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招牌菜
說過，來花蓮的只中一個節目同目的，是買伴手禮，早在羅東前往花蓮的火車上，我已經選好了必來，必買的花蓮伴手禮店，而這一家名叫《惠比須》的餅店，就是我 wish list 中的其中一間。此店售賣的，是花蓮才有的特產，花蓮薯。花蓮，出產的地瓜，芋頭，可說是聞名全台灣，我一看手上的旅遊書及羅東酒店給我們的花蓮地圖，都同樣地推介這一間百年老店《惠比須》。而這餅店，當然經過翻新，所以上店鋪的門面上同食品的包裝上，都顯得十分之衛生及整齊。我買了兩款，一款是最傳統的黃番薯的 "花蓮薯餅"，另一種是以紫薯製成的 "紫薯餅"。包裝精美衛生，但獨立個體的 "花蓮薯餅"，保留了傳統的紙包包裝，入口香甜，質感軟綿綿的，非常可口。 "紫薯餅"的包裝比較時尚，味道也很香甜，之不過，可能是紫薯本身的口感問題，入口的質感比較粉口，對比之下，都是黃心薯比較好食。很好味的小甜點，有機會再來花蓮，一定會再買。
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