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之前曾經看過格友分享過郭家賜福牡蠣醬的文章原本的包裝是用玻璃瓶裝，可能是為避免運送途中碰撞破裂所以這次收到的牡蠣醬就改為塑膠罐裝了～厚紙包著瓶蓋設計看起來頗有質感～先從我最好奇的牡蠣醬開始看起觀念中一直覺得牡蠣這水產應該越新鮮越好吃，最好是現開的～作成牡蠣醬！？還能保持牡蠣的鮮度嗎！？打開一看，還真的勒！牡蠣看起來感覺很新鮮的樣子！絲毫沒有因為醃漬而變小或縮水耶！粒粒結實飽滿！以每天採收最新鮮的鮮蚵 ，上岸後馬上經過仔細的清洗立即以獨門的醬料拌炒，從上岸到裝瓶出貨，在六個小時內完成馬上低溫冷凍保存，送到我們手中時才能呈現這等新鮮肥美的狀態！甜中帶鹹辣的蒜香調味，直覺就覺得這個好下飯！當然到我手上，絕對不是只有拌飯那麼簡單（不然勒！拌麵！？）ㄟ．．．好啦！拌麵線．．．不過加點巧思利用牡蠣醬讓簡單的麵線也能變的很精緻唷！煮一把麵線，起鍋瀝掉多餘水份，捲成一口大小的小碗狀～重點是等待一會放涼，麵線就會定型了～然後擺上牡蠣醬，灑點蔥花～完成了捲成一口大小也是有用意的，這樣就不用拌的＂大粒汗，小粒汗＂～一口送入，這牡蠣醬很夠味耶！我除了牡蠣醬外沒做其他的調味吃起來濃郁的蒜香，咬破牡蠣的一剎那，大海鮮甜的滋味就隨之湧出！接下來要來介紹＂懷石干貝醬＂～當然也是在澎湖乾淨的海中長大的新鮮干貝嘍！不過郭家賜福干貝醬可不同於坊間的製作方式唷！打破傳統不採用沙拉油包覆食物，只使用單一干貝製作，不添加小魚干或蝦米採用祕製的醬料配方，醬汁式的煮法，使干貝有著截然不同的全新口感！正因為如此無添加其他配料，料理上的變化性也就更大了之前曾經在冰冰好料理的節目上看過一道＂空心菜炒干貝＂不過它是用新鮮干貝下去調味，而我有調味過的原粒干貝醬作起來也更加順手哩，不用擔心調味的問題加入干貝拌炒過的空心菜，空心中充滿了干貝的鮮甜醬汁更令我驚豔的是郭家賜福的干貝，不似一般帶有彈性，吃起來是柔軟的！口感幾乎近似新鮮干貝，超特別！
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自從上回吃過郭家的牡蠣就對他們家的產品念念不忘 後來在網站發現還有其他的商品～每一樣都很優很適合當伴手禮 不管是乾吃還是做料理真的是超適合低 牡蠣醬 我是拿來配飯吃。。不過覺得太單調就給它搞一下下 我家弟弟還直說好可愛的米奇阿～還說媽媽：米奇飯飯可以把它吃掉嗎？？ 我當然說好阿！！有人幫我吃我超開心低（疑？？不是說要幫弟弟減肥嗎？？） 不要以為罐頭類都會很鹹。。其實處理好一點都不鹹 不油膩～ 簡單就能做碗牡蠣飯 干貝醬 我拿來拌麵吃～還真的是好搭阿！！與傳統干貝醬不同吃起來清爽～不是以沙拉油包覆 都是超新鮮低～完全沒有腥味 連我家弟弟也是超愛吃低！！還說再來一碗（還是節制一下比較好ＸＤ） 瓶裝也很精緻。。難怪去澎湖必買的伴手禮阿 其實我覺得配稀飯也是挺好吃低
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