更多
2017-11-01
138 瀏覽
上回遊記提到，週日一大早就到宜蘭礁溪的龍潭湖風景區，除欣賞湖光山色秀麗之蘭陽最大天然名湖外，另一主要目的，就是玩全台十五座特色溜滑梯之一的，大圓弧形碗狀溜滑梯。由於我們一向是很隨性的微旅行，也不愛趕行程，玩完後，中午就直接回到了礁溪火車站，與德陽宮一帶覓食，準備用餐後直接上高速公路回台北。這附近有幾家當地著名的小吃，像是八寶冬粉、肉圓配酸菜、原味雞蛋吐司、黑糖饅頭…等。不過這次要先介紹的是，這攤不太起眼的小攤，店名蠻有趣的，叫「正常」鮮肉小湯包，正常?!▲店門口近中午用餐時刻，店前已有些等候的人。▲店家忙著包小湯包，兒子喜歡湊過去看，其實是他運動完，肚子餓了！店家不大，內用約只有3桌。另無論內用或外帶，都需先拿號碼牌。▲價目表餐點選擇就鮮肉小湯包、酸辣湯；飲品則是豆漿(無糖)、紅茶、奶茶。▲現桿現包麵皮用半手工現桿▲內餡-好多蔥花滿滿的翠綠色蔥花，看起就美味▲待蒸的小湯包，一個個小巧可愛的模樣 ▲蒸好的小湯包▲裝盒外帶。看得出湯包皮夠薄，微微透出湯包內蔥花餡的翠綠色澤，一眼就感覺出應該會很美味。由於店內坐位不多，加上我們家想多吃幾家當地著名小吃，於是選擇外帶。▲內餡-用手機拍，沒對到焦
上回遊記提到，週日一大早就到宜蘭礁溪的龍潭湖風景區，除欣賞湖光山色秀麗之蘭陽最大天然名湖外，另一主要目的，就是玩全台十五座特色溜滑梯之一的，大圓弧形碗狀溜滑梯。由於我們一向是很隨性的微旅行，也不愛趕行程，玩完後，中午就直接回到了礁溪火車站，與德陽宮一帶覓食，準備用餐後直接上高速公路回台北。這附近有幾家當地著名的小吃，像是八寶冬粉、肉圓配酸菜、原味雞蛋吐司、黑糖饅頭…等。不過這次要先介紹的是，這攤不太起眼的小攤，店名蠻有趣的，叫「正常」鮮肉小湯包，正常?!
▲店門口近中午用餐時刻，店前已有些等候的人。
▲店家忙著包小湯包，兒子喜歡湊過去看，其實是他運動完，肚子餓了！店家不大，內用約只有3桌。另無論內用或外帶，都需先拿號碼牌。
▲價目表餐點選擇就鮮肉小湯包、酸辣湯；飲品則是豆漿(無糖)、紅茶、奶茶。
▲現桿現包麵皮用半手工現桿
▲內餡-好多蔥花滿滿的翠綠色蔥花，看起就美味
▲待蒸的小湯包，一個個小巧可愛的模樣
▲蒸好的小湯包
▲裝盒外帶。看得出湯包皮夠薄，微微透出湯包內蔥花餡的翠綠色澤，一眼就感覺出應該會很美味。由於店內坐位不多，加上我們家想多吃幾家當地著名小吃，於是選擇外帶。
▲內餡-用手機拍，沒對到焦…一口咬下，油脂與蔥花香氣於口腔中四溢，皮薄Q嫩，內餡口感實在，湯汁濃郁且十分鮮甜，但小心燙口！
▲豆漿(無糖)帶有傳實在的好喝豆漿味
【後 記】
▲門前留影我個人覺得礁溪「正常」的小籠湯包口感極佳，不輸許多館子或百貨美食街所販售的。小湯包皮薄Q嫩，一口咬下，油脂與蔥花香氣於口腔中四溢，內餡口感實在，湯汁濃郁且十分鮮甜，但小心燙口！另由於有著不少蔥花做為內餡，因此小籠湯包口感雖濃郁，但卻較不會有坊間小攤甚至館子，常見的油膩感。
由於當日匆忙，未進一步向店家確認，這礁溪「正常」應是宜蘭火車站附近的「正常」分店。而「正常」好吃的密訣在於，內餡使用「黑豬後腿肉」及「宜蘭三星蔥」。
反正，東西好吃、價格親民最重要，也有人將「正常」的口感，比成是在宜蘭的鼎泰豐。我雖不至可否是否言過其實，但這還真蠻不錯吃的！
張貼
