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電話號碼
089334637
開飯介紹
林家臭豆腐除了配上泡菜外,還多了九層塔,外酥內軟的臭豆腐配上九層塔香,完全是台灣人最愛的味道,每到用餐時間總是排滿人潮,看這些人潮就可以知道,絕對是掛保證的好吃。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 22:30
星期一至日
12:00 - 22:30
付款方式
現金
食評 (15)
要來台東旅遊之前爬了很多文章,得知林家臭豆腐也是在地美食之一(❤本文為妹妹食記❤)林家臭豆腐是自助式的,要自己取餐且餐盤也需自己拿至回收區店家有將一些要注意的事項公告在攤位上,點餐前要多留意喔。▲我們點了一份大份的臭豆腐120元,價位不便宜但幸好東西不錯吃來的時候店內只有兩位工作人員一位專門炸臭豆腐、另一位負責出餐臭豆腐銷量感覺蠻大的說台式泡菜是臭豆腐的好麻吉▲用餐區這時店內還沒有其他客人,等我們要離開時就客滿了▲熱騰騰的臭豆腐上桌外皮炸的十分香酥,內餡卻保留軟軟的口感臭豆腐加了一些九層塔增加些許香氣及層次泡菜酸甜度對我來剛好,醬汁也是鹹甜適中雖然是點大盤的,但因口味不過重故不膩口 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級5 2018-10-21
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台灣的臭豆腐好像有大塊小塊兩種尺寸,娘家附近的臭豆腐店是大塊的,amy從小吃到大,一直以為全台灣的臭豆腐都長一樣,直到大學時租屋附近偶爾會有賣臭豆腐的車子,買來吃才知道原來臭豆腐有小塊的,而且除了尺寸外、口感也不太一樣呢~,不過都挺好吃的,雖然臭豆腐常被評為外國人不敢接受的食物之一,但amy覺得那是因為他們不懂臭豆腐的美味之處。台東市區的這家『林家臭豆腐』也算是台東知名小吃之一,現在賣臭豆腐的店好像越來越少了,所以有機會遇到名店當然要嚐嚐看囉~。 這裡的臭豆腐比較特別的是它淋好醬之後,又會把醬倒回去醬汁桶裡,感覺好像是為了讓臭豆腐先被醬汁包裹住,但又不要太多,以免影響口感。 店內不大,很多在地人都是外帶居多。 這是小份的,一份$60,口感吃起來還蠻酥脆的,加了九層塔多了特殊香氣,整體來說還不錯,但個人覺得大溪的"阿杏臭豆腐"略勝一籌。 繼續閱讀
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正氣路上排隊美味小吃加了九層塔的特殊風味台東林家臭豆腐十年前我一次機車環島旅行時,到了台東,完全沒做功課的我,就直接走到正氣路來享用美食晚餐,這條路上有著許多知名台東美食,十年前到現在都沒變的就像是這家林家臭豆腐,依舊是正氣路排隊小吃,不管甚麼時段來,店門口都是滿滿的排隊人潮,直接破梗,它們家最有獨特的就是加了九層塔的特殊風味,也造究了來台東必吃的台東小吃之一。在台東市區有兩條美食聚集的路,分別為大同路與正氣路,兩條路上各有知名的米苔目與炸雞店,分別為老東台米苔目與榕樹下米苔目以及藍蜻蜓炸雞與阿鋐炸雞,兩條路相距也不遠才隔兩條路左右,而台東林家臭豆腐就位於正氣路原老東台米苔目旁邊而已,臭豆腐錯是吃巧不是吃飽,因此建議在這吃完臭豆腐還能走跳兩條路吃不一樣的小吃。在這裡用餐兩個人來可以一個去排隊一個去佔位置,點餐要辣不要辣、大份還是小份或者是素食記得要先說,大份120元還有小份60元,小份大約是1到2人份,大份大約是2到3人份,這個價格已經漲過好幾番了,但這家店只又賣臭豆腐,其他啥的都沒有喔!九層塔臭豆腐(小),NT$60元小份的大約有七塊左右,看起來份量還可以,除了臭豆腐與泡菜之外,台東林家臭豆腐獨門就是加了九層塔絲,原本臭豆腐在口感上酥脆配上泡菜的酸辣,最後的九層塔提香,讓人覺得意外,卻又那麼搭配。臭豆腐在高溫油炸後,將外層的豆腐水份也逼了出來,著實達到外酥脆內軟嫩,咬下去還會有微許的噴汁感,喜歡口味重一些的還能加上特調的辣醬,鹹辣卻不會嗆,也蠻不錯的。台東林家臭豆腐首重臭豆腐的外酥脆內軟嫩,除了搭上傳統泡菜吃法外,還加上了獨門九層塔,一吃就會讓人記憶深刻,就好像海邊那黃記蔥油餅一樣用九層塔做不同於傳統的在地味道,來台東一定不能錯過會一口街著一口的排隊小吃。 繼續閱讀
