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2014-10-26
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5月底時，狡兔在網上發現日前已額滿的金都餐廳，突然又釋出一個體驗名額，隨即問司機小叮噹能否配合~~之前參與的試吃活動都侷限在台南、高雄一帶，雖然南投有點遠，但狡兔也想順便規劃一日遊啦！餐廳的外觀設計宏偉氣派，前方有一片佔地不小的停車場，足夠停放數輛遊覽車，畢竟這裡也提供大批觀光客的午晚膳服務。樓梯旁一隅，精心打造了"金都飲食文化陳列區"！ 獨家招牌的"手工宣紙扣肉"，想不到宣紙竟然是用茭白筍殼製成！ "阿嬤的灶"上面，擺放許多傳統器具，令人發思古之幽情......我想，即使一些老東西已被時代淘汰，古早味卻能永久飄香下去！ 一樓的宴會廳很廣闊，高掛著紅燈籠，展露中式典雅風情，適合公司團體尾牙聚餐或結婚宴客，備有大型螢幕及投影機、KTV；餐廳內隨處可見王灝老師的作品，巧妙將藝術融入飲食空間。來到金光閃閃的二樓，不見半個顧客，正合我意~~ 服務員說端午節這天的訂席少，顯然大家都在家裡吃粽子！不過空蕩蕩的大廳裡只有狡兔和小叮噹，挺不好意思的，四位服務員一字排開盯著我，等候我發號施令說可以上菜。 可想而知，二樓是專門用來接待一般散客！ 稍晚，隔壁桌來了幾位商務人士，甚至還有外國人。最醒目的莫過於
餐廳的外觀設計宏偉氣派，前方有一片佔地不小的停車場，足夠停放數輛遊覽車，畢竟這裡也提供大批觀光客的午晚膳服務。
樓梯旁一隅，精心打造了"金都飲食文化陳列區"！
獨家招牌的"手工宣紙扣肉"，想不到宣紙竟然是用茭白筍殼製成！ "阿嬤的灶"上面，擺放許多傳統器具，令人發思古之幽情......我想，即使一些老東西已被時代淘汰，古早味卻能永久飄香下去！
一樓的宴會廳很廣闊，高掛著紅燈籠，展露中式典雅風情，適合公司團體尾牙聚餐或結婚宴客，備有大型螢幕及投影機、KTV；餐廳內隨處可見王灝老師的作品，巧妙將藝術融入飲食空間。
來到金光閃閃的二樓，不見半個顧客，正合我意~~ 服務員說端午節這天的訂席少，顯然大家都在家裡吃粽子！不過空蕩蕩的大廳裡只有狡兔和小叮噹，挺不好意思的，四位服務員一字排開盯著我，等候我發號施令說可以上菜。 可想而知，二樓是專門用來接待一般散客！ 稍晚，隔壁桌來了幾位商務人士，甚至還有外國人。最醒目的莫過於這幅巨型壁畫，同樣是王灝老師的傑作！構圖熱鬧非凡的"迎親圖"，讓人一見它就有好心情~~
風鼓也搬來了？！這天簡直是來參觀歷史博物館的嘛！ 還有很多年代久遠的收藏品，可惜時間有限無法逐一拍攝......招呼我們的服務員阿姨十分親切，帶狡兔一窺傳說中的"國宴廳"。 金都餐廳創自1994年，致力於彰顯埔里特色美食及產業觀光；1996年發揮創意取材地方名酒，推出紹興宴，揚名台北中華美食展；此後，不斷結合地方鄉土農特產，更獲得承辦五國元首國宴的殊榮！
但我認為咱們小老百姓還是坐在大廳內比較舒適、沒壓迫感啦！服務員阿姨很貼心，問我說會不會太亮？要不要把窗簾拉上？
