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招牌菜
太監雞御膳坊(總店)花蓮市國聯四路32號 / 03-8338395、03-8338396去年沒跟到的花蓮行，我上網google了這間『太監雞御膳房』給大家做為用餐的選擇看來吃完之後的評價應該是不錯，所以這次在討論花蓮行程時，自動被列進用餐地點名單裡用餐環境就是10人大圓桌的餐廳，我們坐的B1座位牆上還有"囍"字，似乎也有在舉辦婚宴牛蒡雞湯嘖~嘖~嘖~好好喝的雞湯啊，濃郁的牛蒡味在結合雞湯的鮮甜後，口感著實清爽又美味且切片的牛蒡及雞肉也燉煮到軟嫩好入口，是一道非常推薦的湯品，健康又歐伊西捏~~~白斬雞對於水煮雞肉沒有特別著墨的我，只說的出雞肉不澀不柴，就是吃單純的原味啦!!海鮮拼盤海鮮拼盤????裡面只有透抽是海鮮捏，其餘山豬肉跟涼拌菜是哪位，看來實際跟Menu有些出入哦不過水煮的透抽新鮮不腥，吃起來很Q彈；另外山豬肉不油膩也不會太硬、涼拌菜清爽好開胃哦蒜香山豬肉大火熱炒的青菜炒保爽脆的口感，在與略帶嚼勁的山豬肉&香氣濃郁的大蒜拌炒，簡單的美味鹹酥珍寶油炸到香酥的溪蝦連殼一起吃，不油不膩酥脆爽口，再伴隨著胡椒鹽及土豆的香氣，好一個下酒菜呀清炒野菜我大嫂吃了之後說這是"枸杞葉"，就是紅色枸杞的葉子，所以可算是蠻養生又健康的一道蔬菜吃起來枝葉很嫩且沒有特別明顯或奇怪的氣味，所以個人蠻喜歡的，難得吃的醬呢嫩的綠色蔬菜清蒸鮮魚單純分享照片給大家參考嚕，因為個人不太愛吃清蒸的魚
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