邊境法式點心坊

營業中

休息中

坐落於花蓮市區的邊境法式點心坊 隱身在住宅區內低調的立面往往會讓人錯過他的身影在每次造訪花蓮時 身旁的友人都會大力推薦邊境法式點心坊趁著造訪花蓮的難得機會 過境甜點國度 推開大門 迎面而來的是深色調的穩重氣息大量的灰黑質感映入眼簾鵝黃的燈光讓空間中的溫度更加提升 邊境法式點心坊的甜點櫃中 放置了許多新鮮的手做甜點多樣的選擇 讓人眼花撩亂眼睛看著一道道精美的甜品 也在腦海中想像著品嚐起來的味道會是如何店家除了甜點的選擇外 也提供了些許鹹塔的品項同樣地勾人味蕾 在邊境法式點心坊用餐 採取先點餐再入座的方式為主甜點搭配飲品 則有優惠的方案可供選擇快速地點完餐後 就可以在座位上等待著甜品上桌的那一刻 在店家的底端 則是生產甜點的食驗室透明的玻璃 將工作室裡的景象一覽無疑地展開師傅們忙碌且專注地將一道道精美的甜點製作出來並在每位造訪者的口腔中燦爛綻放獨一無二的豐富口感 這次被安排的座位 位於店家的2樓空間有別於1樓空間的沉穩色調 更多了些許灰白卻藉由窗外傾瀉的日照 而將空間顯現出更加明亮的效果木質的餐桌椅 更平衡且溫暖了眼中視覺的安定感 馬斯洛三角形 NTD 140以鮮橘色鮮豔

來到花蓮，怎麼錯過這帶著夢想、時尚又美味的「邊境法式甜點 Frontiere Francaise」一杯咖啡遇上經典歌劇院成熟的風味溢著酒香需要排隊我是一點也不意外啊！乖乖排吧XD Even I am not familiar with French desserts, Frontiere Francaise is still one of must visiting spot in Hualien.邊境法式 Frontiere Francaise是說..發現朋友口袋名單有這家，狸貓換太子就來拜訪了邊境法式甜點地理位置還蠻清幽，鄰近也好停車就位在市區，想錯過也難！候位區至少六張，可以想像盛況聽說這是排隊名店，好佳在三點來沒有太多人潮雖然當我坐下來之後人群蜂擁而上…真的開始大排長龍啊感謝老天眷顧我日行一善，讓我來朝聖這家花蓮甜點名店還不用排隊大片落地窗的設計，非常時尚啊 (對我來說啦)進去後等候帶位，挑高設計的用餐空間真的很像在台北誒…我只能說老闆們真的好用心，法式甜點一字排開該有的氣氛、親切、人情都沒少邊境法式低消120、只收現金無法刷卡、低消不含外帶提供開水、free wi-fi，無限

猶記得兩年前來花蓮時，帶著雀躍的心情想來邊境朝聖的殊不知，當時愛耍脾氣和愛鬧彆扭的衛星導航，帶著我們怎麼繞就是找不到邊境的所在地繞了幾圈後，換我們和衛星導航賭氣，不~不~不吃了啦!!所以當時改成去吃王記茶鋪(食記在此：【美食】「花蓮．換換口味，來個中式下午茶吧~王記茶鋪」)而這回，和言麻和小潔三家從海洋公園離開後相揪要到王記茶鋪吃個飯再離開，但因為王記暑假期間不能訂位得到現場去候位碰碰運氣，丫災~明明已非用餐時間卻還是一位難求所以最後大家決定就地解散，各自覓食後就各自踏上回家的路就這麼剛好的，我們離開王記茶鋪後，隨意繞了繞竟然發現蝦米?原來邊境法式點心坊就在這裡吼~~那當初我們怎麼都繞不到也找不到啦，這次竟然隨便繞就..(這應是一種命中註定要讓我們吃到的意思吧XD)於是，顧不得還沒吃中餐的我們，只好請肚子裡的胃將空間先讓位給裝甜點的胃，來邊境吃下午茶先，哈哈哈~游小熊先下車進到店家詢問裡面的候位狀況還好，前面只要再等三組客人就換我們了三組呀?想想應也不用太久，也馬上登記後就到外面候位去啦裡面這裡也有一等候區，但好像是外帶的等候區我們在外面等待了一會兒後，等前三組都進來，在快要輪到我們時

