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最近發現了一間應該是新開沒多久的越南料理，店名就叫做越南咖啡112，桃紅色的招牌非常醒目，這天一行四個人想說中午要出去簡單吃個飯，就想到來這吃吃看。從門口到店內都感覺非常新，簡單的桌椅擺放的不會太擁擠，乾淨明亮的空間，還有一個小專櫃販賣一些越南當地的食品。 越南春捲有這種涼拌的也有炸的，我們點了涼拌的，從外皮就可以看到裡面包裹著生菜、蝦和肉片，一定要沾醬吃才有味道，不然春捲本身就是原味，有種在吃草的感覺，哈哈！吃完覺得應該要點炸的可能比較夠味。一桌四個人就有三個人都點海鮮湯河粉，看起來好豐富啊！蝦、花枝、肉丸和青菜，還沒吃就覺得這湯頭應該蠻鮮美的。海鮮的部份都蠻新鮮的，河粉的軟硬適中，三個人一致覺得口味偏清淡，不喜歡太重口味的人可以試試。 牛肉湯河粉看起來口味就重多了，還有點生的牛肉可以在湯裡拌一下，就可以吃到最剛好的軟嫩口感。每次吃越南河粉我幾乎都是吃牛肉口味，因為那牛肉和香料會讓湯頭也變得很好喝，又不會太油膩，這裡的牛肉給得也很大方，就跟海鮮一樣用料很實在，而且吃過了很多間越南料理，覺得這裡的味道算是蠻道地的。如果有吃牛肉的人，我會推薦吃牛肉河粉，很開胃、湯頭也好，就是很有異國味道的料理。 越南咖啡應該是這裡的招牌，菜單上就有好幾種，價位就是七八十元左右。但是我還是想喝紅茶比較解渴，一杯冰紅茶才30元，也蠻大一杯的，味道比較像古早味紅茶的感覺，冰冰的飯後喝蠻爽快的。這樣四個人的午餐大約550左右，河粉的單價大約一百元左右，算是平價美食。平常要是一個人想吃個飯，來這吃一碗就很快的解決了，店裡除了河粉之外，也有排骨飯、雞腿飯等飯類，喜歡嘗鮮的人可以來試試囉！
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說話越南料理，花蓮也是不少間，但是一家以越南咖啡主打的越南料理還真的是沒見過，我也是在花蓮第一次喝到越南的滴漏咖啡，而且實際一吃，不單只有咖啡，他們家的牛肉河粉和海鮮河粉可真是好吃啊，是我喜歡的味道喔!!而且他們從早上9點半就開始營業到晚上8點，中午不休息喔!!不但可以當早餐來吃，下午也多了一個可以吃飯的好選擇喔!這點很棒! 然後經過瞭解後才知道，原來開這間店的還是阿嬤ㄟ古早味麵店老闆的越南太太開的，在這邊還可以點他們的餐來吃ㄟ~不過我這次是專心吃他們的越南料理啊，話不多說，帶大家去吃吃看^^ 越南咖啡112開在新港街和大同街口這邊，跟阿嬤的古早味其實就是隔壁而已店內環境很乾淨 坐起來也舒服，而且他們不只有一樓有位置，在他們的地下室也是有位置唷地下室的位置也太舒服了吧，還有沙發ㄟ!感覺坐地下室更舒服ㄟ^^菜單 他們的菜單選擇非常多樣啊，有麵有飯，還有越南的小菜，而且飲料除了咖啡之外，還有果汁可選喔，真的很多樣，也難怪要弄的這麼舒服，已經感覺有點茶舖的感覺了，不過來這裡，飲料當然是要點他們的招牌-越南咖啡牛奶啊!調味區有2種越南進口的醬料之外，還有老闆娘自己做的辣椒喔牛肉河粉(110元)一端上來先聞到的陣陣牛肉湯的清香啊~還沒吃就覺得味道很好了^^先喝它們的湯頭~恩嗯!!!這個好喝 一入口先喝到牛肉的鮮香，入喉之後湯頭的香甜在口腔中湛放，而且喝起來很順口ㄟ!