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招牌菜
皇佳牛排是溫先生極力推薦來宜蘭必吃的經典美味，從交往到現在講了不下數百次，卻遲至今日才有機會造訪來前他不停唸著這裡的牛排好吃又平價，吃完絕對會念念不忘，原以為他說得誇張，實際品嘗後我也要說: 「老饕們千萬別錯過啊!」(吶喊)位在巷弄裡的皇佳其實有點難找，幸好他在東港路上有豎立路標，如果沒有指引還真的會MISS掉。 開車的人不必害怕位子難停，他們很貼心地有提供停車位 入門就是一個小吧台，上頭掛滿了酒杯，有點點復古的味道這裡的服務生都非常親切熱情，一進門就馬上帶位指引，幾乎不用等候 皇佳牛排於民國73年創立，75年轉型西餐牛排業，在聖城街經營10年後，為改善用餐環境而搬到東港路這幾年為了讓客人有好的用餐品質，歷經多次整修重新裝潢，終於成為現在舒適的模樣很喜歡他們大片落地窗帶來的明亮光線，深色系的木質地板及仿舊的椅子，讓店裡氛圍呈現一種樸質古拙，還滿溫馨的 入座後馬上會倒茶水，杯子裡的水光映照窗外的綠葉，看起來很漂亮吧 幾張少少MENU分享，餐點價位從350-770之間不等，屬於套餐式，跟西堤、王品很像不過她們是固定菜單而非像他們每個品項都有多種口味可以挑選因為溫先生點了沙朗牛排，猶豫不決之際看到他們的火焰雞排，基於好奇就點了這道XD 開胃飲品:金棗鮮桔汁(可續杯)非常好喝的飲料，溫熱帶點酸甜，喝完肚子就餓了，一方面也可以去油解膩重點是無限續杯想喝多少就多少，溫先生說他之前都是四五杯喝不停(也太愛了吧) 餐前菜:香橙優格佐蟹味棒旁邊的沾醬是五味醬，意料外地還滿搭蟹味棒不知道是因為緊臨窗邊採光特別佳還是他們擺盤色彩搭得好，拍出來的照片讓我看得又餓了而且蟹味棒跟蘆筍都好甜，好想要再點來吃喔對了，旁邊苜蓿芽的沾醬是優格醬，一樣很搭，吃了會想要再來一盤 起酥濃湯跟外頭的起酥濃湯不一樣，他們上頭的起酥麵包跟湯品另外放置，想要喝湯不需要先把派皮浸下去 濃湯比較像是一般的玉米濃湯，口感普通，但有比較濃稠些 看看這酥脆的樣子，一看就知道非常好吃 我很喜歡這樣分開的吃法，因為不用擔心浸到濃湯後的起酥糊成一團，那口感我真的不愛啊好處是你可以一口一口沾著享用，也可以撥一小塊直接丟進湯裡，搭配起來都非常對味而且，他們的餐盤好可愛，我想要拿回去(這是題外話哈哈) 沙拉(千島、和風)兩種口味可以挑選，沙拉內容很簡單不過裏頭有顆夏威夷豆很逗趣，為什麼只給這一顆呢??附餐都上完後主餐就要上桌啦我點的火焰雞排優先出餐，服務生見我要拍照還特地幫我喬位子，他說這樣拍得比較明顯XD 撒上香濃的酒後打火機一點，轟!熊熊火焰燃燒!視覺效果實在太驚奇了引得我驚呼連連 不過這樣的驚奇效果約莫短短幾十秒，酒精揮發殆盡後就熄滅了 瞬間大火炙烤的結果就是雞皮酥脆帶酒香缺點就是有點油膩，都被大火逼出來啦 雞肉大塊厚實滑嫩，口感極佳配上外皮的焦脆酒香，這雞排好吃的程度直逼高級餐廳如果不喜吃牛肉的朋友，火焰雞排絕對不會讓你失望 沙朗牛排分量超級大的，端上桌的時候著實嚇了一跳 厚度也沒跟你開玩笑，目測約有3公分左右吧當時忘了確認是幾分熟，我想應該是五分 肉汁全部鎖在裏頭，中間的粉紅色部位超級誘人的只能說廚師很厲害，牛排煎得恰到好處，牛肉軟嫩不柴好吃到會覺得以前吃到的都大輸(是說我也沒吃過幾家)然後，一定要說他跟玫瑰鹽就是最佳拍檔，沾著吃風味更佳! 附餐就比較普通，而且雞排牛肉都一樣，沾醬是直接附在上頭有蜜地瓜、玉米筍等，因為他們牛排太好吃了我就不苛責他們的配菜不過要提到的是地瓜非常好吃，綿密細緻又不過甜，好想請教製作方法啊! 不是一般牛排館會附的義大利麵，而是小管麵，普普反正他們也不是主角，哈哈 藍莓鮮奶酪我不是一個熱愛奶酪的人，因為我討厭任何有奶味的東西他們家的奶酪滑嫩，配上藍莓醬就可以蓋過鮮奶的味道所以我只吃了沾醬的部分，其他的就交給溫先生處理了如果是喜歡品嘗美食的人，又是牛排的愛好者來宜蘭一定要記得繞路來品嘗一番，相信我你絕對不會感到失望的皇佳牛排餐飲
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中午在表弟的介紹來到這家皇佳牛排餐飲。在宜蘭的某處靜巷裡，沒想到這裡幾乎客滿。我想起很久以前，大約是高中參加英文密集班所認識的一個好友，記得她的名字叫cherry，她在蘇澳開了一家咖啡店，那時幾個學英文的同班同學常去她的店裡坐，忘記我們那時相差幾歲，但那時她很照顧我，後來因為我北上就讀也就失去了連繫，有時後經過她的店裡，早已人去樓空，想起來不免有些懷念，不知她過的可好?這家店的櫃台跟她那時開的咖啡店很像。店內還有獎狀。表弟說他們幾個好友都會來這家吃牛排所以也帶我們來吃看看。這是前菜。這家也是老字號了。有人說這是他小時候印象裡最高級的牛排-在宜蘭，沒想到經過二十幾年這家依然還繼續經營著。這裡有店內的介紹。生意也還不錯!我們點了三客牛排來吃。沙拉普通。濃湯搭配酥皮餅乾滿特別的。玉米濃湯是比較老式的作法令人回味無窮。這樣吃熱量比較不那麼高!熱呼呼的牛排來囉~搭配黑胡椒醬，牛排的汁液在鐵板上吱吱作響，帶些焦香，口感軟嫩。味道還挺不錯的!愛吃牛排的我們很滿意!好吃!以這樣的價位ok的。飯後的奶茶與甜點。
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