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2017-07-06
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終於有機會來到宜蘭一圓吃無菜單料理的夢想囉(這夢想不會太渺小阿XD)原本預計是要到 宜蘭無暖先當作插旗的第一站只可惜假日的無暖只做8人以上的合菜,而我們最多就是4~5人,只好含淚說掰掰囉>"<在網路上古哥找餐廳時,發現一家雖然寫文記錄的人不多,但幾乎都是好評的謝師父上菜創意料理雖然羅東遠了些~但有車就可以到得了!!大不了就早點出門XD還好~來的時候雪隧一路暢通,我們還多了一些時間到宜蘭市逛一下XD謝師父上菜創意料理 建築物外觀如一般家庭一樣的雙層小洋房庭院中種植了不少花花草草 還有盪鞦韆,讓您回歸一下童年趣味當天用餐整間店都客滿了 謝師父上菜創意料理 大多都是這樣的圓桌適合多人聚餐或宴客~所以無菜單料理真的還是適合比較多人一起來享用在訂位的同時,服務人員就會與您確認訂位的人數,時間,還有您需要訂餐價位餐點價格分為600,800,1000,1500/人,需另加一成服務費當然囉同桌的朋友須點同一個價位不過如果你一次訂數桌,應該就不會侷限於全部都要點同一個價位囉 確認人數都到齊後不消5分鐘就上菜囉這是5人分,看起來就是氣派十足(重量也相當得足夠,所以服務人員的臂力都很好)(大
終於有機會來到宜蘭一圓吃無菜單料理的夢想囉(這夢想不會太渺小阿XD)
原本預計是要到 宜蘭無暖先當作插旗的第一站
只可惜假日的無暖只做8人以上的合菜,而我們最多就是4~5人,只好含淚說掰掰囉>"<
在網路上古哥找餐廳時,發現一家雖然寫文記錄的人不多,但幾乎都是好評的謝師父上菜創意料理
雖然羅東遠了些~但有車就可以到得了!!大不了就早點出門XD
還好~來的時候雪隧一路暢通,我們還多了一些時間到宜蘭市逛一下XD
謝師父上菜創意料理 建築物外觀如一般家庭一樣的雙層小洋房
庭院中種植了不少花花草草 還有盪鞦韆,讓您回歸一下童年趣味
當天用餐整間店都客滿了
謝師父上菜創意料理 大多都是這樣的圓桌
適合多人聚餐或宴客~所以無菜單料理真的還是適合比較多人一起來享用
在訂位的同時,服務人員就會與您確認訂位的人數,時間,還有您需要訂餐價位
餐點價格分為600,800,1000,1500/人,需另加一成服務費
當然囉同桌的朋友須點同一個價位
不過如果你一次訂數桌,應該就不會侷限於全部都要點同一個價位囉
確認人數都到齊後不消5分鐘就上菜囉
這是5人分,看起來就是氣派十足(重量也相當得足夠,所以服務人員的臂力都很好)(大誤)
菜色一送上桌,服務阿姨很有經驗的等我們拍完照後才對我們解說菜色~
還好我的小腦袋瓜還有些用,能記下一些~各個名稱我都先標記在照片上啦
吃的順序由店家自製的紅酒凍先開始->生魚片->熟食
店家自製的紅酒是採百分之百的紅酒為底而去製作的
所以如果完全不能碰久的朋友就千萬也小心囉
這一道紅酒凍酒味很足,很濃厚的紅酒香氣
像我們有微微酒力的人就不會醉倒了
生魚片都還滿新鮮的,整桌只有2.5位敢吃生魚片,幾乎讓它們全包囉
金棗雞捲是宜蘭的名產,雞肉捲配上甜甜的金棗還滿特別的~
蜜汁櫻桃鴨鴨肉還滿嫩的~
和風鮑魚沙拉配上手工拉絲麥芽糖
手工拉絲的麥芽糖可以跟沙拉一起混合著吃或是另外拿起來單獨吃
我們就請阿姨幫我們混攪拌一下囉
混合些微融化的麥芽糖,原本帶酸的和風醬料多了一股自然甜味的溫順感
裏頭還有微微川燙過的小鮑魚肉,可以吃到整塊的小鮑魚肉喔
京都排骨
底下還鋪上一些炸過的薯條
但這一道京都排骨已有略改過口味,比較不偏甜
只可惜排骨肉不夠多,啃得有點辛苦XD
櫻花蝦蛋炒飯佐烏魚子
最特別的應該是上頭那二根脆笛酥吧XD
這一鍋的份量平均下來一個人至少可以吃到二碗
不過還是儂來台菜餐廳的烏魚子炒飯香氣足了些
奶油焗扇貝
採用帕馬森起司,味道是不錯但記憶點卻不高
經過油炸過的鮭魚頭,下吧底下的肉比我們想像中的多
配上胡椒的鹹香,肉質又滿細嫩的~
滿受好評的喔
特製桂圓薑醋
果醋喝一起來一點都不會嗆口,桂圓的微甜~很順口
難怪阿姨會說這一杯大受客人喜愛
我們都想續杯囉
避風塘旭蟹
微辣又爽口的蒜酥
裹粉炸過的旭蟹肉質不過過老
只可惜我是一個啃蟹笨蛋,對於這個帶著硬殼的小傢伙
我確實無法征服它XD
陽光泡菜鍋
怎麼跟我們印象中的泡菜鍋完全不一樣的顏色
原來是店家自製的泡菜再加入南瓜泥提味
不過因為湯底會辣,最後連同蔬菜也煮進辣味了
手工的芋頭丸彈牙,包入天然的芋頭塊真是我的愛~
手工布蕾
雞蛋味十足~
連最後一道的水果拼盤也要裝飾的如此這般
姑且不論水果的等級,但有用心就是不一樣
差一點連準新娘都想要在他的婚宴上來上這一盤水果拼盤了
這一餐我們選擇的餐點價位是800/人,雖然都是點800元的餐點但是師父還是會依照您訂桌的人數變化不同的菜色
我們跟隔壁桌的伯伯一樣都是點一人800元的餐點
但它們一桌10人的菜色就有幾道比我們明顯彭湃許多
雖然這是我們提早就知道了
但親眼所見還是會OOXX
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