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2023-08-20
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去到宜蘭一定要試下啲間傳說中超好味亦係烤鴨控必食既餐廳「蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳」啲間餐廳經常客滿、而且係一枱一鴨，所以都建議預訂位置先好去，如果唔係好大機畚日無位😅我係平日去、所以只需要訂枱、但無限必須要4人套餐（假日訂枱最底消費每桌4人特餐1套。）所以我地經過職員建議就改點左「櫻桃霸王鴨五吃」+ 個炒飯，咁計落價錢上係無4人餐咁化算，不過我2大2小，就叫岩岩好，唔洗打包😂櫻 桃 霸 王 鴨 五 吃 🔅香滷鴨小拼🔅櫻桃鴨握壽司🔅片皮鴨捲三星蔥餅🔅三杯鴨骨煲 或 夏之櫻🔅慢火白菜煲鴨湯後加一個 ： 蝦仁炒飯先上場係開胃醋是免費既，可以無限續加，
勁酸，但又開胃，當食鴨食到有啲膩既時候飲反一杯，又能繼續吃😂😂之後係鴨小拼先上場，有鴨舌、鴨掌及鴨翅，滷得好入味，一開始食唔錯跟住就係原隻烤鴨熱辣辣推到面前，師傅現場即切，隔離有個助廚即場製作先黎櫻桃鴨握壽司🍣 係用隻鴨最肥美的八片中式鴨片再加埋cheese，就變身成為日式握壽司～我們四個人分食，一個人可以食兩件！超級正！鴨皮的脆度加上甜甜的鴨油，再加埋Cheese 咸咸地，真係好襯！ 好好味！再黎鴨捲三星蔥餅，同普通蔥油餅唔同，
用鴨油做的
啲間餐廳經常客滿、而且係一枱一鴨，所以都建議預訂位置先好去，如果唔係好大機畚日無位😅
我係平日去、所以只需要訂枱、但無限必須要4人套餐（假日訂枱最底消費每桌4人特餐1套。）
所以我地經過職員建議就改點左「櫻桃霸王鴨五吃」+ 個炒飯，咁計落價錢上係無4人餐咁化算，不過我2大2小，就叫岩岩好，唔洗打包😂
櫻 桃 霸 王 鴨 五 吃
🔅香滷鴨小拼
🔅櫻桃鴨握壽司
🔅片皮鴨捲三星蔥餅
🔅三杯鴨骨煲 或 夏之櫻
🔅慢火白菜煲鴨湯
後加一個 ： 蝦仁炒飯
先上場係開胃醋是免費既，可以無限續加， 勁酸，但又開胃，當食鴨食到有啲膩既時候飲反一杯，又能繼續吃😂😂
之後係鴨小拼先上場，有鴨舌、鴨掌及鴨翅，滷得好入味，一開始食唔錯
跟住就係原隻烤鴨熱辣辣推到面前，師傅現場即切，隔離有個助廚即場製作
先黎櫻桃鴨握壽司🍣 係用隻鴨最肥美的八片中式鴨片再加埋cheese，就變身成為日式握壽司～我們四個人分食，一個人可以食兩件！超級正！鴨皮的脆度加上甜甜的鴨油，再加埋Cheese 咸咸地，真係好襯！ 好好味！
再黎鴨捲三星蔥餅，同普通蔥油餅唔同， 用鴨油做的蔥油餅就算放耐左都唔會變輸變硬，加上鴨腿肉、蔥段，再搽埋宜蘭特製辣味增，食起黎都好特別，唔錯！仲有另外一種食法係包三星蔥餅皮裡面，蔥餅皮因為用蔥尾製作而成，所以睇起來黎係綠色，好特別的味道！
跟住有個冷盤 夏之櫻，洋蔥絲、蛋絲、鴨肉絲 加上佢地特調既汁，同之前啲食法完全不同，即刻有種好清新既感覺！
最後白菜煲鴨湯，啲個本人超愛，湯勁濃厚！餐廳話係以鴨架為基底熬製10小時的湯頭，再加入清甜白菜、鴨肉、鴨架燉煮，個湯勁濃，清爽不油膩，我飲左好多碗，仲食曬啲菜！
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