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今年串串鍋在新竹大爆發，從夏天開始新竹竹北陸續開了好幾間呢，每家可以說是各有特色，這家御川都辣串鍋小米來過兩次了，第一次來的時候辣肉串口味挺不錯，不過一串20元份量差一些些，但這次2訪時發現串串的份量有調整過，一次來10串吃辣的很過癮(另有不辣的湯頭)。 還有發現多了一些手工餃類搭著吃也蠻適合的，而且最近有免收鍋底費.四人同行就送波士頓龍蝦及同品項肉品第二盤5折等優惠，在天氣涼涼時來嚐新餐廳吧，GO！ 御川都辣串鍋位於竹光路上，從中正路左轉竹光路經過國光街迥轉就可以找到了，不過附近停車位比較不好找，可能要繞一下找看看唷。 店內是高級典雅的裝潢，加上有冷氣的設備，夏天冬天來吃也不會熱到飆汗啦～ 使用的是電池爐使用上比較安全一些 鍋底費是算人頭的，建議點鴛鴦鍋一個辣一個不辣，這樣才有麻辣豆腐及鴨血吃到飽唷 這個冰櫃裡面的食材不管是肉串.火鍋串.菜類.麵食等，通通一份20元，另外還有菜單可以跟店員單點其他食材。 湯頭可以任選兩種，總共有6款由大家選意選，此外還有肉盤類.海鮮類.手工火鍋料等，來到這不只可以吃串串鍋，還可以涮涮鍋呢，符合不同人的口味～ 這裡醬料及白開水可自行取用囉！ 簡單的點餐後可以自已去拿串串～阿翔說不給小米拿，因為怕我手滑拿太多 串串肉有豬肉.羊肉.牛肉.雞肉等，有辣跟不辣，辣味的是比較重口味一些些(這才是四川口味唷)，是帶辣椒香的川味鹹香，20元一串的價格份量算適中，不會讓人無感XD 牛肉有骰子牛及牛肋條兩種，不辣的口味也可以放在麻辣鍋，口味上也不錯唷！ 其實阿翔也蠻會手滑的嘛XD 第一輪就來滑了18支，不過算一算這樣一大盤肉跟火鍋料才360元，真的不算貴了。湯頭我們選御川鮮香麻辣鍋及香醇濃郁豚骨鍋，這樣不吃辣的阿翔也能跟我們一樣可以享受美食XD 鍋子雙龍頭的設計質感上也非常棒！而且龍頭是有作用的..... 待會再跟大家說唷～ 麻辣的湯頭預設辣度是帶麻又帶辣，對常吃辣的小米來說是中辣以上了，超會吃辣的朋友可以選大辣，如果不常吃辣的朋友可以跟店家說要小辣就好，鴨血及豆腐就別錯過！可以無限續可以狂吃唷～而且是有入味的軟嫩 香醇濃郁豚骨鍋是濃郁又清甜湯頭，涮海鮮及肉類都很適合呢～ 好啦，再說下去小米肚子餓到要爆氣了！(謎之聲:你以為你是金剛豬嗎？) 小米不客氣的將串串都丟到鍋裡去～因為有串起來所以不用怕沉到鍋底而找不到XD 龍頭的作用就是給大家掛串串用的 放在這裡串串把手才不會被燙到太熱呢。 辣味的串串(一串20元)個人蠻推給愛吃辣及重口味的朋友，這是店家自己從四川學回來特別的醃製方式，有點麻又帶辣椒香的鹹香有別於一般火鍋肉的口感，來配飯或配酒都不錯說！肉品個人推羊肉.骰子牛.牛肋條.雞腿肉，口感上比較嫩，豬肉就稍嫌柴一些 不敢吃太吃辣的朋友可以選不辣的串串再放入麻辣鍋，可以吃到原肉甜味與麻辣交織出來的美味，而且20元一串，大家可以各拿一串辣跟不辣的嚐嚐，喜歡那一種口味再專攻就好 雞肉串的軟嫩帶甜個人蠻推的，涮豚骨湯再沾辣椒醬油也不錯唷。 吃完的串串有專屬的位置～ 對了，如果有4人同行記得提早訂位，這樣才可以拿到一支活凍龍蝦，實在超划算的啦！ 活凍等級的波士頓龍蝦今天吃到的品質還不錯，有鮮味的彈牙口感，大支的蟹鉗吃起來蠻爽 吃麻辣鍋當然要找它的好朋友老油條(58元)來吸一下又麻又辣的湯頭，有消魂的感覺 聽店員說這是他們自己炸的招牌排骨酥(7顆)158元，泡一下湯頭有軟酥鹹香的口感還不錯吃，喜歡這尾的朋友不妨可以試看看唷。 一顆的SIZE蠻大的！ 這也是他們自己包的御川都金元寶(158元)，內餡的料是蠻多，不過不是很合小米的口味，肉肉有點多，加一些些馬蹄來增加脆度可能會更好 滑嫩花枝漿(158元)小米要大推一下，是有彈牙的花枝鮮味爽滑口感，喜歡吃丸類的朋友要記得試看看唷。 牛五花盤168元，這是比較經濟的肉盤，簡單涮一下是嫩中帶點嚼勁的口感，跟串串肉互相搭配來吃是多種口味的選擇 還有現在同品項的肉盤叫第2盤有5折，大家不妨參考一下。 牛肉當然也是麻辣的好朋友，其實湯頭吃久後習慣就不會覺得很辣了XD 不吃牛的朋友還有豬五花(168元)可以選擇，不過個人而言比較愛牛五花囉～ 牛小排(388元)，油花的比例還不錯，涮2~3秒吃口感上會比較好
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