活動大家不妨鎖定粉絲團試一下手氣!冬天到了最適合吃暖呼呼的火鍋!推薦百味釜給新竹的朋友們趁著有空的時候來品嘗一下優質食材的超豐盛火鍋吧!(記得胃要空一點，因為真的會吃超飽!)*本文為免費與無償體驗「百味釜精緻鍋物」之試用心得，心得內容為親自試用之體驗感想最後附上簡單的用餐資訊:用餐日期:2018/10/07花費: 鱸魚鮮蝦鍋與鮮蝦石斑鍋為此次為店家邀約試吃無收費百味釜精緻鍋物https://www.facebook.com/%E7%99%BE%E5%91%B3%E9%87%9C%E7%B2%BE%E7%B7%BB%E9%8D%8B%E7%89%A9-2068271323439587/ Lunch: 11:00-14:00 (最後點餐時間為13:00)Dinner: 16:30-21:30 (最後點餐時間為20:30)可否刷卡:可有無服務費: Yes(10%)有無Wifi: No(有免費插座可使用)有無限時: Yes (1.5小時)低消限制: 每人150元(未滿6歲不收費，若共鍋收費150元)地址: 〒300 新竹市東區明湖路959號電話: 03-520-4179檢視較大的地圖 繼續閱讀