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招牌菜
小柔之前到宜蘭縣員山鄉的冷泉秘境-雷公埤遊玩,就發現旁邊有「雷公埤冷泉炭烤」無奈當時旅遊剛好店家沒開,這次終於有機會一嚐美味。雷公埤冷泉炭烤外觀是簡單的鐵皮搭建而成雖然簡單,但是裡面的美食卻不簡單食尚玩家曾家還推薦過他們家的桶仔雞跟台灣鯛(吳郭魚)用餐的場地很大,有好幾個圓桌擺設而成每桌都可以容納最多十人,很適合團體、公司或是一群朋友一起來吃美食。店裏面牆上還貼滿了推薦的菜色,供客人參考。若要點招牌桶仔雞、炭烤台灣鯛,則需要事前電話預約,因為店家都是現烤所以需要時間等待的唷~桶仔雞只有一種料理方法,而台灣鯛則有原味、炭烤、清蒸、紅燒等料理手法,所以都須事前與店家電話確認的。我們有事先預約,所以店家為我們保留了位置並事前擺上碗筷、杯子等,非常貼心。我們訂了招牌,其他菜色則可以到現場再加點餐。如果同行人數眾多,則可以考慮點合菜,會比較划算。白飯 $NT.10元/碗鹹蛋山苦瓜 $NT.160元/盤新鮮山苦瓜,炒經典鹹蛋,搭上魚乾一起快炒除了有鹹蛋的鹹味,還有魚乾的香味,很不賴。鐵板豆腐 $NT.180元/盤利用雞蛋豆腐先酥炸後,再炒蘑菇、洋蔥、胡蘿蔔、小黃瓜等口味偏重,非常下飯唷~炭烤活魚 (以大小論價,每斤$NT.200元)我們本來是要點"原味烤魚"的,但是某先生電話訂錯了......Orz不過炭烤魚味道也蠻不錯的,吃起來有烤肉醬的味道可以搭配旁邊的胡椒鹽或辣椒粉一同食用但是小柔覺得單吃就很重口味了,搭配白飯恰恰好。古早味桶仔雞 $NT.600元/隻烤得金黃焦脆的桶仔雞,味道好香喔~雞隻的大小適中,雞肚還塞了好多蒜頭跟洋蔥增加桶仔雞的口味層次感。店家還貼心附上手套,給我們自己把桶仔雞分屍XD雞肉皮酥脆帶點焦香,肉質軟嫩多汁,香而不膩。還附上雞的精華-雞油,可以搭配沾取食用。我們兩大兩小點了這桌....竟然吃不完啊~QAQ從店家走出來,我們都是非常滿足的捧著肚子XD比預期的好吃,跟宜蘭員山有名的毛蟹冒泡炭烤屋美味度不相上下若有來員山,值得一試若要點招牌-桶仔雞、台灣鯛,則需要事前預約喔!才不會花好多時間在等待上,吃得也會比較開心啦~^^
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