乙森食堂

營業中

休息中

羅東夜市附近，超隱藏版日本料理小店，吃過一次就讓星羽徹底愛上，羅東美食～(*´∀`)~♥店內裝潢溫馨舒服，還有小朋友遊戲區，很貼心，餐點選擇多，價格平實，分量很大，CP很高，激推必點握壽司！不只魚肉大塊，醋飯調味也剛好，超滿足，無論是家人聚餐、情侶約會或帶小朋友的旅行都超適合，激推大推狂推給到宜蘭的捧由～來大快朵頤吧！羅東夜市附近隱藏版日本料理，激推！大家心目中有忘不了的隱藏版低調美食嗎？說到在地美食，常常一點也不打眼，有時真的要碰到貴人才知道在這可以一飽口福！🤣🤣🤣今天星羽要分享的乙森食堂，就是這樣一間店家，位於羅東夜市附近，小巧的外觀有點容易錯過，誰能想到竟然藏著超便宜又大碗的美食呢！😘為什麼星羽會認識乙森呢？其實乙森是星羽玩RO的好隊友啦！從南部日本料理店出身的乙森，在一個機緣際會下帶著老婆一起回到故鄉宜蘭自己創業，在今年五月開了這間夢想中的小店，老婆也在這懷了前世的情人，真真是雙喜臨門拉！🥰當初也是公會裡的好友先造訪乙森後大力推薦，才讓我們一個一個輪流造訪，然後很驚喜的一個個變成主顧！不推薦不行～🤣有兒童遊戲區，適合親子一起來！後方桌位區還隱藏著兒童遊戲區呢！帶小朋友去用餐也超適合的484！😝木地板的兒童遊戲區，準備了書跟小玩具，讓小朋友可以自在的在這玩樂，是爸媽的一大福音！若客人太多或訂位太多，店家也會把這改造成暫時的座位區，讓客人可以在木地板座位享受美食呢～雖然裝潢很簡單，但可以從小飾品看出老闆夫婦的用心跟小巧思，氛圍可是超好的呢～乙森食堂裝飾了很多來自日本超卡哇伊的吉祥物跟陶器，可愛又溫暖，金古錐！❤️❤️❤️由於人力有限，有時出餐會比較慢一些些，請多多包涵。但美味絕對值得等待，不會後悔的！這裡採自助式服務，自取菜單自行畫單，熱茶餐具都放在加熱消毒箱裡，需要的自己拿就可以了～提供免費WiFi ，對遊客來說超重要的啦！😃平價日本料理，餐點種類多！餐點種類還不少，飯麵主食、冷物、烤物、汁物、壽司、生魚片握壽司、炸物、煮物，還有手卷，每一樣的好想吃怎麼辦～😱價格很平實，綜合握壽司7貫只要200元，而且魚肉大片又超大顆！真真超便宜的說！😄😄😄這天預約晚上但我中午就到了，乙森特別先招待的鮭魚花壽司就讓星羽很驚艷！軟嫩的鮭魚大氣的舖在花壽司上，光看就讓人流口水，夾一塊入口，飯Q料多，好好食～🥰超激推綜合握壽司，好大顆吃飽又吃好！剛好看到其他客人點的握壽司，乙森熟練的手順，跟一點都不手軟的放料，怎麼光看就這麼餓～🤨🤨🤨不敢吃生的捧油也可以請店家炙燒！看著噴槍在比目魚鰭邊肉上，發出悅耳的油脂聲響跟香氣，餓了⋯( º﹃º )壽司大大的個頭，加上泛著油光的亮亮，讓人看到就狂流口水，天啦～😱不只可以炙燒，還可以請乙森客製化不同的口味唷～很有趣吧！看著干貝上那一大團的蝦卵，老闆你是手滑嗎～（再看到隔壁那一盒，恩～不是手滑無誤！小菜也堅持自己手做，不用外面現成的，所以小菜會依當季鮮蔬變換唷！這天我們吃到的是醃黃瓜跟百香果南瓜，清脆不死鹹，很爽口～(ﾉ>ω<)ﾉ除了菜單料理，也可事先預約新鮮魚貨料理！要先跟大家說聲抱歉，星羽今天吃的都不知道價格～因為是乙森請我的拉～(^y^)這裡除了菜單上固定的料理外，若有需要都可以提前跟乙森討論，預定史杯秀的新鮮魚貨或龍蝦哦～無論是做成套餐或要怎麼呈現，都可以和店家討論，但因人手有限，最好提早一周預約，比較保險嘿！這天星羽品嘗的是花魚生魚片，這可是乙森特別進的整尾鮮魚，規劃一系列套餐的唷！可惜星羽食量真的太小，吃了乙森套餐的前幾道就飽到快要往生，後面都沒吃到拉～（哭著跑走晶瑩剔透的花魚生魚片，夾雜著黃綠的檸檬片，組成一朵散發柔和光暈的花兒，光看就讓人覺得好療癒呀！(｡◕∀◕｡)看似簡單的花魚生魚片，其實有四種吃法，很膩害吧！(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧第一種：什麼都不沾先來一片，口感出乎意料的軟中帶一點點綿感，咀嚼中有魚的鮮甜滋味，很棒！第二種：夾著檸檬一起品嘗，花魚的軟軟跟檸檬皮帶韌性的口感形成多重的體驗，魚肉的厚度跟甜味很剛好的中和檸檬的酸，是很特別的滋味～第三種：不敢吃檸檬沒關係，通通泡到醬油裡做檸檬醬油！(・∀・)つ果酸和香氣滲入醬油裡，再搭配花魚生魚片一起入口享用，又是不同體驗。