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2023-09-20
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金醄宴A.Head是宜蘭知名景觀餐廳<A‧maze兔子迷宮咖啡餐廳>的姐妹店，就緊臨一旁。不僅挑戰宜蘭最美景觀，也祭出超萌吸睛的冰兔鍋底，還有日本和牛、龍蝦、霸氣海鮮、肉品，是宜蘭區最不容錯過的景觀火鍋店。金醄宴A.Head有宜蘭最美天空步道、彩虹階梯及飽覽蘭陽平原的好風光。228連續假期即將到來，快來安排宜蘭半日遊，吃個澎湃火鍋，再到園區拍照遊玩發呆，是個最佳放鬆的好行程。延續兔子迷宮的夢幻風格，來到金醄宴的寬敞庭院，一樣令人驚聲連連，讚嘆不已！無論大人小孩都能在此找到童心，忘卻煩惱，享受當下的快樂！這些大型玩偶，連我們幾個大人都愛不釋手啊！怎麼可以這麼可愛啦！話說這真是火鍋店嗎？進到金醄宴的店內，同樣的是寬闊的用餐空間。數量齊全的冷氣、風扇，就算夏天來吃鍋也不怕！吃火鍋必備的醬料區及辛香料一應俱全。主廚特調的沙茶醬非常夠味。兩棲蛙人套餐 $1499+10%雙人套餐可開兩鍋，有川味麻辣鍋底或豬骨鮮蔬鍋底兩種湯底可選。這個萌冰兔鍋底是麻辣口味的喔！必須是開雙鍋時才可指定一隻，並且每天限量，最好於訂位時就預訂好冰兔鍋底喔！這吸睛的萌兔製作上是有困難度的，主要是牠的兩隻可愛
金醄宴A.Head是宜蘭知名景觀餐廳<A‧maze兔子迷宮咖啡餐廳>的姐妹店，就緊臨一旁。不僅挑戰宜蘭最美景觀，也祭出超萌吸睛的冰兔鍋底，還有日本和牛、龍蝦、霸氣海鮮、肉品，是宜蘭區最不容錯過的景觀火鍋店。金醄宴A.Head有宜蘭最美天空步道、彩虹階梯及飽覽蘭陽平原的好風光。228連續假期即將到來，快來安排宜蘭半日遊，吃個澎湃火鍋，再到園區拍照遊玩發呆，是個最佳放鬆的好行程。
延續兔子迷宮的夢幻風格，來到金醄宴的寬敞庭院，一樣令人驚聲連連，讚嘆不已！
無論大人小孩都能在此找到童心，忘卻煩惱，享受當下的快樂！
這些大型玩偶，連我們幾個大人都愛不釋手啊！怎麼可以這麼可愛啦！話說這真是火鍋店嗎？
進到金醄宴的店內，同樣的是寬闊的用餐空間。數量齊全的冷氣、風扇，就算夏天來吃鍋也不怕！
吃火鍋必備的醬料區及辛香料一應俱全。主廚特調的沙茶醬非常夠味。
兩棲蛙人套餐 $1499+10%
雙人套餐可開兩鍋，有川味麻辣鍋底或豬骨鮮蔬鍋底兩種湯底可選。
這個萌冰兔鍋底是麻辣口味的喔！必須是開雙鍋時才可指定一隻，並且每天限量，最好於訂位時就預訂好冰兔鍋底喔！
這吸睛的萌兔製作上是有困難度的，主要是牠的兩隻可愛小耳朵，是最容易失敗的部份！
板腱牛
兩棲蛙人套餐的肉品有霜降牛、板腱牛或松板豬三選二。牛腱牛油花不錯，入口肉質Q嫩可口，帶點韌性。
松阪豬
松阪豬的油花像和牛般細緻，分布肥瘦交織，又嫩又脆的獨特口感令人相當喜愛！
兩棲蛙人的海鮮一共六種新鮮食材！有小花枝、白蝦、鯛魚片、干貝、淡菜及扇貝。
厚實的鯛魚片、北海道生食等級的干貝、還有Q彈的小花枝，放入豬骨鮮蔬鍋底涮燙，鮮甜無比！
每人都有一大盤菜盤，少見的山茼蒿、山蘇、茭白筍、櫛瓜，都是我們很喜愛的蔬菜。
龍蝦來了！一整隻的肥美碩大的龍蝦。
金醄宴的老闆應該是瘋了！這麼大一隻龍蝦，只要消費滿$499，即可以$399加購此半公斤重的大龍蝦，這真的太划算了！
三軍總司令雙人套餐 $3999+10%
這真的不是名字取得響亮而已喔！澎湃的食材真的令人相當滿意啊！
這個三軍總司令真的不是叫假的，光那大龍蝦就直接兩隻上桌，一人一隻吃到飽啊！
除了龍蝦之外，還有天使紅蝦、明蝦、白蝦、扇貝、干貝及一整條透抽。海鮮控見到這厲害的海鮮，真的是笑開懷啊！
另外還有20oz的雪花牛，澎湃的食材，海陸大餐一次就能大大地滿足！
川味麻辣的鍋底有入味的豆腐及鴨血，香辣有勁卻不燥，是很棒的麻辣湯頭。
日本宮崎A5和牛 $1399起，單點肉片有5oz、10oz及20oz可選擇。
這比臉大的和牛，美麗的油花分佈，實在太誘人了啦！
建議大家在涮頂級和牛時，最好先把滾燙的鍋底關火，直接用鍋內的高溫把肉片涮個兩三秒就好，如此的牛肉真是粉嫩不已啊！入口即化的銷魂滋味，令人細細地品嚐那油脂及肉香化在口中的那股幸福感！
若是不敢吃太生，就再多涮個幾下，真的不用煮太熟，不然好浪費好品質的牛肉啊！
主廚私房料理辣炒豬腳，豬腳皮炸得香酥調以辣椒等醬料，Q彈的豬皮及軟嫩的豬腳肉，香氣十足不是太辣，令人一口接一口非常涮嘴！這令人相當期待之後的合菜料理呢！
金醄宴的白蝦尺寸也不小，新鮮Q彈的蝦肉吃來相當爽快啊！
頭足綱控看到這肥厚的透抽，應該完全沒有抵抗力吧！一咬下的鮮美滋味，在口中爆發開來，爽快啊！
把龍蝦放到湯中煮熟吧！那個蝦頭及螫都很大隻呢！
龍蝦頭的火紅，告知著這蝦頭的精華也已經煮到湯裡了！
瞧瞧這一盤滿滿的海鮮，真令人口水直流啊！尤其那肥美的龍蝦肉，一剝就整塊蝦肉掉下來，然後一口氣吃掉半隻龍蝦，還有什麼比這更過癮的事呢？
通常艾方妮的習慣，就是肉品放至麻辣鍋中涮，白湯只煮蔬菜及海鮮，所以最後那白湯會融合了所有食材的精華，湯頭更是好喝極了！
這時就是煮雜炊最好的湯底了！
將湯底撈掉多餘的料，將菇類、娃娃菜莖及少許蔥花進鍋內煮熟。
接著放入白飯到鍋底。
粥煮好時，先關火再放蛋液，如此就會有柔軟的蛋花了！這粥匯集了食材的鮮美，就算吃得再飽都能再吃上一碗啊！真是大大滿足啊！
餐後甜點-鬆糕及紅豆湯。
金醄宴採用的是新北永和百年老店-周家大陳年糕，簡單樸實的味道。
將鬆糕放到紅豆湯中，吃來就像是麻糬一樣的Q勁，是完美的甜點結局。
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