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每次一寫到彰化，常看我格的朋友大概知道又要出現爌肉飯了，不光是個人偏見，許多人都知道彰化爌肉的魅力，這只有在吃過之後才能體會，傍晚開始一連串的ubike覓食，多動才能多吃，自我催眠一下~ A古是傍晚開始的第三攤，也算是間老店，現在繼承的好像是二代，以前曾路過一次可能時間太晚已經收了，攤子擺在像是騎樓的廊道內，剛開店沒多久就幾乎坐滿客人，小菜品項是少見的多。我不曉得A古也有部位可選，僅僅劃了單，送上桌給是基本的咖扣腿庫肉，乃肥瘦切分再串起來，彰化有些爌肉飯店家會用這樣的做法，大小厚度勻稱，如果眼力夠好，大概也能猜到幾分A古的口味取向，滷製過程把油逼得徹底，帶有微微彈性的肥肉比之豐實濃郁型，更偏鹹甘爽口、好味，中央的瘦肉不至於柴但也略偏乾鬆，來到A古若有圈仔可以點，或許是更佳選擇。點了一些小菜來吃，沒料到這香腸竟然很有古意，換句話說，不是現在常見的精緻口感，韌、油、肥瘦成塊、酒味濃，中意這口味的人就會很喜歡。最後那顆半熟鴨蛋包，濃厚的蛋黃必須和爌肉、米飯來個三重奏，配一碗有香菇丸、蝦丸的綜合湯，充實，接下來又要努力騎腳踏車了！
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2015.04.26A古爌肉飯還沒五點就已經守在A古礦肉飯店門外沒想到居然還有比我們更瘋狂的老饕早已有人在外等候等個十幾分鐘爌肉飯就已經提前開賣不到五點回頭一看竟然已經坐了滿滿的人不過一開始到了店門外還誤以為是賣香腸的攤販加上沒有明顯的招牌害我一頭霧水原本同學安排的行程是去吃夜市爌肉飯沒想到今天居然公休也太巧了可是來彰化不吃爌肉飯怎麼行呢？趕緊停下來找個爌肉飯的替代方案五點一到A古爌肉飯早已忙得不可開交手都沒停過但是看到我拿著相機一直拍照還是很好奇的問我:"最近是不是有什麼媒體報導啊?"突然發現彰化小吃的價格普遍都相當親民~$45挑食多不敢吃肥肉只好點了瘦肉瘦肉的版本則沒有想像中的這麼好吃瘦肉滷的不夠透時間不夠久不夠軟很後悔沒點正常版本的爌肉飯TAT$45同行的友人也點了爌肉飯不過這碗爌肉滷的相當透而且外面的那層Q彈有勁和我的大相逕庭完全沒得比阿超大的爌肉幾乎把飯給覆蓋住不過除了爌肉以外還有一塊酸酸的菜但總覺得醬汁淋得不夠多$10愉快的周末~結束一天戰鬥式的行程~謝謝觀賞~地址:彰化縣彰化市民族路505號
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