第四種：當然是經典中的經典，不能錯過的醬油跟哇沙米的組合囉！跟微辛的哇沙米配合，花魚生魚片又舞出了不同的風格，一定要親自嘗看看才會知道～不可錯過熟凍龍蝦料理，肉質Q彈完全吃不夠！這天星羽吃了一隻龍蝦，哇哈哈～只有一個爽字可以形容！✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡龍蝦的基本料理是龍蝦壽司，但星羽就是反骨，凹乙森多出一道美味料理，結果千呼萬喚始出來這道龍蝦沙拉～彈牙鮮美的龍蝦肉，加上滿滿的水果，還有自己調製的和風醬汁，好吃到讓我完全停不下筷子，差點連和風醬都喝光光～ε٩(๑> ₃ <)۶з老實說，星羽之前在別地吃到的熟凍龍蝦，肉質我都不喜歡，這次在這裡的用餐體驗完全出乎意料，熟凍龍蝦肉也可以這麼彈牙這麼飽滿！⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾咀嚼時彈牙的口感爽度很高，龍蝦的鮮甜滋味沒有流失，跟柳丁清甜的果汁跟微鹹甜的和風沙拉醬超搭，到現在都讓人很回味阿～＞＜握壽司＋龍蝦壽司組合，吃了還想再吃！星羽只有一個人，乙森特別幫我把壽司的飯量減小，殊不知我還是吃不完，真的很弱～（淚很喜歡乙森的擺盤，兼具高級日本料理的質感，跟平價日式食堂的大氣，以價位來說真真很划算，難怪很多網友吃過以後，不遠千里都要衝到宜蘭一吃再吃呢！థ౪థ一大塊龍蝦肉，豪邁放在花壽司上的龍蝦壽司，滿足到讓人想唱歌～ ヾ(´︶`*)ﾉ♬個頭挺大，老實說星羽吃完這兩個已經有點飽了，但飯真的好吃，捨不得浪費拉～握壽司推薦必點！絕對必點！千萬要點！（很重要所以說三次炙燒干貝、炙燒鮭魚、還有炙燒比目魚鰭邊肉全部都是星羽的最愛！這是要逼死誰！大大片的魚生舖在圓滾滾的醋飯上，不同口味，讓人一看就口水直流，好想吃～(๑•̀ω•́)ノ整顆干貝剖半放在捏好的醋飯上，一大團蝦卵疊高高，欸欸老欸老闆蝦卵也是要錢的耶～疊那麼高也太誇張了吧！整顆塞入口，表皮微熟內生的干貝軟嫩中帶點彈性，很好咬，舒服的鮮味在口中散開，搭配逼逼撥撥的蝦卵，和調味剛好的醋飯，在嘴裡奏起協和的交響樂，醋飯隨著咀嚼散發出澱粉甜味，更映襯了干貝的鮮味，金齁甲拉！(*ˇωˇ*人)軟嫩的鮭魚淋上鹹甜的主廚特製醬汁，裹著濕潤醬汁的鮭魚跟醋飯，很好咬，慢慢咀嚼越來越鮮甜，喔依西～ヾ(●゜▽゜●)♡還有切的略厚的比目魚鰭邊肉，搭配的是檸檬肉，不只做造型，更能中和比目魚豐沛的油脂感，好看又好吃！略帶咬勁的比目魚，跟醋飯的搭配也很優，不過星羽偏愛再炙燒的更焦一點，下次要請乙森炙久一點啦～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)情侶必點！夢幻櫻花酒，跟壽司也很合拍還有一杯乙森特別請星羽喝的櫻花酒！白葡萄＋紅葡萄酒的微酸滑順口感，跟壽司很合拍，一朵櫻花綻放在酒中更添夢幻，情侶必點，你一杯我一杯，好浪漫啦～讓星羽喝完忍不住扛了一隻回家，讓家裡也夢幻一下嘛～(๑¯∀¯๑)整尾龍蝦吃好吃滿，吮指留鮮超滿足！日本料理最重要的精髓之一，就是食材絕不浪費。別小看這隻龍蝦，頭裡面的肉可是還很多呢！(๑´ڡ`๑)來吧！乙森貼心的附上剪刀工具，方便客人把蝦頭裡面的肉也剔出來，吃好吃滿吃過癮～跟老闆當好朋友的好處就是，當你告訴老闆自己懶的剔肉要送給老闆吃的時候，他會幫你把所有的龍蝦肉都處理好，哇哈哈！( σ՞ਊ ՞)σ冰U呀～妮砍砍這龍蝦頭裡有多少肉肉，當然這些最後都進了星羽的肚子囉，整尾龍蝦吃好吃滿，人生就是這麼愉悅拉！d(`･∀･)b整體評價乙森食堂的地址在冬山，實則離羅東比較近，就在羅東夜市走路就可以到的地方。店面不大不算很起眼，推門進去後卻別有一番洞天，布置得很溫暖，很舒服。座位不多，分吧台位跟桌位，還非常貼心的設置了兒童遊戲區，裡面擺放小朋友的玩具和書籍，讓帶小朋友造訪的爸媽也能好好吃頓飯，484很貼心！餐點都是店家自己做的，連沙拉醬都自己調製，健康和美味兼具，讓人吃得很安心。價格平實CP值高，餐點分量很大很超值，每道料理都很讚，尤其是握壽司必點！龍蝦大餐也很壞壞～大大個頭讓人吃好吃滿，精選的醋飯跟魚生超搭，吃一份星羽應該就飽到不行了啦！據說年後因為人手關係可能會換菜單，不過沒關係，提早都可以預約菜色跟套餐哦。想吃平價又美味的日本料理嗎！來乙森吧～(σ′▽‵)′▽‵) 繼續閱讀