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今年過年，我們特別提早訂了飯店的位置，一家老小到餐廳吃年夜飯。一行九個人，以往每年都在家裡煮火鍋、煎魚還弄一堆菜，大人們都忙翻了～今年走輕鬆路線，大家一起出來吃！花蓮變化蠻大的，飯店就不知多了多少間，觀光熱潮似乎從不間斷啊！這間F Hotel聽說也是才開了幾年而已。不過外觀倒是蠻氣派的，從一進門的服務就很好，旁邊的停車場已經客滿，還有專人帶我們去停車。一進大廳服務人員立刻上前詢問，告知訂位後，還有專人帶我們上樓到座位，非常貼心的服務。我們訂了五點半的位置，是第一桌哩！趁沒人的時候趕快拍，聽說晚餐的訂位是客滿的喔！除夕夜當然有推出特別的年菜組合，我們是選擇一桌6000元的菜單，一桌是10人份的份量。就跟我們一起來期待今晚的好菜吧～好像每次這種飯店的菜第一道都是冷盤的拼盤。名字很喜氣就叫做五福大拼盤，一些蟹肉棒、鮑魚等涼拌菜就一般般，有個特別綠色的是秋葵沙拉，平常比較少吃到還蠻清爽好吃的。蟹味香米飯上面用的是軟殼蟹，所以不用剝殼直接就可以吃，有點醬汁調味還不錯。下面的飯不是糯米飯，而是特製的炒飯，炒得比較硬一些的口感，味道挺香的，不過我覺得油要是少一點會更好吃。頂級佛跳牆是我覺得整桌最好吃的一道菜，滿滿的料有排骨酥、炸鳥蛋、筍片、白菜等一堆。還有我最愛的芋頭，煮得軟綿綿牽絲的好好吃，還有這湯頭真不錯，我大概喝了三碗了吧XD 三鮮雙西魯超大一盤，服務人員還開玩笑說他們不只是盤子大，裡面東西也很大份量～餐廳合菜好像也很常出現這道菜，不過這裡的料算是很豐富的，還加了花枝、蝦等海鮮，味道還OK。 淮山炒百合是道很清爽的青菜組合，帶點黏液的山藥和百合配上鮮綠的豌豆，微微的蒜味清炒，顏色漂亮吃起來也很爽口。 番茄海鮮鍋一看就是滿滿的料，有海鮮有青菜也太豐富，湯頭也蠻好喝的。不過這一組菜單的湯湯水水還真多，佛跳牆和三鮮雙西魯都算是有點湯類的，還來一個火鍋～好在這是清湯，吃點青菜湯也不錯，而且中國人說圍爐嘛～好像就是要有一鍋火鍋才對味。 威化捲大蝦服務人員說是他們的招牌菜，外皮酥酥脆脆，裡面是包著鮮蝦像蝦捲一樣的餡料。外皮的堅果增加口感，不過皮略厚了一些，使得吃起來感覺皮會吸付比較多油，不然還算不錯。 六珍百寶袋說是他們的獨家菜色，豬肚中間包了蓮子、肉、筍絲等多樣食材，用紅燒滷的方式料理。裡面的筍絲和配菜味道不錯，不過豬肚稍嫌沒那麼入味，整體算是一道很特別的菜，擺盤也很漂亮。 最後一道菜就是魚了，象徵年年有餘吧！一品鮮龍珠是一種叫龍蝶魚，肉質很嫩帶點微微的Q度，雖是清蒸但調味放得很足，吃起來蠻夠味的。 最後就是水果和甜點囉！西瓜看起來顏色不太妙，不過吃起來還蠻甜的，紅豆麻糬就一般口味，吃完一大桌菜來點甜甜是必須的XD 這一餐吃得超飽的！菜色很豐富，有魚有海鮮，有肉有菜，也有幾道特色菜，整體來說味道還不錯。值得一提的是服務態度非常好，從上菜會說明菜色，倒茶加水的速度也很快，換盤子和打包也都迅速周到。用餐環境明亮寬敞，吃起來很舒服，雖然有些菜色我自己個人口味上覺得可以更好，但也算有一定水準。雖然說算下來一個人要六百元好像不便宜，不過過年期間比較貴也正常，再加上他們的菜色也還不錯。難得在外吃年夜飯，省去了在家煮的準備時間和力氣，大家輕輕鬆鬆的吃飯聊天，吃完也不用洗碗感覺不錯喔！雖然在家裡吃有家裡的溫馨氣氛，不過偶而這樣讓家裡的媽媽都輕鬆一下也不錯啦！
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