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2014-09-10
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因為朋友家人推薦的關係 所以我們到了這家號稱2008年肉圓節 第一名的肉圓 阿三肉圓一到店就看到外面滿滿的排隊人潮裡面也是一樣座無虛席 運氣好剛好有人吃完我跟朋友才有空位能坐到了肉圓店當然免不了的要點碗龍骨隨湯和一大一小肉圓嚐嚐了龍骨隨湯所謂的龍骨隨呢 其實就是豬腦.....才怪....是豬脊髓經過好心板友的指正 讓我一改這多年來的錯誤認知.....0rz這家店的弄法還蠻特別的 把它跟蒸蛋弄在一起雖然龍骨隨的份量較少 不過吃起來的口感倒也不錯肉圓小肉圓大肉圓裡面的料包括了肉圓不能少的豬肉 還有 香菇 但等食材大小肉圓除了份量有差之外裡面的料也有些差別 大肉圓內還多放了"干貝"另外值得一提的是有別於其他肉圓的口感阿三肉圓會將皮的部份炸的有點焦所以皮的口感還會帶有一點煎焦的脆感 令口感加分不少也許他就是靠這拿到冠軍的吧地址：彰化市三民路242號電話：04-7240095
因為朋友家人推薦的關係 所以我們到了這家號稱2008年肉圓節 第一名的肉圓 阿三肉圓
一到店就看到外面滿滿的排隊人潮
裡面也是一樣座無虛席 運氣好剛好有人吃完我跟朋友才有空位能坐
到了肉圓店當然免不了的要點碗龍骨隨湯和一大一小肉圓嚐嚐了
龍骨隨湯
所謂的龍骨隨呢 其實就是豬腦.....才怪....是豬脊髓
經過好心板友的指正 讓我一改這多年來的錯誤認知.....0rz
這家店的弄法還蠻特別的 把它跟蒸蛋弄在一起
雖然龍骨隨的份量較少 不過吃起來的口感倒也不錯
肉圓
小肉圓
大肉圓
裡面的料包括了肉圓不能少的豬肉 還有 香菇 但等食材大小肉圓除了份量有差之外
裡面的料也有些差別 大肉圓內還多放了"干貝"
另外值得一提的是
有別於其他肉圓的口感
阿三肉圓會將皮的部份炸的有點焦所以皮的口感還會帶有一點煎焦的脆感 令口感加分不少
也許他就是靠這拿到冠軍的吧
地址：彰化市三民路242號
電話：04-7240095
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