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電話號碼
0958260749
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食評 (2)
 莫忘鯛魚燒位於南郭路上,周末放假來到彰化吃完知名肉圓後,老爺一路開車聽著輕快旋律音樂,梅子與老爺提議好想再去品嘗讓我念念不忘的美味甜點鯛魚燒,就這樣我們來了.彰化莫忘鯛魚燒:店招牌非常顯眼可愛,店內風格精緻文青風,彰化店是屬於外帶店外面只有一張椅子,價格也很親民,現點現做需耐心等候  莫忘鯛魚燒MENU:墨西哥嫩雞.好事會花生.厚黑金芝麻.糖磚愛呆丸.濃情朱古力.珍珠鮮奶茶.奶油黑白配.萬丹相思Q.珍珠卡士達,價格35-45元可說是銅板美食,每種口味都有愛好者,比如老爺特別喜愛珍珠鮮奶茶,梅子則愛萬丹相思Q,梅子的友人喜歡奶油黑白配,鯛魚燒讓人難忘的口感就是熱熱吃好酥脆,冷卻吃很Q彈,重點滿滿內餡微爆漿讓人品嘗後允指回味,每隻魚都是現點現做,梅子耐心等候了.    從麵糊.內餡到配料都是店家自製與用心熬煮,麵糊使用鮮乳.雞蛋和麵粉調製而成,沒有添加一滴水.鯛魚燒快出爐時,就聞到一陣陣濃醇奶香味,看看每條魚兒內餡都放得滿滿餡料,我們點了三隻,有珍珠鮮奶茶.萬丹相思Q.墨西哥嫩雞,開始期待了    看看店員連翻魚兒時,都這麼小心翼翼,每個小細節都面面俱到很用心  哇哇哇!外酥內軟內餡飽滿的鯛魚燒出爐了,等待稍稍冷卻梅子迫不及待想品嘗我念念不忘的療癒可口甜點了  墨西哥嫩雞:滿滿焗醬辣雞杏鮑菇內餡,一口咬下時,慢慢咀嚼吃得到鮮嫩雞肉與伴隨而來的杏鮑菇丁,微辣帶點微鹹香濃郁滑順口感,喜歡鹹食老爺覺得很可以,老爺溫馨提醒~趁熱吃就能品嘗到濃郁香醇風味了  萬丹相思Q:店家紅豆經過數小時熬煮,香味四溢,梅子喜歡外皮酥脆,紅豆綿密鬆軟,搭上Q彈麻吉,甜而不膩口感讓人一口接一口很唰嘴,不知不覺吃光了珍珠鮮奶茶:店家親自用茶葉熬煮並搭配牛奶,煮出最天然的奶茶醬,老爺形容一口接一口吃時,天然奶茶醬搭配Q彈珍珠,有點像在喝珍珠奶茶的感覺,不苦澀很滑順,難怪老爺每來必點,超尬意的,當下午茶甜點也是很不錯選擇  看看鯛魚燒袋子精緻小巧好可愛,老爺看見袋子時,還不忘幫袋子來個三連拍,真是太有趣了,梅子來分享基本資訊了 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
彰化市南郭路上,小小和風文青甜點,莫忘鯛魚燒,是許多人喜愛的散步美食。造型可愛淘氣的鯛魚,具有心情療癒力,同時魚躍出多款手作的幸福甜。現場品味,外皮柔酥,內餡濃香不甜膩。外帶回家烤熱,又有不同的脆口感。優雅的午茶約會不用大費周章,銅板消費就能擁有的「魚你一起」的甜蜜確幸。  午後路過南郭路,總會留意到這間小巧的甜點舖外頭,時不時有人引領期盼可愛雕魚燒出爐的那一刻。 