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夏天賣麻糬燒冷冰，冬天賣麻糬的 瑞盛客家米食，因為堅持純糯米製造食品，無防腐劑及任何添加物之下的麻糬一直有保存不易的問題，冬天還可以保存一天，夏天就頂多一小時，所以乾脆改成夏天賣麻糬冰、冬天就回到賣客家米食的主業。或許是知道 瑞盛客家米食 夠堅持，知道她們當日現做 純米製作的麻糬天然又安心，所以Google百則評價，有4.7顆星，真的算非常高了！在地人幾乎一致好評，用心真的吃得出來也感受得到。位置：位於頭份中央路上，這裡很好停車。招牌非常明顯，很好認。菜單 MENU店內可以享用的品項是：包餡麻糬、燒麻糬、一口麻糬、暖心甜品外帶伴手禮部分：冷凍客家大湯圓、小湯圓、水晶餃、餛飩、麻糬。現場可以預購、宅配、團購。包餡麻糬的價格，還有精裝禮盒需加購20元喔。口味都可以依自己喜好裝盒。精裝禮盒 加購價NT$.20元，送禮的話這盒子超可愛。「包餡麻糬」有八種口味原味紅豆、原味綠豆、紅豆年糕、黑糖紅豆芝麻紅豆、原味花生、黑糖花生、芝麻花生內餡部分就是紅豆、花生、綠豆這幾種。一口氣把八種口味全包了！餡料非常飽滿，當日現做時現場吃有點溫潤偏軟，帶回家時就已經呈現比較Q的狀態，隔天吃更Q，口感些許差異但一樣好吃。讓我意外的是內餡的甜度也會根據當日現吃與隔天再吃而有所差異，隔天吃比較甜呢，原來是因為麻糬變比較冷會出一點水蒸氣把甜味帶出來，好奇妙喔。麻糬很適合拜土地公喔，之前有問到土地公喜歡麻糬跟啤酒，而且朋友好幾個人同時擲杯都得到一樣的結果，看來傳言不假。而且聽說麻糬會黏錢帶來好財運，象徵財源廣進，所以拿麻糬來拜土地公不但可以哄老人家開心，還可以幫忙黏錢呢。傳統麻糬大包+花生粉或芝麻粉 NT$60元小包+花生粉或芝麻粉 NT$35元這傳統麻糬意外的很多年輕人愛吃，大概是因為賣得人少了，反而珍貴了。我自己是偶而會買來吃吃，這種單純的麻糬香氣，是會讓人懷念的古早味。手工鮮肉餛飩＆水晶餃手工鮮肉餛飩 NT$60元/一盒手工鮮肉水晶餃 NT$80元/一盒燒麻糬花生 NT$30元芝麻 NT$30元綜合（花生＋芝麻）NT$30元煉乳玉米脆片 NT$40元綜合（花生＋芝麻）NT$30元花生口味除了花生粉以外還有花生顆粒，吃起來香甜以外還很有口感。芝麻的話我是覺得調味沒有很甜我可以接受，很香很濃，想要一次吃到兩種口味的話選綜合就對了。煉乳玉米脆片 NT$40元這口味是花生燒麻糬的升級版本，也就是2.0！喜歡吃甜吱吱口感的朋友這個點下去就對了！花生本身就很夠味，還淋上煉乳灑上玉米脆片這麼奢華，小朋友肯定會很愛。芝麻 NT$30元燒麻糬上桌還是熱呼呼的，我覺得芝麻熱熱的吃真的很療癒。而且黑芝麻對身體很好，店家給的也很多很大器，芝麻控的朋友必點。花生 NT$30元花生是一般人比較喜歡的口味，我覺得土地公應該也很喜歡。帶點花生顆粒的花生粉，吃起來口感比較有趣，有點層次，香甜之餘還帶點鬆軟脆感。剛煮出來熱呼呼的燒麻糬很軟Q熱熱吃 溫熱又滑潤的入口，咬下去軟中帶Q，好適合冬天吃。燒麻糬的厚度也很夠誠意。一口麻糬綜合口味（花生＋芝麻） NT$50元/一盒麻糬紅豆湯 NT$ 45元紅豆加上燒麻糬這組合也太可以了！冬天看到這組合就整個暖到心坎裡，很會。燒麻糬原來也很適合放入甜湯中，泡著也不會軟爛捏，還是保留著基本的Q度。湯圓紅豆湯 NT$ 45元其實紅豆跟湯圓還是比較搭啦！湯圓是純米做的，吃起來比較不會脹氣，搭配紅豆湯一起吃，入口軟Q之餘還有粒粒分明的紅豆顆粒，超滿足。冷凍客家生湯圓、餛飩還另外帶了客家大湯圓、小湯圓、餛飩，可惜今天沒有水晶餃，不然就一起打包回家。冷凍生湯圓湯圓 NT$.60元/600g小湯圓 NT$.70元/600g冬至快到了，買點冷凍生湯圓回家煮甜湯或鹹湯都很方便。我個人是偏愛紅豆湯圓啦！煮法非常簡單，湯圓不用解凍，直接熱水煮滾等浮起來後，放入冰水急速降溫，冰鎮過後的湯圓可以保留Q度，久煮也不怕爛喔。冬天吃紅豆湯圓就是這麼暖心又療癒。尤其女生每個月生理期來時就會特別想吃紅豆湯圓。如果懶得煮紅豆湯的話，建議買罐頭回來加點水後煮滾再放入湯圓也可以，其實八寶粥罐頭跟湯圓也很搭，而且罐頭太甜，買回來加點水再熱過後口感不輸自己煮的。客家大（鹹）湯圓＆手工鮮肉餛飩客家大湯圓 NT$120元／一盒12顆手工鮮肉餛飩 NT$60元/一盒客家大湯圓 NT$120元／一盒12顆隨包裝有附一包油蔥酥，只要下鍋煮加點青菜跟鹽調味即可。內餡有豬肉、蝦米、香菇、蘿蔔絲一般這內餡比較常見於客家艾草包、白菜包，第一次吃到在大湯圓出現。這是每日限量供應，早點去比較有機會買到。手工鮮肉餛飩 NT$60元/一盒當天現包現賣，而且因為手工包的，所以會有大小顆的差異喔。隨包裝會附上一包油蔥酥跟冷凍蔥花，回家只要準備青菜加點鹽調味即可。之前每次來 瑞盛客家米食 都是來吃麻糬燒冷冰，已經回訪兩三次了，每次路過苗栗頭份就會下交流道吃一波。這次冬天來 瑞盛客家米食 改吃麻糬，還帶一堆客家米食回家，捨不得送人，拿來拜完土地公後，沒幾天就吃光了。堅持當日現做 純米製作不含任何防腐劑跟添加物，或許保存不易，但也因此讓客人吃得更安心，反正『冬天吃麻糬、夏天吃冰』兩種我都愛，不影響。
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