影片
更多
2018-05-02
401 瀏覽
每次跟老母說我要去宜蘭，他總是說一句"聽說宜蘭的櫻桃鴨很好吃"，你要不要去吃看看阿；怎麼可能阿，宜蘭平價美食這麼多，吃都吃不完了還吃到酒店去；不過也多虧了宅女老母要移駕到宜蘭，特地幫訂上了一桌蘭城晶英紅樓中餐廳的櫻桃鴨五吃，讓她親自來品嘗宜蘭的櫻桃鴨是否真的美味!!!蘭城晶英酒店裡頭十分氣派，環境優雅且舒適~紅樓中餐廳居然有喜宴會場!!櫻桃鴨如果做成喜宴菜色不知道會變成怎樣?一鴨十吃?!熱茶有普洱、香片和烏龍等等可選擇~如果不知道單點什麼餐點的話，紅樓中餐廳也提供精選特餐!我們是六個人吃四人套餐分量其實就很足夠了!!!餐桌旁擺了一個小桌子，我想這就是等等師傅的表演舞台吧~紅樓小滿漢有梅汁番茄、冰糖荸薺、蜂蜜南瓜、麻辣牛筋蒜香海踅頭、南方澳中卷和三星紅露雞....等等時令海鮮因為我們有六個人九孔鮑只有四個(四人套餐)所以他們很熱心的將他們每個都切對半，好讓我們分食~蘋果醋飲及新鮮現榨果汁-柳橙汁雖然是四人套餐，但柳橙汁卻夠我們六個人每人都喝到一杯以上，分量蠻多的~蘋果醋飲可以一直補充隨時解油膩~當我們還在品嘗紅樓小滿漢的時候櫻桃鴨就站上了他的小舞台，主廚熟練的開始片鴨肉和鴨皮~主廚熟練地
每次跟老母說我要去宜蘭，他總是說一句"聽說宜蘭的櫻桃鴨很好吃"，你要不要去吃看看阿；怎麼可能阿，宜蘭平價美食這麼多，吃都吃不完了還吃到酒店去；不過也多虧了宅女老母要移駕到宜蘭，特地幫訂上了一桌蘭城晶英紅樓中餐廳的櫻桃鴨五吃，讓她親自來品嘗宜蘭的櫻桃鴨是否真的美味!!!
蘭城晶英酒店裡頭十分氣派，環境優雅且舒適~
紅樓中餐廳居然有喜宴會場!!櫻桃鴨如果做成喜宴菜色不知道會變成怎樣?一鴨十吃?!
熱茶有普洱、香片和烏龍等等可選擇~
如果不知道單點什麼餐點的話，紅樓中餐廳也提供精選特餐!
我們是六個人吃四人套餐分量其實就很足夠了!!!
餐桌旁擺了一個小桌子，我想這就是等等師傅的表演舞台吧~
紅樓小滿漢
有梅汁番茄、冰糖荸薺、蜂蜜南瓜、麻辣牛筋
蒜香海踅頭、南方澳中卷和三星紅露雞....等等
時令海鮮
因為我們有六個人九孔鮑只有四個(四人套餐)
所以他們很熱心的將他們每個都切對半，好讓我們分食~
蘋果醋飲及新鮮現榨果汁-柳橙汁
雖然是四人套餐，但柳橙汁卻夠我們六個人每人都喝到一杯以上，分量蠻多的~
蘋果醋飲可以一直補充隨時解油膩~
當我們還在品嘗紅樓小滿漢的時候
櫻桃鴨就站上了他的小舞台，主廚熟練的開始片鴨肉和鴨皮~
主廚熟練地片鴨，助理熟練的將鴨肉鴨皮製成櫻桃霸王鴨五吃~
片下來的鴨肉、鴨骨及鴨皮
可原味或是沾醬品嘗，比起鴨肉，那骨邊肉及鴨皮比較吸引我
鴨皮那種爆漿出來的鴨汁及鴨油
先在光想到就又再讓我垂涎三尺~
一吃：香滷鴨小拼
不容易吃畢竟就是肉少骨頭多的部位
滷過的鴨舌、鴨掌及鴨翅，微辣鹹香
二吃：櫻桃鴨握壽司
鴨皮搭起司做成鴨握壽司，多汁的鴨皮在口中爆漿
這是五吃中最令我驚豔的!在別處絕對吃不到的創意吃法~
三吃：片皮鴨捲三星蔥鴨捲
三星蔥做成的綠餅皮
吃的感覺就像外面的烤鴨捲餅
包著鴨肉、蔥和醬料，口感扎實美味~
蔥油餅的餅皮
蔥油餅外酥肉嫩，口感較乾美味依舊~
四吃：三杯鴨骨
主廚將片肉完的鴨骨做成三杯
三杯的重口味讓我愛不釋手，鴨肉的鮮甜和醬汁的鹹甜
真想多點一碗白飯~
五吃：慢火白菜煲鴨湯
最後一吃慢火白菜煲鴨湯，這鴨骨就不是我們剛剛片下肉的鴨骨了~(哪來這麼多鴨骨
以鴨骨熬煮多時，熬成像是豬大骨湯的白色，加入白菜及鴨肉，湯頭濃醇不油膩
喝完有點覺得...像吃了大補丸一般
餐桌上的戰場，我們一邊狂吃，主廚一旁忙著上菜和解說
真是令人大快朵頤!
油爆鮮蝦
高溫油炸的鮮蝦，蝦殼炸到可以直接食用，就像軟殼蟹一樣
令人驚訝的是高溫油炸後，蝦肉還可以這麼Q彈不乾澀
加上蝦殼上鹹甜的醬汁，油爆鮮蝦非常好吃!
鴨蔥油拌高纖蔬菜-水蓮
由這塊被夾完的水蓮就知道他的好吃程度，無法阻止大家的夾取
清燙完的水蓮淋上適量調味後的鴨蔥油，好吃不油膩~
紫米紅豆蓮子露
完食後就以紫米紅豆蓮子露作為結尾，紫米紅豆瞬間將口中沉浸於美味歡愉氣氛冷靜了下來
用完餐後的傻眼時間
這這這餐後問卷...跟考試卷一樣多啊~別鬧了~
這是所謂天下沒有白吃的午餐嗎~(誤
來蘭城晶英紅樓中餐廳吃傳說櫻桃鴨五吃真的令人驚豔，一開始打算要來吃櫻桃鴨時，宜蘭的朋友反而不推薦，他們覺得很普通，但我覺得非常好吃且驚豔，服務也非常的用心，以烤鴨及其他的中式料理真的是非常優秀，如要挑剔，只能說這價位偏高了~
張貼
