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2014-01-21
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台東的第二餐晚飯，朋友帶我們來到台東最潮最新的購物消閒中心《秀泰廣場》。這一個小小的商場，佔地三層，麻雀雖小，但已經集飲食、購物同娛樂在一身。這小商場一落成，已成為台東人的消閒據點，因為全市，也許是全縣的唯一一家電影院就是設在這一個商場。是日的晚餐，就不是風味菜了，朋友就帶我們來她喜歡的日式餐廳，名字叫《品田牧場》。這一個牧場同我們中午遊覽的牧場不同，那一個主打牛乳產品，而這一個是主打日式的炸豬排的日式料理店。食日式，通常都是很簡單地一人一份，日式的定食、便當，食品齊全而且亦夠豐富。日式的套餐定食，也分開幾個階段出菜，先來有每人一份的前菜，有一份鮭魚豆腐、地瓜泥及一份梅子山藥。這些前菜，味道都很清，也有增強食慾的開胃感。因朋友是常客，每一次結賬後都會附送一張贈券吸引食客回頭，贈送的，是卡滋鮮菇餅，是《品田牧場》的其中一個小食。以香菇夾雜豬肉後再包粉炸香，點一點泰式辣醬，很香口惹味。定食的味噌湯，是濃濃的一碗，入口，也包含了濃郁的魚湯香味，以濃濃的魚湯再加上麵豉，是雙重的味覺感受。說主食，這一個章魚燒豬排算是最特別的一個菜式，一球的豬肉，混合了章粒後炸，再灑上木魚(柴魚)，點上自蘑的芝麻
是日的晚餐，就不是風味菜了，朋友就帶我們來她喜歡的日式餐廳，名字叫《品田牧場》。這一個牧場同我們中午遊覽的牧場不同，那一個主打牛乳產品，而這一個是主打日式的炸豬排的日式料理店。
食日式，通常都是很簡單地一人一份，日式的定食、便當，食品齊全而且亦夠豐富。日式的套餐定食，也分開幾個階段出菜，先來有每人一份的前菜，有一份鮭魚豆腐、地瓜泥及一份梅子山藥。這些前菜，味道都很清，也有增強食慾的開胃感。
因朋友是常客，每一次結賬後都會附送一張贈券吸引食客回頭，贈送的，是卡滋鮮菇餅，是《品田牧場》的其中一個小食。以香菇夾雜豬肉後再包粉炸香，點一點泰式辣醬，很香口惹味。
定食的味噌湯，是濃濃的一碗，入口，也包含了濃郁的魚湯香味，以濃濃的魚湯再加上麵豉，是雙重的味覺感受。
說主食，這一個章魚燒豬排算是最特別的一個菜式，一球的豬肉，混合了章粒後炸，再灑上木魚(柴魚)，點上自蘑的芝麻加日式豬排醬汁，以豬肉香併上海產食品的香味，很是可口。再說肉球，夾起已感覺很重手，當我們需要切開分給小孩食用時，發現是全肉丸 (不可說是丸，這是一個球)，都充滿了豬肉，份量驚人。
招牌的菜式，是菲力豬扒。這是我豬排，有沙郎 (sirloin) 同菲力 (filet) 兩種，從來食豬扒都沒有研究過豬肉也需要像牛肉一樣，要分沙郎 (sirloin) 同菲力 (filet) 兩種。我選的菲力豬扒，肉厚香甜，比起在香港的日式豬排店食到的豬排更出色，而且價錢上，非常之大眾化。在香港，要吃到這樣質素的豬排可能要一百多港元，在這兒整份定食才三百多新台幣，的確是超值。加說一下，定食中的蒸蛋同蘋果冰醋，都做得出色，尤其是蘋果冰醋，香、甜、酸、凍，味道同口感都非常特別。
不想吃炸的，怕吃炸物易上火，這兒有一個藥膳霜降豚，以中藥的藥材做湯底，當中也加入了人蔘，藥味香濃。把肉放入口，有獨特的豬肉香味，而且肉質嫩滑，再者，沾了湯汁的肉，帶有藥味，令人感覺很溫和。
特製了一個素食的鍋，以豆腐，雜菇為主的，帶有味道的清淡素菜，也是夠美味的。
再說就是甜品，桂花和果紅豆湯，是一個甜入心的甜品，紅豆湯非常甜美，串著的丸子，是不同味道的炸湯丸，煙韌味甜。好多人都說，甜品是會令人開心的，而這一份桂花和果紅豆湯，單是在色彩方面，已經可以讓你開心笑。
要逗小孩開心，冰淇淋是最好的食品，小兒滿足地吃了半個球，我吃下餘下的半個球。這一個小東西的奶味濃，芝麻味香，濃濃味的冰淇淋，大人小孩也吃得開心。
很豐富的一餐日式豬排餐，食物質素好，份量又極度豐盛，這一餐，再一次令我感受到在台灣食日式料理的確比起香港來得便宜及出色，而且單是一間大眾化的連鎖食肆已經有不俗的水準，來台灣，除了吃地道小食之外，台灣的日式料理也是值得一食的。
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