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食家推介
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來到花蓮大家有沒有什麼必吃的呢？每次到花蓮我們幾乎都會來公正街吃小籠包，一顆五元真的好便宜，雖然不大，但內餡滿滿..在公正街上有兩家賣小籠包的～【公正包子】及【周家蒸餃】，不知道大家偏好哪家？以往我們都是買公正包子...這次我們在花蓮的三個晚上都有來買，第一晚買周家蒸餃、第二晚買公正包子、第三晚就是這篇拍的了～沒錯，是周家蒸餃，實際經過兩晚的比較後我們是比較喜歡周家蒸餃！兩間小籠包店就只有一牆之隔，當晚兩家的人潮差不多，記得以往來公正包子總是很多人，讓我有點意外，一旁還有古早味鋼管紅茶可以買，吃完還可以逛逛街門口蒸籠疊高高還有小籠包疊疊樂，一顆顆圓滾滾的小籠包好可愛在門口就可以見到店家人員忙著包小籠包的景象，是純手工包的，感覺好好玩，害我也想包包看 XD店內桌位不多，中間有兩張大圓桌，略顯壅擠，生意還不錯，後來來的人都要等待了，不過吃蒸餃、小籠包翻桌率很快周家蒸餃小籠包菜單除了蒸餃、小籠包外還有肉焿、酸辣麵、紅茶、豆漿等，也有販售冷凍的，價格跟熟的一樣小籠包 (1籠10個) $50，也可單買，一個5元看起來飽滿可愛，一個只要5元這樣的份量剛剛好，而且真的很實在，不會扁扁塌塌的餡料超實在的啊，皮薄餡多還帶汁，味道也很新鮮美味，皮帶有彈性，就連兒子也好愛，吃了好幾顆單吃就有味道了，也可以沾大蒜醬油增加風味，這醬汁甜甜的，不死鹹鮮肉蒸餃（一籠10個）$30元，單買一個3元一顆3元蒸餃也是肉鮮味十足，不過個人還是偏愛小籠包，覺得吃起來比較飽足紅茶及豆漿 一杯$15元，放在冰箱內需要自取肉焿麵（小）$35元是純肉焿沒有裹粉，吃起來口感更棒貢丸湯 $20兒子最愛的貢丸，每次都只吃貢丸不喝湯...這次吃過老周及公正包子後我們是認為周家大勝哦～在口感及味道上我們一致偏愛周家，周家的內餡也比較飽滿
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,花蓮旅行當然要來點花蓮銅板美食,幾年前來過花蓮有吃過公正包子的小籠包,當時一口氣買了不少,所以沒有多餘的胃可容下隔壁也很夯得周家蒸餃小籠包對於周家蒸餃讓梅子一直想來品嘗,這次來到花蓮早已納入必吃行程口袋名單裡,進到藍天麗池飯店後卸下行李,迫不及待出發了哇~一到門口時,排隊人潮好多,梅子被夾在人群裡,等著有內用座位,在等待同時,我已經做好點餐功課(還蠻佩服自己ㄉ)餐點到齊了,準備大快朵頤,等我飽餐後再來簡單敘述一下,分享我們的餐點給大家小籠包一顆顆看似嬌,小但內餡非常飽滿的老爺咬一口時,發現小籠包裡的肉餡香氣十足且多汁,內餡微甜微甜,讓人一口接一口停不下來滷肉飯酸辣肉羹湯餃~滿滿一碗,料超豐盛的酸辣湯的湯頭酸酸辣辣很好喝,湯餃內餡也非常真材實料的滿,滿滿一碗酸辣肉羹湯餃兩人分享剛剛好,別小看我們只點了這些,吃完後的我們超飽得啦!
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以前來公正街人真的好多，光排公正包子就沒時間來周家了，這次~再度來到這邊，嗯~街上的人真的少挺多的耶= ="，那就來吃一下吧。小籠包，說真的比起湯包來說，我更喜歡這種小包子似的小籠包，皮Q肉扎實，吃起來挺滿足的呢。蒸餃，當然也不能錯過啦!!他們家的皮不是特別薄，不過吃起來挺有咬感的，當然也是我喜歡的啦，咬下要當心，因為汁挺多的，也燙口呢。肉羹，他們家肉羹不大碗，可是那赤肉塊還真的是給得挺多的耶，就我這愛吃肉的人來說真的滿足啦，再多加點醋吃來更香呢!PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!