菜單封面也是王灝老師的畫作，好一個"食飯皇帝大"！我們這天體驗的是每人一份要價800元的山海國宴！乍聽之下不便宜，但它內容豐富，菜式多達10道~~ 其實體驗的項目是二選一，狡兔掙扎了好幾天......金都合菜價位較低，但當中也有我感興趣的料理，可是合菜適用於2~3人份會多一些，怕我們兩個吃不完啦！ 入席後，服務員先送上熱烏龍茶，每桌都有一壺可自行添加。
真是厲害耶！區區一張餐巾紙居然有辦法摺得這麼唯美！ 哈！餐墊上再度出現端著山珍海味的金都總經理Q版肖像。不小心睡著的看倌們請睜大眼睛！以下終於要開始上菜囉！
<大埔城田園組曲>第一道料理就超吸睛！四合一以台灣形狀瓷盤來裝盛！ 服務員介紹說吃了這盤有"台灣頭吃到台灣尾"的象徵意涵。
由於南投位於台灣中部，服務員建議先從清爽的"梅汁蕃茄"吃起！整顆牛蕃茄脫皮得很漂亮，而且將蒂頭保存下來了~~ 哇！這醃漬蕃茄多汁夠味、酸甜開胃！連小叮噹也發出讚歎！
狡兔猛一看這根"晚香玉筍"，還以為是蘆筍哩！晚香玉就是俗稱的夜來香，口感嫩脆，搭配黃芥末醬；下方墊著一塊外酥脆內濕軟的香米鍋巴飯，提升整體精彩度。
至於這一匙是"胡麻醬佐高冷青蔬"，除了生菜還放入腰果，但吃起來有點小苦，狡兔比較不欣賞它的滋味。
最後是"紹興醉雞"，擺盤講究，點綴上茉莉花就如同藝品般！埔里酒廠是當地知名景點，大廚別出心裁將紹興酒入菜......淡淡的紹興酒香味滲入雞腿肉之中，咬下去Q彈有勁！
轉個身，赫然瞧見底下還外加一片香甜的竹山地瓜喔！
<花香鱘龍魚>鱘龍魚富含膠質，肉無刺、緊實卻有彈性，清蒸更顯鮮美；上方的野薑花據說有安神助眠功效，滑溜帶黏液。下方則是選用清脆的山藥鋪底，讓我想起一則真實笑話...... 某位部落客來體驗金都合菜，當中也有類似的菜式，由於鱘龍魚和山藥的色澤太接近，他以為底下也是魚肉，稍不注意就把上面的鱘龍魚全部嗑光，徒留山藥給他父母！XD|||
哈，點個人套餐的好處是不怕手腳太慢會搶輸其他人。看著小叮噹一臉滿足的模樣，咱們果然是不虛此行啊！起初他還會放慢速度等我，吃到後來超前我兩道菜...... 無法度！狡兔拍照總是要花不少時間抓角度！
金都的每位服務員都訓練有素，即使小叮噹率先完食，也不急著把我的那份一起端上桌，會默默在一旁stand by，反而是狡兔自己感到歹勢，請他們同時送上來沒關係。
<茶酥海大蝦>這道菜上桌時，服務員阿姨笑著說他們的蝦子是有擺pose的喔！ 盤底鋪了大量蒜酥和一片地瓜酥，佐以茶酥去油解膩，創新獨特。
兔媽說新鮮蝦子多半清蒸，鮮度不夠的才會拿來油炸？服務員阿姨不諱言，南投是全台唯一不臨海的縣市，漁貨的取得自然不像其他縣市那麼容易，但也因為如此，他們端出來招待客人的海產更是彌足珍貴，蘊含滿滿的心意！大蝦已事先經過開背處理，省掉剝殼的麻煩步驟！ 雖然只有一隻蝦，可是肉質紮實、份量十足~~
<紹興東坡肉>像這樣的精緻餐具，根本是古裝劇裡面皇帝專用的嘛！ 唔，這一盅閃著油亮光澤的東坡肉，想必無人能招架！同樣是選用埔里最引以為傲的紹興酒，加進滷汁中......