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這個…還需要介紹嗎 XD【林家臭豆腐】已經是沒吃過就等於沒來過台東的等級了!!不過為了讓本部落格蒐集台東美食的完整度,知名的臭豆腐也是必備基本款,所以無論如何都要收錄在內就趁著今天與家人心血來潮吃一下的心情,好好記錄台東人想吃也要大排長龍的臭豆腐吧!記得很久以前,網路還沒那麼發達時來吃還不需要排隊,而且幾乎都是本地人如今無論是平日或假日,尤其是暑假假日的夜晚經過時,媽呀~這個排隊的景象讓台東人都看傻眼很久沒返鄉的我與朋友同行,朋友還一派輕鬆的說「今天這個算還好~你沒遇到更長的~」痾…好啦!雖然人龍很長,但身為台東人,還是要很感謝所有來訪的遊客對台東在地美食的愛戴也更感謝開業將近40年的老字號店家製作出如此深植人心的酥脆臭豆腐即使在外地生活多年,也依舊沒吃過相同口味!嗯!就算學生已經開學的平日,還是經常出現排隊的情形不過很幸運我們來訪時正好有座位,可以細細品嚐這令人難以忘懷的臭豆腐!另外,這間【林家臭豆腐】有個特殊的景象,就是老闆會穿戰鬥服(迷彩)而且~戴著類似「生化面罩」的面罩在炸臭豆腐!!我猜或許是為了搭配面罩而穿上迷彩服及軍靴吧?大概是長期要吸著油煙以及臭豆腐的香氣緣故,也或許是老闆的個人興趣吧(偏好生存遊戲之類的)意外的視覺創意讓用餐顧客留下了有趣的回憶,且增加了店內的特色!但是很可惜今天老闆是一般裝扮,沒能記錄與大家分享~未來造訪的旅客可多多留意!話不多說,臭豆腐直接上桌,共分為三種大小大份:$100中份:$50小份:$35林家臭豆腐對我來說是屬於非常酥脆的口感,養成了我對臭豆腐的印象且經過兩次油炸,將第一次去水後再度酥炸,以適中的火侯炸出爽脆的臭豆腐並且淋上了醬油、大蒜(可不加)、九層塔、辣椒等配料,在放上店家自製台式泡菜有了酸甜清爽的泡菜調適,讓臭豆腐不至於膩口,反而是一口接一口卡滋卡滋的在嘴裡作響,好過癮!吃臭豆腐一定要配台式泡菜,豆腐小兒酥脆,吸了飽飽的醬汁!雖然是油炸物但偶爾吃吃也無坊,尤其是遠道而來的朋友一定要嚐試一下~口齒留香!在外地工作依舊讓人想念的味道希望老闆能夠一代傳一代不斷經營下去讓台東的在地好美味繼續流傳!! 繼續閱讀
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台東有什麼名店呢?除了米苔目之外,絕對要提一下排隊名店林家臭豆腐林家臭豆腐之前跟東台米苔目是在隔壁當鄰居,東台米苔目搬走之後,他們依然還在原來位置林家臭豆腐的好處是要排隊,但是內用不需要排太久,所以沒耐心的人也可以吃唷林家臭豆腐的門口有著外帶跟內用的排隊隊伍,真的不會等很久在端午連假期間,我們內用大概只等了15分鐘以內就吃到了林家臭豆腐的動作真的超快,不斷地將臭豆腐下鍋、起鍋,然後加入特製的醬汁和泡菜不過林家臭豆腐的泡菜給的量算是滿少的,如果要加泡菜的話可以加錢換購有聽到其他客人有跟老闆買30元的泡菜唷,這樣吃起來會過癮一些臭豆腐(大) $100 臭豆腐大份大概是這樣的份量,後面那個是小份的林家臭豆腐的個頭滿小的,外皮也還滿厚的,吃起來有著餅乾般酥脆因為在臭豆腐起鍋的時候,店家已經先將醬汁沾滿全部的臭豆腐,所以醬汁的味道還滿濃的在口中咀嚼有著獨特的塔香以及辣椒香,而且不會有著令人畏懼的濃厚臭味整體吃起來算是很特別又很有記憶點,推薦大家一定要來試試看唷 繼續閱讀
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