之前就聽聞花蓮有家厲害的法式甜點「邊境法式點心坊」幸運地發現我們這次住宿地點只要走路大概10分鐘就會抵達第一天去大概傍晚四、五點,進去之後發現冰櫃中的甜點只剩下兩款吧!剩下的都完全沒有了!傷心之餘馬上決定隔天一定要再專程過來一趟(完全激起我想征服這家店的慾望)外觀簡簡單單的下午時段常常會看到外頭有排隊人潮我們隔天是下午一點抵達(店員跟我說這時段的甜點是比較齊全的),那時候店內還有蠻多空位但是一點半之後靠近兩點突然就開始湧進大批人潮,兩點多竟然外面都坐滿了,需要開始排隊等待 早來才能拍到沒有甚麼人的櫃檯之後要拍都沒有辦法,人潮多到把冰櫃硬生生地整個擋住如果有預計要吃哪款甜點就一定要早來左邊的旋轉木馬在我用餐結束(大概兩點出頭)就已經沒有了覆盆子香草千層也是熱銷商品,跟旋轉木馬差不多時間那排就空掉站再這麼齊全的甜點櫃前剎那間會不知道該怎麼點每款都想吃!!看起來都很厲害啊!!!!可是早上才剛吃完住宿早餐和周家蒸餃,接著還要去廟口紅茶,肚子已經被褲頭大卡住除了蛋糕之外,冰櫃上方也有小西點好想咬一口香蕉巧克力-旅人蛋糕要不是已經點了三個蛋糕(偷米已在一旁翻無數次白眼),我一定會點這個!!!旋轉木

老大是個嗜甜者，因此花蓮行程裡自不能少了甜點店。這家邊境點心坊剛巧在民宿鄰近，於是前來探訪。抄得馬斯洛三角形、夏洛特及千層酥三個推薦款，可惜抵達時只有千層酥，剩下兩個便由老大隨性點選。焦糖鹽花閃電泡芙 90元 金色碎片 150元 蘋果千層酥 75元焦糖鹽花泡芙三顆相連。表層焦糖脆口，海鹽微鹹潤飾了焦糖與內饀的甜膩。內裡是卡士達香草餡，綿密甜香，搭配外皮吃來挺好。金色碎片是類似慕斯質感的巧克力甜點，佐以榛果，底層為派皮。滋味很像放大版的金莎巧克力，也就是巧克力醬的甜度，加上榛果及帶脆度的餅皮。有網友盛讚這個甜點，然即便是嗜甜的老大，都對它的甜膩皺眉。蘋果千層酥是在千層酥餅上放上蘋果薄片，再抹上糖蜜。由於蘋果帶酸度，剛好解掉糖蜜和糖霜的甜。不過上層的餡料倒有點軟化千層餅該有的酥度。撇開個人不嗜甜這點，老大對邊境點心坊的甜點也沒有太多感動。回看板友評價，完全兩極化。看來想知道這裡是什麼滋味，你還是得自行品嚐了。

最近這間蛋糕店似乎很以人氣的樣子，趁著這次花蓮行，來品嚐看看。隨著衛星導航，很快的就到了這間店，這是店門口。這邊有寫營業時間跟公休日，不要白跑一趟唷。牆上有飲料的菜單。因為主要是想吃蛋糕，所以今天就沒點茶類了。這是覆盆子香草千層。這種千層蛋糕餅皮都好好吃唷，只是有沒有人可以教教我要怎麼吃才能維持蛋糕的完整而不把餅皮弄碎?奶油也不膩，不錯。這個蛋糕忘了名字了，是以巧克力為主，底下有類似威化餅的餅乾，有點甜，但還算好吃。 櫃子裡還有好多蛋糕，這時只恨自己胃太小。不過這裡的蛋糕價格直逼台北，讓人不得不懷疑花蓮物價也這麼高?這邊是廚房區，可以看到師傅在現作蛋糕。也有賣手工冰淇淋，一球80，兩球140。我覺得這間店除了物價跟台北差不多外，服務熱誠也沒有很好ㄟ，可能是店員本身說話就那個樣子，但我總覺得花蓮人應該要更親切、有人情味一點吧?還是這家是台北人來花蓮開的?

話說會知道這間♥邊境 法式點心坊♥還真的是很神奇因為和老陳去日本玩時認識了花蓮孔記牛肉麵的年輕老闆夫妻互加了FB之後發現他們很常到這間報到~也常常拍很多蛋糕寫真燒大家(但我到現在還沒到孔記牛肉麵吃到傳說中的牛排牛肉麵!我怒!)所以這次來花蓮說什麼也要插旗一下~不然怎麼能來花蓮都只是在吃小吃呢!!!一定也要優雅地吃個法式下午茶才行阿!! ♥邊境 法式點心坊♥離花蓮火車站其實不會很遠開車大約五分鐘~正對面就有個停車場可停車喔! 隱身於巷弄住宅區中的♥邊境 法式點心坊♥從外觀看起來就很簡單有質感店內的裝潢主軸是以黑白灰三色為主~~據說是為了讓店裡所有的色彩都由美麗的甜點們來妝點 一二樓都有座位區~~我個人比較喜歡一樓的空間感~二樓有稍嫌擁擠一點 因為這天整間都是爆滿的狀態小菲就不好意思拍座位區啦這裡的用餐方式是先到櫃台選擇想要的甜點和飲料~結完帳之後再回到座位等待餐點上桌 他們家的茶品選用的是來自法國的Løv Organic 有機茶葉裝著茶葉的罐子好繽紛可愛喔!品牌小故事 Løv Organic 是一家專賣有機茶的品牌，所有的產品 皆經過嚴格的有機檢驗標準包括歐盟認證標誌ECOCE