狡兔平常不一定會吃肥肉，但這塊東坡肉被我吃個精光！肥瘦肉比例恰到好處，幾乎要達到入口即化的境界~~滋味比起一般滷肉還清淡些，所以單吃也無妨！滷汁當中除了加入甘蔗塊，居然還有少見的甘蔗心(甘蔗筍)！ 一根甘蔗裡面就只能取出一小截，口感細嫩如筍，令人印象深刻。<埔里陳年好醋>
超好喝！酸甜微嗆的五葉松醋登場！適時化解油膩感~~ 狡兔最愛吃醋了，餐廳外頭的展售區也有賣一整瓶的喲！據說如果問服務員能否續杯，他們會回答說喝太多醋反而不好！XD
<竹香香米飯>這道米飯料理是跟紹興東坡肉一起送來，剛好可以配著吃！
上次吃甜菜根是在高級西餐廳裡，想不到中式餐廳裡也有！ 坦白說狡兔不愛那股味道，猜想它可能有醃漬過吧？(呃，我是一隻討厭吃生菜的兔子！Orz)
這一小碟筊白筍丁是我的菜！搭配肉末炒得鹹香微辣！
主角是竹筒裡面裝的香米飯！上面覆蓋一片紹興香腸和鹹豬肉~~話說這香米的來頭不小，它可是金都獨家販售的上等糯米品種喔！賽德克族在日據時代將它外銷日本，專門進貢給日本天皇，又稱貢米！金都特地與賽德克原住民合作，收購並進一步推廣此款香米。
米如其名，香Q又爽口，沾黏度不似一般糯米那麼強......狡兔嗑完這筒香米後，已經有飽足感啦！
<梅醬美人腿>才剛解決完筊白筍丁，緊接著送來一整支的筊白筍！上面那支是烤過的，至於下面那支是生的~~小叮噹迅速清空盤中的食物，把服務員阿姨嚇了一跳，她言下之意是有些顧客吃不慣生的筊白筍。
筊白筍的大腿部位還包上培根片，真另類的組合！經火烤的筊白筍相當清甜，不沾梅醬也OK~~ 首次嚐試生食筊白筍，菜腥味沒想像中的重，狡兔吃得徹底！ 不僅有梅醬可沾，並額外附上一顆QQ的濕軟梅子。
<山當歸土雞>實在揪甘心！單人份的湯品甚至還點上小燭火來保溫！ 直到狡兔拍完照、喝完湯，火都尚未熄滅呢！湯頭的香氣和滋味都很棒！溫補身體也溫暖心裡。 土雞的肉質結實卻不乾硬，而且還事先除去骨頭了！
不知為何，我們碗裡的蛤蜊都搞自閉，就沒有撬開食用。
<綜合甜品>就是這個光！狡兔非常好奇的山刺番荔枝！別稱巴西番荔枝、日本釋迦、阿那那、羅李亮、紅毛榴槤......等，日據時代由日本人引進，僅在台灣中部、南部有零星栽種。
服務員阿姨說這道甜湯只有加糖，著重於呈現原始果味~~山刺番荔枝是釋迦的親戚，膠質不少，吃的時候必須吐籽喔！
那股風味奇特，但它聞起來倒是沒有榴槤的可怕(對我而言)，吃起來冰涼微酸，讓我們聯想到百香果、波羅蜜等水果。
<四季水果盤>盤中的西瓜和鳳梨都滿甜的！脆梅也合乎我的口味！ 花瓣造型的百香果餅，口感正如同麻糬般軟Q，幾位嚐過的部落客覺得它過甜，狡兔是認為還好~~
每道料理的份量雖看似不多，十種品項接力吃下肚也很難不飽！ 金都每位服務員皆抱持高度熱忱服務顧客，令人感到賓至如歸！
在我們離去前，不忘推薦埔里附近的景點，並透過地圖指引方向；踏出門口發現正在飄雨，還問我們需不需要雨傘，真是窩心到了極點！ 有吃又有拿耶！一套金都餐廳自製的精美書籤入手！
有計畫去南投旅遊的看倌們，一定要到金都餐廳走走~~這裡有香味、鮮味、趣味，以及滿溢的人情味！
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