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這家上星期才開幕的店 看到朋友的FB 立馬就跟朋友的團一起去吃了! 店的外表真的蠻低調的 只掛了紅色燈籠而已店內!上面一個一個吸煙器? 原來這邊的菜是在客人前面現炒的! 好酷喔 鍋超大 是要怎麼吃啊????菜單 菜好少喔 土灶雞??這是什麼? 原來老闆娘她是從四川嫁到台灣啦 這是當地的菜 吃吃看!老闆娘直接在我們前面炒菜!但是雖然有吸煙管 不過炒辣椒的時候那個刺激的氣味會讓人受不了 我有跟老闆娘說 如果吸煙管上面加個漏斗狀的集煙器不知道會不會比較好?快煮好了!辣椒的香氣好香喔~~這樣看真的很大鍋土灶雞(8人份1800)裡面好多料喔~~份量很多!但是要怎樣吃@@店家給了我們長筷和短筷 長筷夾鍋內的到碗裡 短筷夾碗裡的 但是還是非常不方便啊! 我們跟店家要了很長的勺子來舀菜 這樣比較快!長筷好難夾啊馬鈴薯好鬆好好吃 辣椒的味道很香!辣度我們叫小辣 辣度對我來說已經非常夠了 重點是他的會痲 還不錯吃這是蒟蒻 跟我們一般吃到的不一樣 口感軟非常多 特別 老闆娘說這是他們大陸那邊在吃的裡面除了雞肉知外還是一些些三層肉 辣香味都很好 只是吃到這裡.....覺得味道有點麻痺了 都是同一種味道 而且會麻酸豆肉末(100)好吃ㄟ這個 這個是店家自己醃的 不會太酸 配飯好好吃喔蒜泥白肉(200)其實這上面不是蒜泥 是四川的一種醬料 帶些酸味 很好吃涼拌肚絲(150)我們吃超沒味的 吃到後面才知道醬在底下....上菜跟客人提一下比較好 可惜蒸南瓜(100)蒸的很透 自然味很好吃他們小菜的份量都不多蕎麥茶(1壺30)茶一入口 雖然沒有味道 但是他的香氣很強 好香喔^^炸酥肉(200)ㄟ~怎麼是冷的啊 我問老闆娘 原來這個在四川真的是吃冷的 這道菜強調他椒麻味 冷冷吃 麵皮是軟軟 椒麻味的確明顯 但是我非常不習慣 老闆娘說可以試熱的 我就請老闆娘幫我回鍋 的確熱了之後沒有椒麻味ㄟ 變更普通 的確是異國料理啊 我真的吃不慣我來說一下整體的感覺吧 他們的土灶雞的確蠻好吃的 又辣又香又麻 但是我們剩了不少 原因是他只有這道菜 全部都吃同一個味道 味道我覺得太單一了 一直這吃這鍋 吃到一半整個味覺覺得有點麻痺 沒有什麼其他口味的菜來搭配他 另外他的雞裡面的油還蠻多的 看起來蠻負擔的 但是我還是必須說 這算是異國料理 他們四川應該是這樣吃沒錯 是我這個台灣人不習慣而已 然後我有跟老闆娘講 看能不能搭其他菜 例如今天蒜泥白肉上面的醬 酸酸的味道又很特別 我覺得拌蔬菜應該會很搭! 當你再吃土灶雞覺得味道很辣的時候 吃一點酸酸的東西 可以讓你的味覺休息一下 也會覺得更好吃 另外這個鍋我覺得丟烏龍麵下去可能會很搭喔!! 因為烏龍麵很能吸味道 他的鍋油脂也夠 吸滿又香又辣的醬汁的烏龍麵 吃起來一定很爽 最後再倒高湯下去可以變湯 喂!!!變三吃了ㄟ!!!!這樣好像很棒喔!!!我有跟老闆娘講 不知道他們會不會這樣試 如果他們有這樣做 我會想再去吃吃看ㄟ^^
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