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招牌菜
說到三星的銅板美食，大概每個人會立刻聯想到三星蔥油餅、三星蔥肉捲。而前一陣子，我們家的母女子三人，說很久沒去宜蘭「清水地熱」煮溫泉蛋，以及用溫泉煮玉米、花生、筊白筍...等，非常懷念，於是阿發再次帶他們前往。 在到達前，會先經過三星鄉的天送埤，它是蘭陽溪從山地開始進入平原之處，也是通往鄰近大同鄉的著名景點「清水地熱」，以及更遠景點「武陵農場」前的熱鬧休憩中繼站。當然，我們往往也會在這稍作停留。 閒晃中看到這攤賣的不是三星蔥油餅、三星蔥肉捲，而是相較少見的〝三星蔥餡餅〞，並還有不少人排隊購買，當然好奇的我們也跟著排了起來... ▲「何家三星蔥餡餅」攤外觀看到這攤賣的不是三星蔥油餅、三星蔥肉捲，而是三星蔥餡餅，並且還有幾家著名的新聞與美食節目報導過，引起了我們的好奇心～ ▲排隊人潮 ▲手沒停過的攤家 ▲現擀現包每份麵皮內沒包別的，攤家就是很豪邁的直接包入一把，在地的三星蔥花～ ▲半煎炸啪滋、啪滋，溢出陣陣的蔥餅香！ ▲半煎炸特寫外觀炸至金黃酥脆的模樣 ▲起鍋瀝油 ▲正三星蔥在地銅板小吃到手 ▲三星蔥餡餅，外觀勻稱又誘人的金黃酥脆色澤 ▲三星蔥餡餅，側寫約一個巴掌大小的厚餡餅 ▲咬上一口滿溢出十足迷人的餅香與蔥香！ ▲蔥餡餅，剖面「何家三星蔥餡餅」曾被不少著名媒體所報導過，豪邁的只用純在地三星蔥花當內餡！其外皮炸至金黃酥脆香Q，內餡則是蔥味十足又鮮甜多汁，讓口腔中充滿單純卻又相當迷人的美味外，也和一般在地的三星蔥油餅，又是不同的滋味！若造訪或行經三星，可更不要錯過～
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來到三星鄉，在這兒當然是聞名的三星蔥稱道囉~所以不來吃個當地的蔥小吃怎麼行~ 不過這裡大多是蔥油餅之類的小吃居多。早上10點多在這還算是早，但也有幾攤已排了不少人了，所以老爸直接就到了當時還沒有顧客的何家三星蔥餡餅點餐。 (因為每攤幾乎都有報導，一開始想說沒人會不會還好，但我要說，後來我們從明池下山回程時，人已經爆滿囉~) 何家三星蔥餡餅是非凡電視推薦的~而且每個才30元，真的還挺划算的。 看老闆娘放入這麼大把的蔥，看到就是愉悅啊！ 要包起來了，這些蔥們，可給我好好進去啊~ 下鍋炸吧！炸吧！ 帶子也印有自己的Logo。 這大小真的只要30元耶！ 這種東西當然要趁熱吃。狠狠的給它咬下一口！ 這蔥真是爆餡了！外皮酥，但還咬得出麵糰軟綿帶有些Q度的感覺。加上三星蔥相當多汁且甜美 (三星蔥的特性就是沒那麼的嗆辣)，縱使是油炸的，吃起來也不算油膩，這.....真的很好吃！(偷偷說，真的好運氣碰到沒人在排耶~以後有再來一定必吃呀！！)
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