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上一篇說了公正包子【花蓮】公正包子。花蓮公正街的排隊包子店現在想來講一下更對我味的周家蒸餃兩家走路不用一分鐘(就在隔壁),用餐時間都是大排長龍(公正包子的人龍略勝一籌)這天大概是九點抵達,公正包子已經收攤人潮自然而然地都往周家蒸餃聚集,好加在內用還不需要排隊,馬上就有位子可以入做點餐我們當天來的時候是平日,人一樣很多,不難想像假日的時候這邊的景象會有多壯觀價位和公正包子同樣親民的讓人想哭蒸餃換算下來一顆只要3元,包子一顆5元,一籠包子再加上一籠蒸餃100還有找!!!桌上醬料可以自行取用p.s餐點上桌時店員也會提供調配好的醬料蒸餃(一籠)$30 湯汁和蒸籠的熱氣交織在一起,水潤水潤的看起來好美味沾一點店家特製醬料比起公正包子的蒸餃,雖然內餡似乎少了些但是味道上我個人是更喜歡,這是哈比第二次吃周家蒸餃,總是覺得這蒸餃更加鮮甜除了豬肉的香氣之外還有一股鮮味,一口咬下湯汁也不少就算不久前我才剛吃完大漢堡、蚵仔煎、包心粉圓、薯條....依然大口大口地把這些好吃的蒸餃掃進肚吃到連偷米忍不住在一旁讚嘆：「你胃口真的很好耶!」沒辦法啊~我實在喜歡周家的蒸餃小籠包(一顆)$5包子不免俗的要來上一顆包子的皮是公正包子店更加Q更有彈性,這部分周家稍微遜色但是周家的餡料吃起來我和偷米都覺得更香更讓人允指回味,因此包子難分軒輊不過哈比是愛蒸餃＞包子,因此周家是更得我心
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照片看起來是真的很juicy可是吃下去就還好阿~ (大哭可能真的不對我跟郭先生的胃道吧><郭先生還說 還是楠梓的楊寶寶好吃多了XDD可能是口感不適合我倆吧><______________________________這次因為有帶毛孩，所以行程簡單舒適，毛孩又可以參與提供給毛孩家庭囉！第一天:中橫（清淨7-11、武嶺、碧綠神木、天祥服務區）→花蓮炸彈蔥油餅→周家包子＋鋼管紅茶→Check in(白陽山莊)→花連自強夜市第二天:液香扁食→公正包子＋鋼管紅茶→曾記麻糬→鯉魚潭→七星潭→往北回程______________________________吃完了會讓人流連忘返的炸蛋蔥油餅後我們馬上在往下個地方前進原本是為了想要吃公正包子而來結果人家休息啦!! (大哭)只好吃隔壁家的周家包子洩恨囉!!聽說周家包子在地也有三十幾年的時間了也算是個老字號囉!!然後看到很多遊客(跟我們一樣)發現公正包子休息中後 轉戰周家包子XD這些排隊的是外帶的內用的直接走進去等候帶位我們抵達時 剛好友一兩組客人離開沒有等候就直接入座囉簡單的菜單半自助式 要先到櫃檯結帳 人滿為患的內用區 服務生人不少光是做包子的 人手就四位!點完餐後讓郭先生等後餐點而我就到旁邊購買鋼管紅茶 花連鋼管紅茶 就在公正包子對面很多遊客吃了公正包子也一定會過來買杯紅茶XD(算是個套餐組合這樣XDD) 完全不用等候排隊直接可以購買 XD 就是這個噱頭鋼管啦上面還有小水珠感覺就很涼快~~老闆看見我在拍照還慢動作壓紅茶讓我拍呢XD 買了一杯紅茶和一杯綠豆沙紅茶真的就是古早味的口感倒是綠豆沙別有一番滋味(有顆粒的唷 顆粒也很大方的很有料)隔天我們又回來補公正包子時郭先生還指名說他要喝綠豆沙XDD不會過於死甜又有帶出綠豆的清甜真的還蠻好喝的唷買完後回去周家包子餐點早就來了郭先生說速度非常快他點完餐後回到座位沒多久 餐點就來了(超火速的這樣) 我們買了四顆小籠包 (一顆5元)挺大的比一般市面上的小籠包還略大一些皮屬於厚的也因此事後的導致內餡就有點被蓋過去了 一籠蒸餃(其實郭先生真的覺得蒸餃賣相普普)每一顆都有點像洩了氣的皮球一樣讓我們有點不知如何是好XD 讓郭先生喝不到一半就放棄的酸辣湯這真的很誇張一般來說 郭先生是非常有始有終的人給他的食物 他一定會全部吃光光除非飽了或真的不合他的胃口這我喝了三口也真的完全無法接受勾芡太濃(我們在喝酸辣羹?)然後 完 全 沒 有 酸 辣 口 感真的太淡了真的讓我們大大失望ㄒㄧㄒ可能真的很不合我們的胃口吧!! 把內餡拉出來後恩 就是這樣感覺皮的份量比內餡還多很多然後沒有爆漿跟JUICY的感覺郭先生則表是皮太厚了總之又是讓他失望= = 沒讓我們失望過大的蒸餃可能是因為外觀已經讓我們 恩... 你懂得 比起小籠包蒸餃的內餡感覺比較有份量多囉整體而言我覺得是適合比較喜愛清淡的饕客像郭先生比較愛重口味一點的 就不太能接受不過遊客就是要跟著人潮走嘛你說是吧XDD以上 郭家夫婦"私人"心得報告
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