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2016-10-03
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好吃美食「如果做不好，就重做，不管幾次，都要呈現最好的。」這是多少老闆害怕的一句話，這需要浪費多少成本跟時間，來滿足一個人對食材及進來用餐客人的尊敬，每一次的下刀與烹飪都在追求最「樸食」的料理，讓人齒頰留香。一個帶入藝術與靈魂的擺盤，同時保留台灣菜「樸食」的味道，我想最奢侈的饗宴就是品嚐到食材最初的呈現，卻體驗到最華麗的味蕾。https://www.facebook.com/%E9%87%91%E9%96%80%E5%BB%9A%E7%A7%81%E8%97%9D-%E6%A8%B8%E9%A3%9F%C3%A0-table-510972962391071/
這是多少老闆害怕的一句話，這需要浪費多少成本跟時間，來滿足一個人對食材及進來用餐客人的尊敬，每一次的下刀與烹飪都在追求最「樸食」的料理，讓人齒頰留香。
一個帶入藝術與靈魂的擺盤，同時保留台灣菜「樸食」的味道，我想最奢侈的饗宴就是品嚐到食材最初的呈現，卻體驗到最華麗的味蕾。
https://www.facebook.com/%E9%87%91%E9%96%80%E5%BB%9A%E7%A7%81%E8%97%9D-%E6%A8%B8%E9%A3%9F%C3%A0-table-510972962391071/
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