自在煮義

營業中

休息中

店裡可說是高朋滿座，建議想來用餐的客人可以打電話先預約哦牆上黑板寫著熱門料理及醬料製作材料，讓客人吃的安心而另一側的牆壁風格我很喜歡，以磚塊當底，還有隻可愛的麋鹿呢另外調味料及飲料採自助式，上面還有貼心提醒什麼搭配什麼是最適合唷而二樓的座位又是另一種感覺，木質桌椅及沙發椅，讓人感覺用餐環境更舒適 以下為菜單參考價位大概從170～199元，也可搭配套餐（附濃湯及奶酪） 每張桌上也都有一些用餐小小提醒，也附上wifi密碼 玉米濃湯喝起來比較是甜甜的口感，有玉米及火腿，湯頭濃郁 香蒜起士麵包外表看起來雖然簡單，但其實內藏秘密唷一撥開是爆漿的香蒜起士餡！！香氣撲鼻吃起來也很過癮！ \青醬香腸燉飯青醬的味道剛剛好而裡面的配料也都有各自的香氣並不會因為青醬的濃郁而搶味！飯的濕潤度也夠，香腸脆口～ 皇家鮮蝦麵一共有六隻肥美的蝦，非常新鮮吃起來很脆很有彈性而皇家的意思就是番茄+鮮奶油口感濃郁偏濃稠，巴附在麵條上吃起來很夠味而且他們的麵吃起來真的有蝦子的味道，很訝異！很好吃！ 巴薩米克陳年酒醋培根麵看起來很美很有裝飾感先嚐了一口醋的味道因為是選自義大利，所以味道不像台灣的那

門口改頭換面!! 招牌也換了外面的天花板也重新弄了ㄟ^^2樓新的用餐區風格跟一樓完全不同呢 而且還有沙發區喔窗戶看出去的風景^^餐具飲料及調味料自取菜單青醬鴨胸麵(170)他們青醬很不錯吃 夠味不會水水稀稀的 他的鴨胸是煙燻的 口味濃郁 搭配青醬非常搭!巴薩米哥酒醋培根義大利麵(160) 哇~新菜色喔~喔喔喔~原來如此 以白醬為底 搭配巴薩米哥酒醋 白醬奶油濃郁滋味 配上陳年酒醋 解了白醬的膩 增加了清爽感和它獨有的香氣 不過我吃的比較酸 我覺得稍微不夠酸 我有跟店員說 請他幫我再加一點 嗯~~酸一點我更愛啊^^他的奶酪很不錯吃新的2樓的風格跟一樓不一樣 感覺就到不一樣的餐廳吃飯 感覺也更讓人放鬆 舒服 下次還要再去^^

聽說最近自在煮義推出主廚特餐 特別來去吃看看店內 我已經很久沒有來吃了 店家增家了不少裝潢呢菜單 套餐+59元就有濃湯麵包和奶酪喔飲料自取玉米濃湯 還不錯喝 不過略冷了麵包 喔喔~以前是用竹藍 現在是用很像石板的東西 這樣很有質感呢麵包是熱的 口感也不錯 但如果能烤的酥一點我會更喜歡皇家蔬菜燉飯(155) 份量還蠻大的呢皇家是白醬混合著紅醬 有白醬奶油的濃郁的滋味 搭配紅醬 好吃又不會過膩 不過我個人覺得米太軟了些宜蘭櫻桃鴨胸皇家義大利麵(主廚特餐160) 今天是特別來吃這個的義大利麵本身還不錯 皇家醬的滋味我真的還蠻喜歡的店家選從宜蘭來櫻桃鴨的鴨胸肉 一咬下去 煙燻後的鹹香馬上充滿嘴中 而且鴨肉不會很硬也不會咬不動 鴨皮油脂也很好吃 不會有腥味 口味略重奶酪自在煮義的奶酪很好吃 軟而不散 也帶有口感 配上焦糖 奶酪本身的好滋味有被帶出來^^他這次主廚套餐還蠻合我味道的 一開始還覺得我皇家義大利麵的味道淡了些 但是配上滋味濃郁的櫻桃鴨 卻是恰到好處然後他們定期會推出不一樣的主廚特餐 有興趣的朋友快去試試喔 去之前先訂位比較好