花蓮一直是一個尚未開發過度的美好土地，每次到花蓮就會覺得身心舒暢，撇開遙遠的車程不管，花蓮的好山好水總會讓人忘記那些煩躁的事情啊!!!這次來花蓮當然不能錯過在地人推薦的下午茶人氣店，邊境法式點心坊邊境的招牌很不明顯哈哈曖曖內含光的感覺，離火車站其實也不遠，離我住的飯店(承億文旅)也蠻近的~~~不過白色的外觀沒有保養很容易就會變這樣黑黑的拉~~~在下午茶高峰期沒有訂位的我很幸運，做到最後一組窗邊的座位，後面來的就要在外面等候了呢!所以記得大假日不想浪費時光就要先訂位唷!或是避開下午茶尖峰時刻，像我要離開這時店內就有蠻多空位囉~~~櫃上有很多甜點與鹹點~看了都好想吃!!!而且我其實是鹹派控!!!看到鹹派都會受不了，但實在太難抉擇了，所以就點櫃上剩下最少的海洋雙魚洋蔥鹹塔!還有很多口味的方塊棉花糖~~~少女心都出來了!飲料的單價大概都是120起跳，可以選擇的也不少，讓人除了挑甜點猶豫連點飲料也猶豫阿! 焦糖鹽花閃電泡芙 $90不知道為什麼最近很喜歡吃泡芙~~~~而且邊境的泡芙是三顆連在一起的無敵討喜阿好可愛閃電泡芙的外殼當然很硬囉，在切的過程很怕切醜了切碎了，但其實不用怕哈哈上面那一層焦糖硬

上次來邊境已經是一年前的時候了 第一次吃到他們的甜點完全可以感受到他的細膩度 後來他的生意一直都非常好 這次我特別挑平日的晚上7點 去細細品嚐他的甜點店內環境 另外我對於使用這種透明開放的廚房的店家感覺很佩服 因為廚房的環境一定要整理的非常乾淨 相對也代表他們對於他們自己製作的環境及產品非常的有信心^^菜單 他們的飲料選擇非常的多另外甜點是要到櫃台去點 你先決定好飲料後 去蛋糕櫃看好蛋糕 然後跟櫃台先結帳晚上來甜點的品項真的比較少啊金色碎片(140)上面是黑巧克力慕斯 中間那一層是焦糖榛果 最低下是榛果蛋糕 切一小片一起入口 哈哈哈~真的會讓人嘴角上揚啊 焦糖榛果的味道襯托出幕絲的味道 幕斯的口感非常細膩 底層的榛果蛋糕讓口感上多了層次 整體的味道有點像金莎巧克力 但是味道比他強非常多 真好吃啊(享受ing~)焦糖鹽花閃電(80)上面的焦糖好脆喔 剛剛用叉子要吃的時候還費了點功夫 我想法國人應該是直接拿起一口咬吧^^除了焦糖的味到之外 真的還吃得出海鹽的一絲鹹味 鹹味會加強甜味的豐富度 泡芙表皮不會乾乾的 裡面的奶油餡真好吃 原本以為會超甜 但是2者加起來甜度是很ok的 好好吃喔~~巧

通常到花蓮旅遊都是吃扁食或小吃居多,但是吃久了總是會想吃點別的,這家人氣超高的甜點店在隱密的巷弄中,招牌也不明顯,我們騎機車來回尋了兩次終於找到~這是招牌,很典雅簡單,但是也真的很不明顯~到櫃檯點餐時要排隊,因為人很多,點完餐之後若要再加點就必須重新再排一次隊~我們點了人氣款的"檸檬塔"和新品"金色碎片"據說法式甜點最迷人的地方,就是甜點像一個藝術品,集聚了創意與美感,讓人可以先欣賞到甜點的美,賞心悅目!這是"金色碎片"是夢幻金莎風味,上層是巧克力慕斯,下層是自製榛果帕林脆片,兩者搭配在一起吃,真的有像吃金莎巧克力的感覺~在口感上更是多了層次感,先是滑順的巧克力慕斯,再是酥脆的脆片,店家說:吃法式甜點最有趣的莫過於各項食材的搭配與層次感,所以一起吃才能吃出風味來~這是人氣很高的"檸檬塔"光是看著外觀就快流口水了~店家說:檸檬塔亮黃迷人，以綠檸檬汁煮成的檸檬餡，搭上像雲一般的義式蛋白霜，放上糖漬過的黃檸檬片(萊姆)，微酸清亮的風味檸檬的酸味加上塔皮的香甜氣味,酸甜滋味果然一嚐就難以忘懷!點了一壺熱的水果茶,微酸不加糖,搭配蛋糕剛剛好~小兔非常愛吃檸檬塔,可見檸檬塔的酸是連孩子都能接受的,