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2015-11-04
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木匠出軌人生的夢想咖啡館自耕咖啡與手作窯烤年糕鳳鳴197咖啡你曾經有想過你會有再次不一樣的人生嗎？當你面對著現在的生活，有想過逃離嗎？你曾有勇氣放棄熟悉的環境，去挑戰另一個出軌的人生嗎？台東池上鳳鳴山上的吳大哥，學木工出生的他，過去他在北部的工作是一位裝潢師傅，對於一如往常的生活與工作感到厭煩，在所有人無法理解的狀況下，吳大哥他回到了池上。池上鳳鳴山上的鳳梨園，這是一個在於池上的小村，也是吳大哥成長的老家。池上除了台9線是大家必經的道路外，這一條197縣道，卻也是一群人的夢想追求者的家，吳大哥便是其中一位夢想家，鳳鳴197之名便是從鳳鳴山與197縣道而來。回到家鄉的吳大哥，除了整片父親留下來位在國有地的山頭之外，甚麼都沒有，一股傻勁，開始他出軌人生的咖啡夢，挫折與失敗一定是有的，幾年努力下，終究有了結果，淡淡的喝著咖啡，聽著吳大哥的故事，這樣子的勇氣有多少人可以做得到，人生有夢想，你才會想得更不一樣。鳳鳴197這間咖啡館，也是吳大哥利用自己的木工專長，一磚一木搭件而成的，白色與木頭原色的裝潢，簡單卻有一股暖色系的溫暖，在Bar台上品嘗這出軌人生的咖啡，享受原木散發的味道，很容易一個下午
自耕咖啡與手作窯烤年糕
鳳鳴197咖啡
你曾經有想過你會有再次不一樣的人生嗎？當你面對著現在的生活，有想過逃離嗎？你曾有勇氣放棄熟悉的環境，去挑戰另一個出軌的人生嗎？台東池上鳳鳴山上的吳大哥，學木工出生的他，過去他在北部的工作是一位裝潢師傅，對於一如往常的生活與工作感到厭煩，在所有人無法理解的狀況下，吳大哥他回到了池上。
池上鳳鳴山上的鳳梨園，這是一個在於池上的小村，也是吳大哥成長的老家。池上除了台9線是大家必經的道路外，這一條197縣道，卻也是一群人的夢想追求者的家，吳大哥便是其中一位夢想家，鳳鳴197之名便是從鳳鳴山與197縣道而來。
回到家鄉的吳大哥，除了整片父親留下來位在國有地的山頭之外，甚麼都沒有，一股傻勁，開始他出軌人生的咖啡夢，挫折與失敗一定是有的，幾年努力下，終究有了結果，淡淡的喝著咖啡，聽著吳大哥的故事，這樣子的勇氣有多少人可以做得到，人生有夢想，你才會想得更不一樣。
鳳鳴197這間咖啡館，也是吳大哥利用自己的木工專長，一磚一木搭件而成的，白色與木頭原色的裝潢，簡單卻有一股暖色系的溫暖，在Bar台上品嘗這出軌人生的咖啡，享受原木散發的味道，很容易一個下午就過了。
鳳鳴197沒有太複雜或花俏的餐點，只走吳大哥自己栽種多年的咖啡與吳大哥母親手作的烤年糕，很簡單的用砂糖去製作，在白色的牆就可以很清楚的看到整個製作的過程，吳大哥也說未來也會跟母親討論，再多做兩三樣他們小時候逢年過節必吃的傳統點心，請大家期待一下喔！在還沒有新點心之前，出軌人生的咖啡在搭上記憶中的手作烤年糕，是來這必點的喔！
烤年糕，$20元
烤年糕做好之後，就會放在冰箱，等到客人來了，就會切成相同大小的一塊一塊，再送到窯裡面用碳火烤。傳統對於食材的保存，不是做很甜就是做很鹹，這樣子食材就比較不會壞掉。
等烤年糕像吹氣球一樣膨脹起來後，鳳鳴197的擺盤也是很講究，木工出身的吳大哥做了一個木盤，烤年糕放在去前，會先放上一片月桂葉，很自然的作法也很環保。
烤年糕一口咬下，外皮因烤過，酥脆還帶了微微的焦味，口感很像軟一點的焦糖。拉開之後，發現裡面的黏性超夠的，但卻不黏牙，軟Q又有彈性，甜味是夠的但是不會過膩，重點是熱呼呼的超好吃的，一下子是脆一下子又是軟Q，拿來當下午茶配咖啡，一整個絕配。
熱咖啡，$120元
布雷克對於咖啡沒有太多的研究，但是在靜悄悄的氛圍下，吳大哥專心的沖泡咖啡，當下的眼神很難從吳大哥的身上移開。
這杯出軌人生的自耕夢想咖啡，喝起來酸苦味是有的，但卻很溫和不帶澀，入喉許久之後，會回甘的感覺，不太懂咖啡的布雷克，喝多了加了許多牛奶的拿鐵，對於這樣的黑咖啡卻沒有太排斥。一口甘味的烤年糕，再一口酸苦的咖啡，感覺這就是人生，總是有起有落。
有機會來池上就來這邊坐坐，鳳鳴197一個位於山上的夢想咖啡廳，雖然是下午兩點才營業，但一通電話問問看吳大哥在不在，或許也能提早來這喝咖啡。椅子永遠等著你來坐，或許有其他的來客，但彼此都會有默契的說「你從那裡來？」或許不能長期出軌人生，但是短暫的抽離，會有不一樣的認識，來這不只喝咖啡，也是樣嚐看看人生。
鳳鳴197(咖啡．甜食)地址：台東縣池上鄉錦園村鳳梨園13鄰41號(197縣道慈善堂附近)
電話：0932-664927
營業時間：1400之後開店
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