阿貓原本就愛吃鯛魚燒,因減重需忌口導致近店情卻,與朋友碰面剛好成為說服自己的理由,很自然繞過來買點心。 莫忘鯛魚燒南郭分店以外帶為主,外頭備有一長椅,讓現場購買的顧客可以一拿到鯛魚燒就馬上享用,可惜夏天期間會有點悶熱,建議可以先打電話訂購。 每天供應的口味可以參考上方的木牌 結帳出口也會有小告示,發佈不定期推出的新口味。散步甜點雕魚燒基本款只要35元,附近有彰中、彰商、建國科技大學等學校,所以常常看見學子們在課後,人手一份開心的吃著。開業以來也深受公司行號與醫護人員的喜愛,常會有預訂雕魚燒當作團體的下午茶點。 正要挑口味與朋友共享時,遇上店家正要製作公司行號的大量訂單,店員很親切地告知我需要等一會,建議我可以先去其他地方繞繞,納涼後再過來拿取。阿貓喜歡看別人做點心,徵得店家同意後我就暫留在現場,邊看她們作業邊練習拍照存檔。小時候在民權市場口幫忙顧阿嬤的羊肉店,旁邊也有一位阿姨賣雞蛋糕,忙碌時阿貓也會幫忙夾蛋糕給客人,超愛這迷你家家酒遊戲。 由於是大量訂單,所以店內的烤爐幾乎全部上陣待命。熱爐到理想的溫度後,店員妹妹們就開始注入麵糊。 麵糊就位後,還要一一用湯匙推勻,小細節講究,鯛魚燒的口感與品質才會穩定。 抓穩時間溫柔的擺上顧客指定口味的內餡,這些餡料都是莫忘鯛魚燒的闆娘自己研發製作,選物用料嚴謹,處處呈現精緻糕點職人的精神。 一口氣拍到許多口味的內餡畫面,光是視吃就很有幸福感。  烤好的鯛魚燒會被轉移陣地到降溫架,小電扇努力的送風,吹走熱氣讓餅皮可以維持脆度。 現場的製作區溫度很高,讓我超佩服店員的耐熱功力,因為我拍沒多久就先跑走, 等到約定時間才再來拿我買的鯛魚燒。 午後的小聚會,大家自備茶飲、咖啡,每人有一隻鯛魚燒相伴,悠閒聊天吃喝,大家都對莫忘鯛魚燒讚不絕口,逼得我擇日專程出動,幫這些可愛的魚兒拍沙龍照,挑了幾款自己與朋友推薦的口味與大家分享。 萬丹相思Q 目前榮登阿貓心目中的第一名,平常超怕吃到令人戰慄的甜膩紅豆,而莫忘鯛魚燒的紅豆餡香氣幽雅,又有QQ的麻糬夫唱婦隨,將甜度調和得很舒服,口感也更豐富。 珍珠鮮奶茶身邊一堆珍珠奶茶控的朋友,面對這款鯛魚燒完全沒有抵抗力。用日月潭茶葉泡煮的茶搭配優質鮮奶,茶香奶芳輕柔迴盪,淘氣的珍珠跳出幽幽甘甜,用不同的創意的詮釋珍珠奶茶的魅力。 地瓜一樣屬於輕盈口味款,地瓜天然的香氣與甘甜,帶點水潤的質感滑過舌尖,然後有黑糖麻糬的Q芳做完美收尾。  芝麻烏黑發亮的芝麻餡,濃到深處的芝麻香甜中透苦,宛如強烈思慕卻帶虐的單戀,愛與不愛之間的美味糾纏,難解。花生渴求愛的邊緣人,莫忘鯛魚燒的花生口味,會以滿滿的香氣包圍你,讓你無法忽略花生熱情,鹹甜交叉挑逗,空虛的心靈瞬間得到救贖。 來自員林的人氣甜品,莫忘鯛魚燒,經過三年的成長,不斷創新研發,讓可愛的鯛魚燒,帶著不同的元素風味,療癒大家的心與胃。銅板散步美食,滋味變化多,樂趣無限,幸福甜與你同行。 繼續閱讀
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