自在煮義已經吃過好多次摟 後來吃到跟老闆都蠻熟的 有一次我去台北吃到手工義大利麵覺得好好吃~然後在FB跟他說 老闆就說他很有興趣 做給我吃吃 哈~這當然好啊! 我就去吃他的手工麵了菜單巴薩米克酒醋培根麵 老闆一做好就叫我來吃吃看 酒醋的酸味跟奶油醬汁的味道很搭 但是這次重點是麵 一吃~~恩嗯..麵口感的確比較好啊.有Q度..但怎麼覺得有得麵薄 有得麵厚 麵沒有平的感覺 麵本身的味道也不強 另外應該因為是寬麵的 醬料的味道有點不夠 我馬上就跟老闆說 老闆就說他也有發現這個問題 叫我過幾天再去吃!奶油鴨胸麵 一吃!!恩嗯~果然不同啊!!這次麵的口感就差很多~老闆說他這次用的壓麵機器比較好 麵很平 口感一致 現作的麵的口感真的有差 另外老闆也針對我說麵本身味道不夠 他重新調整杜蘭小麥的比例 麵本身的味道就被突顯出來!對了 這個我之前都沒吃過 他們的香蒜起士餐包(40)這是2人份 1人份是2個 還蠻好吃的ㄟ裡面一打開都是蒜香和起士的味道四溢 雖然油了點 但是對於我這樣重口味的人吃的很開心泰式鮮蝦天使冷麵 夏天到了 吃酸酸辣辣又冰涼最對味了他們使用的天使麵 天使麵的直徑比一般義大利麵小很多 口感

小兔家族今天搭著火車來到花蓮吃美食了，這家位於花蓮市區的「自在煮義」義大利麵餐廳，就在特力屋旁邊，交通很方便。之前小兔爸媽來到花蓮玩一定是租機車，因為花蓮車少，租機車遊玩比較方便。來到餐廳門口，外面也真的停了一堆機車，可見客人真的不少。門口的海報『自在』兩個字特別大字，因為是老闆的名字關係吧～我猜～門前的小黑板，寫著今日特餐＆今日濃湯，特餐就是沒有在菜單，不一定會有喔～進到裡面，可以感覺出是現代簡約的裝潢，給人明亮、整潔的感覺。當然牆壁上還是有一些藝術品，黑白色系的基底，給人簡單俐落的感覺。紙板做成的麋鹿頭還蠻特別的。木板的櫃臺把餐廳和廚房做一個區隔，牆壁上的畫作也很特別，用簡單的筆觸勾勒出日常生活用品，很有趣。另一邊牆壁上有黑板寫著本週排行榜：人氣第一是『皇家海鮮麵』人氣第二是『蛋汁奶油培根麵』所以第一次到店家的人可以參考排行榜來點餐，很不錯喔！看一下菜單，是以醬汁來做區別01-08是青醬系列的09-13是奶油白醬系列的14-20是皇家系列（紅醬＋白醬）21-23是橄欖油清炒系列的加量是加20元，焗烤是加39元，套餐A是加69元：濃湯＋奶酪套餐B是加99元：濃湯＋麵包＋奶酪皇家口味是

這趟來花蓮也算是假花蓮人解癮之旅把他想念的餐廳,也都把他吃上一回上頭的燈都閃不掉,就將就看一下吧!! 加49元可以升級套餐 牆上的裝置,都是老闆親自手作 還蠻平價的,就算加了套餐,最貴也才200出頭 進門一入座,店員就送上一壺紅茶想到前一晚的瑪丁娜,在花蓮的免費飲料都送的很大方,而且也都不用離開座位去倒 玉米濃湯(套餐)這趟到花蓮,幾乎都下著大雨全身都濕透的時候,來上這碗熱湯真是救星玉米味很濃,喝著身體暖呼呼 大蒜麵包(套餐)抹醬下的很重,吃到最後覺得有點過油 皇家鮮蝦麵 219元(套餐價)之前覺得粉紅醬是一種神秘的味道但是在這裡的可以吃到蕃茄的微酸味加上鮮奶,平衡了酸味,和著蝦卵bibibobo的口感吃起來也比之前所吃過的粉紅醬,更加清爽 青醬鮮蝦燉飯 229元(套餐價)青醬味道濃郁,不過米粒我喜歡帶有米芯的,這邊有點偏像粥的感覺 地址:花蓮市仁愛街 135號電話:038-321063每週二店休