跟老闆娘說了之後，她笑著說，他說他的湯頭是用牛骨熬啊，她也是抓味道抓很久，一開始他做比較偏越南的口味，有些人覺得太甜，經過多次的調整之後，現在的味道已經很穩定了。我實際來喝的時候，牛肉的味道都融入湯了，湯頭是我喜歡的啊然後他們的牛肉啊，在河粉剛上來的時候還帶一點血色，還是現燙的牛肉呢^^ 我覺得牛肉就是要這樣吃啦，這樣才吃得到牛肉的鮮甜!他們的牛肉就是這樣的狀態，而且牛肉給的可真不少呢^^越南河粉跟我們的麵條比，多的Q彈的口感，和著湯一起入口，吃起來既吃得到清爽，但是又吃的到湯頭味道的豐富度，我喜歡這樣的味道建議吃到1/3的時候把檸檬加下去，可以增加更多風味喔，當然你喜歡的話，一開始就加也沒問題的啦~我是喜歡一次吃到2種風味的^^越南咖啡牛奶(70元/冰)說是牛奶，但就是煉乳啦，越南都是這樣喝的，而且你們一定會說，為什麼冰塊也太多了吧!但是我去東南亞，像是泰國，他們的飲料也全部都是這樣 都是冰塊啊!我應該想一方面是可以讓熱飲馬上變冰的之外，也可以借由冰塊的融化來調整甜度越南滴漏咖啡是經過把上面的咖啡粉壓緊之後，注入滾燙的熱水，讓他慢慢從壺中滴漏出來，一聽就知道他們的咖啡味道一定是很濃厚的啊!恩嗯~加了煉乳的咖啡喝起來好醇厚喔，不但喝得到煉乳的香甜，但是咖啡味可是一點都沒有被壓過喔!它尾端所帶出來的焦香氣很是迷人，我也是因為他是深烘焙之外，再加上滾水淬取後所帶出來的風味!甜度我覺得剛好，我想老闆娘一定是有為台灣人的口味調整過，不過覺得不夠甜的話，也可以請店家在給你一點煉乳調整味道唷^^海鮮河粉(100元)哇賽!他這個海鮮河粉的料也太多了吧*0* 光小捲我就看到7片，還有肉丸和大隻的蝦ㄟ!!!老闆娘說這個肉丸也是他們手作的喔!這個看起來好過癮喔!鄉親啊，我覺得光這個肉丸我就會想再去了，吃得到豬肉的鮮，而且調味調得非常好，我還直接建議老闆娘，可以直接出一碗肉丸麵嗎，我會想吃啊!我很尬意這個味道!真的不的不說 這碗海鮮河粉的湯頭充滿海鮮的鮮甜之外，你們看他們給的料真的是非常的豐富，而且湯頭的味道是豐富但又不重味，喝起來又不覺得負擔，!吃的我不禁嘴角上揚啊!這個真的好吃，絕對必點啊!有些人如果味道真的比較重的，我也是建議加他們的海鮮醬來調整味道^^ 不過以我的口味來說，我是覺得不用加味道就很夠了，不過每個人味道都不同，還是要跟大家說要加什麼比較對味^^春捲(90元)剛看到春捲90元其實還覺得小貴，但是一上桌你們看看他的份量，裡面蝦的大小和牛肉片大小，真的不會貴啊沾上他們特調的滿的醬汁一起入口，吃起來很爽啊，大家可別覺得這樣會很鹹，這個醬汁就是剛剛加的海鮮醬，微甜微鹹，加上春捲裡面還有包河粉，這樣味道剛剛好唷，再加一點他們的爆辣辣椒，吃起來超爽啊!!!炸春捲(60元)不得不說這道真是好吃ㄟ!雖然吃不來他包的是什麼縣料，但是他的味道非常豐富，外皮炸得又酥，不管有沒有沾醬我都很喜歡，會一直吃啊，這個必點!好吃!越南咖啡112不只是越南咖啡牛奶好喝，他們的河粉也好好吃啊!尤其是海鮮河粉，一碗100元，但是裡面是滿滿的海鮮啊，湯頭充滿海鮮的鮮甜，風味又有多層次，而且喝起來還是很清爽不會過重，這個是必點啊。，牛肉河粉也很厲害，用牛骨所熬出的湯頭，再加上現燙鮮嫩的牛肉，真的好吃，還有炸春捲也是我的愛啊。這次吃這家店的味道我非常尬意，我是還會想再來吃的店，大家有機會一定要來試看看唷!!
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