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招牌菜
新竹東區的有夠爛花生湯，一早六點就營業，提供花生湯，限量手工蛋餅、肉粽、包子等，是當地很受歡迎的早餐店。十點半打烊，但九點多可能就吃不到蛋餅了！但是軟綿香甜的花生湯配上油條，就是有夠經典的在地早餐。這天我們的新竹一日遊，我們一大早就出門並且特地餓肚子，就是為了來有夠爛花生湯吃早餐。當初女子的休假計劃提出這個早餐建議時，對於有胃食道逆流的艾方妮來說，還想說一大早吃花生湯，這樣當早餐真的是對的嗎？而且這個店名不是有砥毀的意涵嗎？這取名也是很有趣。我們從新竹火車站出來後，左轉後直行再右轉西大路，步行約7分鐘，就可以抵達位於林森地下道旁的有夠爛花生湯。新竹美食推薦 有夠爛花生湯有夠爛花生湯的招牌很有歷史感，而且特別在店名”爛”字旁，註明了個注音，那就是”爛”台語的發音，所以店名就是以招牌花生湯為主打，而且是煮得很軟爛的花生，實在是很有趣的名字。有夠爛花生湯的店名會以為是間甜湯店，但實際上卻是間早餐店，而且一大早六點就開始營業。狹長的店面一分為二，一邊是餐車，另一邊以防風區圍起來的部份是座位區。保溫箱擺放的是方便很快可以帶走的品項，像是包子、饅頭及肉粽等。除了花生湯之外，有夠爛花生湯販賣的餐點跟一般早餐店差不多。新的一年來到新竹，幾乎許多店家都在一月份起調整了價錢，覺得荷包變薄了。無論是外帶或內用都要先排隊點餐喔！這天九點多來到，沒想到店家已準備打烊，剩下的花生湯及米漿已從保溫的瓦斯爐上撤下。攤頭上擺的油條，除了搭配蛋餅、饅頭之外，最重要的就是要搭配花生湯。有夠爛花生湯很受歡迎的手作現桿現煎的蛋餅，在網路上頗受好評，但每天都是限量的，我們這天稍晚一點就已經完售。之後來的客人有的聽到沒有蛋餅了，還轉頭就走了！可見沒吃蛋餅，是有點遺憾呢！有夠爛花生湯的座位區只有三張桌子，大約只有十個座位。但這天我們遇到許多客人是專程騎機車來買。由於沒有蛋餅了，所以我們只好點個肉粽來填個肚子，另外當然要點招牌花生湯。花生湯 $45，油條 $15感覺這樣就是一套，完美的組合。有夠爛花生湯料很足，花生真的如店名所示的軟綿，花生湯整個相當地濃郁且芳香，甜度頗為適中，是一入口就令人覺得美味的花生湯，我們邊吃邊點頭。而不免俗地要配一下油條。經典的吃法就是把油條浸泡到花生湯裡，讓油條沾附花生湯的香濃，然後再一大口吃掉，這樣吃來真的好過癮喔！不過由於花生湯是油脂比較高，加上油條也是炸的，所以建議要趁熱吃，否則會容易膩口。肉粽 $40，荷包蛋 $10雖說這天是新竹吃貨行程，但早餐還是得先吃，沒能吃到蛋餅，那就點個肉粽墊一下肚子，然後再單點一個荷包蛋。桌上有醬油及甜辣醬可搭配。有夠爛花生湯的肉粽屬於北部粽，醬色深且粒粒分明，吃來像油飯。其實沒有很愛花生湯，但是有夠爛花生湯的花生湯真的很深得人心，香濃軟綿又芳香，熱熱的湯一喝就暖了身子，真的很好喝喔！雖然沒能吃到手工蛋餅，但也給了我們下一次再訪的理由，新竹再次見！
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最喜歡早起的第一餐，早餐有西式、中式早點。「有夠爛ㄋㄨㄚˇ花生湯」在地40年老店，每日遵循古法製作，最招牌就是花生湯，還有手工現桿蛋餅更是人氣必點，一大早就能吃到花生湯配油條，或是搭配一顆肉粽、肉包、饅頭，也太幸福！想著寫這篇文章的此時正是疫情最嚴重時期，我們習以為常的日常也變了，能夠在店內吃上一碗熱騰騰的花生湯配油條，也算是最奢侈的妄想了。 有夠爛花生湯位於新竹西大路上，從新竹火車站步行過來不算太遠。 蒸箱還有各款包子與肉粽可以選擇。 ▲有夠爛花生湯菜單 ▲熱花生湯 $45油條配花生湯是每桌必點，堪稱招牌中的招牌。花生口感軟爛在嘴中就化了開來，可見煮得很久，湯汁香甜、花生綿香，兩人喝一碗剛剛好。 ▲肉粽加蛋 $50桌上有甜辣醬可以淋，肉粽內有豬肉、菜脯、鹹蛋黃，屬於北部粽是我喜歡的口感，顏色深沉帶著炒後的鹹香，吃起來整體偏乾些。 有夠爛的花生湯真的很爛、很綿又香甜，熱呼呼的醒了胃也暖了心，真的好好喝啊，下次來會想喝看看冰花生湯再搭配其它鹹食當早餐。
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位於西大路天橋旁的「有夠爛花生湯」店名真是取得很有趣千萬別誤會這是一間很爛的店而是它們家的花生湯熬煮到有夠爛（ㄋㄨㄚˇ）可見對自家的花生湯很有自信啊開了很多年的「有夠爛花生湯」像是傳統老店但招牌卻很有梗每次經過看到注音都讓人會心一笑花生湯的營業時間很短主要是賣早餐時段每星期一還公休總是要刻意早來才有機會吃到除了必吃的花生湯外這裡的"手工現作蛋餅"也是我愛的品項之一花生湯不論是冰的或熱的都好香濃真想知道將花生熬煮成如此軟綿的祕訣是什麼湯匙隨便一撈就是滿滿的花生仁不會只有在喝湯湯水水的感覺一個人消滅一碗真是有點飽看看這透著金黃光澤的蛋餅絕對不是一般早餐店的機器餅皮可比擬的據經驗想要吃現點現桿的新鮮蛋餅最好在九點以前一定要到這天真是超幸運聽到老闆和後面的客人說最後兩份被我點走了雖然有點替別人難過但還是暗自竊喜了一下(^▽^)/如果單吃蛋餅份量比較不足點個"蛋餅油條"體積馬上升級蛋餅油條一份有兩大卷嫩Q的蛋餅皮與鬆脆油條雙重享受如果太晚來蛋餅賣完就只好選擇包子或是饅頭類的產品只不過吃了幾款包子都沒有很愛所以切記早起的鳥兒有蟲吃默默觀察發現即使蛋餅賣完也可以點菜單上沒有的饅頭夾蔥蛋或是請老闆現煎蔥花蛋.荷包蛋❤ 有夠爛花生湯地址：新竹市西大路280號電話：03-523-0335時間：06:00~10:30（星期一公休） 創作者介紹 棉花糖布丁 Pudding's Life
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